スロー

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香料について

スピノサスモモ(ブラックソーン)の小さな青黒い実。生では強烈に渋く酸っぱく、霜に当たってようやく食べられるようになる。ジンに漬けたスロージンで知られる。香水では熟しきらない果実の渋みとタンニン、そして棘のある生垣の匂いを持ち込む。