ヒンディーウード

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香料について

インド・アッサム地方産（主にAquilaria malaccensis）の沈香から得るウード。最も濃厚で力強い香調を持つ。発酵を伴う伝統的な長時間の水浸け蒸留により、レザー、土、家畜小屋（バーニャード）を思わせる強いアニマリックでスモーキーな香りが生まれる。これはアガロスピロールなどのセスキテルペン類が主体とされる。好みが分かれる刺激的な個性ゆえコレクターや伝統的調香で珍重される。野生材は極めて希少で厳重に保護され、価格も非常に高い。