アコード

ラベンダーとクマリンとオークモスを一定の比率で組むと、どれでもない乾いた石鹸のような調子が立ち上がる。ラベンダーの匂いがはっきり分かるうちは、比率がまだ合っていない。

調香を学ぶ人が最初に課される練習も、2 つの素材の比率を 1 割刻みで振ったムエットを並べ、どこで「一つの香り」に変わるかを探る作業であることが多い。

比率表と嗅いだ印象を突き合わせる地道な作業が、のちに大きな処方を組むときの土台になる。

フランス語の accord（調和・和音・一致）から。動詞 accorder には楽器を調律するという意味もあり、音楽の和音になぞらえた呼び名として香りの世界に持ち込まれた。

日本の調香の現場でも、訳さずにカタカナのまま使われるのが普通である。

「アンバーアコード」「レザーアコード」のように、実在の素材名ではなく再現したい印象の名前として使われることも多い。アンバーは名前の由来である龍涎香を使わずに、ラブダナムやバニラ系の素材で組み上げるのが普通である。

香料会社があらかじめ組んだアコードを「ベース」として販売する慣行もあり、調香師はそれを一つの素材のように扱う。香水の成分表示に素材名が並んでいても、それがアコードの中でどう働いているかまでは読み取れない。

和音は耳のいい人ならそれぞれの音を取り出して聴けるが、アコードは取り出せなくなることが成立の条件になる。比喩は途中までしか重ならない。

料理でいえば、出汁が昆布と鰹節の和を超えた旨みとして感じられるのに近く、素材の名前が消えた瞬間に新しい名前が要る、という構造が共通している。

心理学でいうゲシュタルト、つまり部分の総和とは別のまとまりとして知覚される現象の一例としても説明される。