カラマス

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香料について

水辺に育つショウブ(Acorus calamus)の根茎。刻むと甘くスパイシーで、シナモンと生姜、革の中間にあるような温かい香りが立つ。古代から薫香や薬酒に使われ、香水では水辺の泥と甘い根の匂いを同時に持ち込む、陰のあるオリエンタル素材として働く。