ルイボス

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香料について

マメ科の灌木（Aspalathus linearis）。南アフリカ・ケープ地方のセダーバーグ山脈にのみ自生する固有種。発酵させた葉と茎からCO2超臨界抽出または溶剤抽出で香料成分を得る。アーシーで温かみがあり、ハニーライクでわずかにスウィート、ウッディでスモーキーなニュアンスを持つ独特のティーノート。カフェインフリーかつ抗酸化物質に富む健康素材としても知られ、香粧品業界での応用範囲が拡大している。