ウォールフラワー（金魚草類）

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香料について

英名は城壁の隙間に咲くイメージに由来する。香料ではスパイシーでわずかにアーモンド様の苦みを帯びたフローラルとして扱われ、ヴィオレットやカーネーションとの中間的性格を持つ。天然アブソリュートは希少。主に歴史的フレグランスの再現やニッチで使用される。ヴィクトリア朝のガーデンノートとして文学にも登場する。香水ではアンティークフローラル、パウダリーアンバー、オリエンタルのスパイスブレンドに深みを与える。価格は天然品が非常に高い。