science14 分PRIME
香水を透明にした2つの分子 — ヘディオンとイソEスーパー、2.5%から100%までの60年
同じ試香紙を嗅いで、何も匂わないと言う人と、乾いた杉と琥珀をはっきり嗅ぐ人がいる。単体ではかすかにしか匂わない分子が、なぜ1960年代以降の香水の骨格の中心に座り、ついには1本の香水そのものになったのか。ヘディオンとイソEスーパー、2つの分子を特許・論文・調香師の言葉で追い、「透明感」という言葉の正体と、どれから試すかの順番まで書く。
香りの科学
分子のかたち、嗅覚受容体、脳での処理。なぜそう感じるのかを科学の側から。
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