Cotonoca

春、桜の木の下に、花びらのついたままの花がいくつも落ちていることがある。犯人はすずめである。くちばしの形が蜜を吸うのに向いていないので、花をまるごとちぎり取って蜜をなめるのだ。京都の土産店が作った香水「鳥ノート」のすずめの香りは、この小さないたずらへの愛着から、温かい香りにすると決まった。

鳥ノートを生んだのは、京都のフレグランスブランド、コトノカである。そしてコトノカを生んだのは、京都駅や嵐山に店を構える土産店のよしとよだった。旅の思い出を形に残したいという土産店の願いが、花の香りの練り香水になり、やがて鳥の暮らしを描く香水へとつながっていく。

はじまり — 京都の土産店が作った香り

株式会社よしとよの創業は1952年10月14日、会社としての設立は1965年5月1日である。70年以上にわたって京都で土産を売り、あぶらとり紙、化粧雑貨、ちりめんの小物、和雑貨の卸も手がけてきた。いまは京都駅ビルの京都ポルタ地下1階と嵐山に「よしとよ」の店を、祇園にあぶらとり紙の専門店「象」を構えている。

旅の思い出として持ち帰れるものを、もっと増やしたい。そう考えたよしとよは、2017年に自分たちのブランドとしてコトノカを立ち上げた。名前に込めたのは「古都の香」と「古都の花」で、古都に咲く花のように誰もがより美しく、という願いから出発した京都のコスメブランドである。

ところが、力を入れ始めた矢先に新型コロナウイルスが広がった。人であふれていた嵐山の竹林から人影が消え、よしとよも店を閉めた。休業のあいだに時間をかけて取り組んだのが、京都の化粧品メーカー、コトラボと組んだ金木犀の化粧水やヘアバーム、リップバーム、ピローミストの開発である。容器や広告への出費を抑え、そのぶん中身にお金をかけるという方針で作った。ピローミストの金木犀は「金木犀の香りはないのか」という客の声から、ヘアバームとリップバームは従業員の声から生まれている。

2021年の夏、よしとよは金木犀のシリーズを返礼品にクラウドファンディングに初めて挑み、50万円の目標に対して約131万円を集めた。その後 SNS で金木犀の香りが評判になり、翌2022年の2度目の挑戦でも約142万円の支援を受けた。短い季節で散ってしまう花の香りを1年中楽しんでほしいという金木犀のシリーズは、コトノカの名を広く知らせる香りになった。

1. 1952年京都

   よしとよ創業

   京都で土産店として歩み始めた。

2. 2017年京都

   コトノカ

   旅の思い出を形に残す自社ブランドを立ち上げた。

3. 2021年京都

   金木犀のシリーズ

   コロナ禍の休業中に開発した金木犀の品を、クラウドファンディングで届けた。

4. 2022年京都

   2度目の挑戦

   ネイル&ハンドクリームとヘアオイルを加え、再び目標を大きく上回る支援を得た。

5. 2025年3月京都

   鳥ノート

   鳥の暮らしを描く香水の新ブランドが、25日に一般販売を始めた。

人 — 土産店の人たちと、鳥を見に行く人

コトノカを動かしているのは、よしとよで働く人たちである。代表取締役社長は竹内順子で、本社は京都市左京区の一乗寺にある。募集ページで語りかけるのは「京都よしとよの竹内」で、商品の多くは客や従業員の声から生まれてきた。チューブ型のハンドクリームが欲しい、バームではなくオイルが欲しい、という要望に応えたのが、2022年のネイル&ハンドクリームとヘアオイルだった。

鳥ノートを作るとき、この人たちは机の上だけで香りを決めなかった。香りにする鳥を選ぶと、まず図鑑で食べものやすみかを学び直し、それぞれの鳥がいる場所へ足を運んで、その空気を香りづくりの手がかりにした。夏に訪ねた渓谷ではかわせみに会えず、別の場所で見た姿を重ねた。ふくろうは声を聞けても姿を見られなかったので、ふくろうカフェを訪ね、手の甲でなでたときのふわふわした感触を香りに入れようと決めた。

考え方 — 古都の暮らしと、鳥の図鑑

コトノカの香りの出発点は、京都のくらしの中にある。舞妓さんからほのかに漂う甘い香り、神社や寺の落ち着いた香り、町家に広がる和菓子と抹茶の香り。旅先でまとった香りは、薄れていく記憶をもう一度呼び起こしてくれる、とブランドは語る。だからコトノカの香りは、桜、金木犀、水仙、白檀、伽羅といった古くから日本人の暮らしにあった花や香木、そしてラムネや杏仁、桜餅のような身近な味の記憶から作られてきた。

形も、香水に慣れていない人を考えて選ばれた。アルコールを含まない練り香水は、ミネラルオイルにミツロウとシアバターを合わせたもので、香りは1〜2時間ほどやさしく続く。液体のオードトワレには乾燥を和らげるために緑茶エキスを加え、2〜4時間ほど香る。どれも2,000円以下に収まる価格である。

しかし、その手頃さは制約にもなった。2,000円以下の品が多いコトノカでは、香りにも箱にもできることが限られていた。そこで、値段は上がっても香りと箱とコンセプトにこだわりを詰め込もうと、別のブランドとして生まれたのが鳥ノートである。いつも近くにいて毎日目にするのに、何を食べ、どこで暮らしているのかは知らない。そんな鳥の世界をもっと身近に感じてほしいという思いが、このブランドの芯にある。

