ホーソンブロッサム（サンザシの花）

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香料について

バラ科サンザシ属の白い花。5月のイギリス田園の香りとして文学に頻出する。天然アブソリュートはアーモンド様のフローラルとわずかに腐敗感のあるインドール様ニュアンスを持ち、扱いが難しい。調香ではフェニルエチルアルコールやシス-3-ヘキセノールなどでみずみずしさを作る。香水ではグリーンフローラル、カントリーサイド、ヴィンテージフレグランスのミドルに使われる。天然物は希少で高価、合成再現が実務では主流である。