ローガンベリー

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香料について

ラズベリーとブラックベリーの交配から19世紀末に生まれた果実。深い赤紫に熟し、ラズベリーより酸が立ち、ジャムのような濃さと青い葉の匂いを併せ持つ。香水では赤い果実のアコードに輪郭と酸味を足すのに使われる。