鳥ノートの合言葉は「香りが綴る鳥図鑑」である。鳥の香水と聞くと鳥そのもののにおいを想像されがちだが、描いたのは鳥が暮らす場所や季節、食べもの、習性のほうだった。作り方にも順序がある。まず鳥の特徴を書き出し、そこから香りのキーワードを作り、キーワードから香りを組み立てる。箱は、図鑑で学び、外へ探しに行き、ノートに書きとめて自分だけの図鑑を作る、という観察日記帳の発想から形にされた。ノートのように開くレトロな箱に、色鉛筆調の絵と手書き風のメモ、縦書きの文字を入れ、鳥ごとの色で塗り分けている。つばめは紺と赤、かわせみは水色と橙である。中身は香料を多く含むオードパルファンで、成分はエタノール、香料、水の3つだけ、容量はどれも30mL である。

作品 — 渓谷のかわせみ、夕焼けのつばめ、陽だまりのすずめ

最初にそろえた4羽は、2つの組に分けて選ばれた。身近なのに暮らしぶりを知られていない鳥として、温かい香りのすずめとつばめ。見たことがない人が多くても、探してみると案外近くにいる鳥として、爽やかさや冷たさを感じさせるかわせみとふくろうである。そのうちかわせみには、夏の渓谷が選ばれた。川や湖にすみ、頭の後ろから尾にかけてのコバルトブルーが角度によって緑にも見えることから水辺の宝石と呼ばれ、和名を翡翠という鳥である。枝の上でじっと川面を見下ろし、魚を見つけた瞬間にまっすぐ飛び込む。その静と動を描くため、キーワードには水辺の宝石、濡れた岩、湿地、森に囲まれた渓谷、静寂、木漏れ日が並んだ。香りはベルガモット、レモン、ライム、リーフグリーンの清涼感で始まり、ヒノキとガルバナムが渓谷を囲む森を、ミュゲの透明感が水しぶきを描く。シダーウッド、サンダルウッド、ホワイトムスクが、木漏れ日の差す静かな時間で締めくくる。

渓谷の冷たさから一転して、つばめの香りは夏の夕暮れの温かさを帯びている。春に日本へ渡ってきて、初夏には軒下で子を育て、夏の終わりには群れでねぐらへ帰る。そのとき夕焼けの空を急降下と急旋回を繰り返しながら泳ぐように飛ぶ姿が、この香りの場面になった。キーワードは郊外、軽やか、夕焼け、素早い、飛翔感である。まだ昼の熱を残した空気をスイートオレンジで、空を自在に舞う感覚をベルガモットで表し、エレミとジャスミンの甘さがなめらかな飛び方をなぞる。日が沈んで夜が降りてくる落ち着きは、ココナッツ、シダーウッド、パチョリ、アンバー、ホワイトムスクが受け持つ。

夕方のつばめのあとには、朝の公園のすずめがいる。日の出の少し前から動き出し、砂浴びや水浴び、日光浴を好み、木の実や花の蜜も食べる。冬に羽をふくらませて丸くなった姿はふくら雀と呼ばれ、昔から豊かさのしるしとされてきた。キーワードは朝の公園、陽だまり、花蜜、ふっくらした体、親しみ、調和である。ベルガモットとリーフグリーンが朝の澄んだ空気を、ローズとジャスミンが春の陽だまりと花の蜜を描き、ホーリーフ、グリーンティー、クラリセージを経て、ホワイトムスクがふっくらした体を包む。最後は紅茶のような温かさへ移っていく。

4羽目のふくろうは、冬の夜の社寺林を舞台にした。音を立てずに飛び、木の上でじっと獲物を待つ夜の狩人で、森の賢者とも呼ばれる。ジュニパーベリー、カルダモン、ゼラニウムが冷たく澄んだ夜気を、ジンジャーとクローブが狩りの緊張を表し、ホワイトムスクとバニラがふわふわの羽毛を残す。男性にも使いやすい香りとして仕上げられた。ブランドは、これから新しい鳥や、もっと珍しい鳥にも挑みたいとしている。

補足 — 買い方、資料の違い、名前

日本での買い方と価格の目安

鳥ノートはコトノカの公式オンラインストアで売られている。2026年10月3日に確かめた価格は、つばめ、すずめ、かわせみ、ふくろうのどれも 30mL で3,850円 (税込) で、2025年の発売時と同じである。コトノカの店舗の案内には、よしとよの京都駅店 (2025年4月11日にリニューアルオープン) と嵐山店、祇園のあぶらとり紙専門店「象」が挙がっている。コトノカは2026年8月1日から一部の商品の価格を改めている。

資料による違いと名前の表記

よしとよの所在地は、会社概要では京都市左京区一乗寺、通信販売の表記では嵐山店と同じ右京区嵯峨天龍寺となっていて、2021年の募集ページでは左京区修学院の住所が使われていた。香水の調香者の名前は確かめられなかった。

コトノカは漢字で「古都の香」と書く。鳥ノートは漢字の「鳥」にカタカナの「ノート」を合わせて書き、ノートには帳面と香りの調子の2つの意味が重ねてある。個々の香りは「鳥ノート かわせみ」のように、鳥の名をひらがなで添えて呼ばれる。

練り香水

アルコールを使わず、油やロウに香料を練り込んだ固形の香水。

オードパルファン

オードトワレより香料を多く含む濃度。鳥ノートはこの濃度で作られている。

ふくら雀

冬に羽毛をふくらませて丸くなったすずめ。豊かさのしるしとされる。

社寺林

神社や寺の境内を囲む林。ふくろうの香りの舞台。

クラウドファンディング

インターネットで支援を募る仕組み。コトノカは新しい香りの先行販売にも使ってきた。