ナスタチウム

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香料について

キンレンカ。丸い葉とオレンジ色の花を持ち、全草が食用になる。香りと味はクレソンやマスタードに近く、青くみずみずしい葉に胡椒のような刺激が走る。香水ではグリーンノートに辛みと生のみずみずしさを同時に与える。