ガンマウンデカラクトン

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香料について

「アルデヒドC-14（ピーチ）」の通称で知られるラクトン（実際はアルデヒドではなくラクトン）。クリーミーで甘い桃・アプリコットを思わせるフルーティ・ラクトニック香を持ち、ごく低濃度でフルーティやグルマン、ホワイトフローラルにジューシーな厚みとまろやかさを与える。