クラウドベリー

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香料について

北欧やスコットランドの湿原に育つバラ科の低木の実。琥珀色に熟し、洋なしとリンゴ、そしてかすかな発酵香を思わせる濃い甘酸っぱさになる。短い夏にしか採れない稀少な実で、香水では北の土地の湿った空気と、渋みを含んだフルーティーさを表す。