トフィー

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香料について

バターと砂糖を煮詰めた英国菓子、トフィーを再現したグルマンノート。キャラメルよりも深く焦がした甘さと、バターの濃厚なコク、かすかな塩気が特徴。エチルマルトールやラクトン系の合成香料で構築される。グルマン系フレグランスのミドルからベースで、とろけるような甘美さと温もりを与え、バニラやムスクとの相性も抜群の素材。