シカモアフィグ

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香料について

アフリカの川辺に大きく枝を広げるクワ科の樹木 Ficus sycomorus。イチジクの仲間で、幹を傷つけると白い乳液がにじむ。香りは果実の甘さよりも、樹皮と乳液の青く粉っぽい匂い、そして木陰の湿った空気に近い。水辺の巨木がつくる涼しさを表すのに使われる。