Orto Parisi

夏になるたび、少年はミラノを離れて、南のプーリアにある祖父の菜園へ向かった。オリーブの木の下で、汗と土と落ち葉と、熟れすぎて崩れかけた果実の匂いに包まれて過ごす。ブランドが語る原点は、そんな夏の記憶である。祖父の名はヴィンチェンツォ・パリージといった。

少年の名はアレッサンドロ・グアルティエーリ。のちに調香師になった彼は、2014年、新しいブランドに祖父の姓とイタリア語の「畑」をつないだ名前を付ける。オルト パリージである。祖父の畑という名前の香水は、花を飾るのではなく、体や土のいちばん生々しい匂いを正面から嗅がせる香水だった。

人が普段は覆い隠し、遠ざけようとする匂いのほうに、むしろ魂は濃く宿っている。調香師はそう考えて、このブランドを始めた。

成り立ち

グアルティエーリが生まれたのは1967年11月24日、ミラノである。肉屋と庭師の家系につながる労働者階級の家で、体を動かして働く人の暮らしが身近にあった。名前のもとになった祖父ヴィンチェンツォ・パリージは、20世紀の初め、プーリアの湿地帯でマラリアが広がっていた時代に、家族の手でジェノヴァへ送り出され、靴職人として働きはじめた人である。その祖父は、生涯でただ一足、自分のための革靴を作った。そして最期まで手入れをし、直しながら履き続けた。のちに孫の香水のひとつが、この一足への贈り物になる。

調香の道に入ったのは1989年である。ドイツのホルツミンデンにあるハールマン＆ライマー (のちのシムライズ) で修業を始め、初めのころの師はイタリア人調香師のアルトゥレット・ランディだった。そこから1990年代、2000年代にかけて、ヴェルサーチ、ヘルムート ラング、ディーゼルといったファッションブランドの香水を手がけていく。

ただ、大きなブランドの仕事には、決まった枠がある。依頼の趣旨と原価に縛られて香りを組み立てる日々のなかで、彼は創造性の欠けた仕事だという不満を募らせた。その不満を埋めるように、オマーン、インド、イエメンへ旅に出る。土地に伝わる香りの技法と素材を、自分の鼻で確かめるためだった。のちにオルト パリージの最初の作品のひとつが、イエメンの花冠から生まれることになる。

恋愛をきっかけに、拠点はアムステルダムに移った。2007年、彼はそこでナーゾマットを興す。名前はイタリア語の naso (鼻) と matto (狂った) をつないだもので、通称の「ザ・ノーズ」「ザ・マッド・ノーズ」とも重なる。2009年のブラック アフガーノは、ハシシの体験を香りに置き換えようと6年かけた作品である。2014年には10作目のブラマージュが生まれ、その誕生を追った映画「The Nose」も作られた。

その同じ2014年の4月、グアルティエーリは2つ目のブランドを発表する。オルト パリージは、ベルガマスク、ボッカネーラ、ブルータス、ステルクス、ヴィリデの5作を同時に発売して始まった。最初の取扱店はドイツのクアフュルステン パルフュメリーで、50mL のパルファムは138ユーロ。当初はオンラインでは売られなかった。このとき、ナーゾマットにはこれから新作を足さないと表明したと報じられたが、実際にはその後もバラオンダ (2016年) やヌディフローラム (2018年) が続いた。ふたつのブランドは同じ調香師が同じアムステルダムのアトリエで作り、ナーゾマットの狂気を、より身体的で動物的な方向へ寄せたのがオルト パリージである。

立ち上げの翌年、2015年には米国で50mL が195ドルで売られていた。公式サイトの冒頭に流れる映像は、ヤギにまたがったサルにワーグナーの音楽を重ねたものだった。

最初の5作のあとも、作品は少しずつ増えた。2016年4月にセミナリス、2017年6月にテローニ、2019年4月にメガマーレ、2021年10月にクオイオム、2025年3月にリズヴェリウム。一度に作るのではなく、数年に1本ずつ、10本までたどり着いたのである。香水だけでなく、2024年には公式ストアに衣類のローブと革のバッグも並んだ。どれも、素材そのものへの魅了から出発した品である。

日本との縁は2019年に始まる。2月9日、東京の六本木ヒルズ森タワーに期間限定でオープンした NOSE SHOP 六本木で、ナーゾマットなど4ブランドとともに日本初上陸した。NOSE SHOP は2017年8月に日本初のニッチ香水のセレクトショップとして始まった店で、2025年下半期に来日したグアルティエーリは、店の創設のきっかけになった伝説の調香師として迎えられた。

1. 1967ミラノ

   誕生

2. 1989ホルツミンデン

   調香の修業

3. 2007アムステルダム

   ナーゾマット

4. 2014

   オルト パリージ

5. 2016

   セミナリス

6. 2017

   テローニ

7. 2019東京

   メガマーレと日本上陸

8. 2021

   クオイオム

9. 2025ミラノ

   リズヴェリウム

人物

アレッサンドロ・グアルティエーリは、ナーゾマットとオルト パリージの全作品を、たったひとりで調香している。2026年のいまも、両ブランドの代表であり調香師である。「ザ・ノーズ」の名では、嗅覚と他の感覚をつなぐ嗅覚アートの活動も続けている。瓶や箱、店のデザイナーの名は、公には語られていない。

彼は自作の香料を明かさない。理由として語るのは、素材への敬意である。成分を明かせば嗅ぐ体験が狭まり、誤った方向へ導いてしまう。昔の香水は魔法の薬のようなもので、材料は固く守られた秘密だった。その在り方を守りたい、と彼は考えている。作品が完成すれば、それについて語るのは自分の役目ではない。そんな姿勢は、2018年にナーゾマットのヌディフローラムを出したときにも示されている。

2025年3月のミラノの香水見本市エスセンスでは、そんな人柄がもっとも濃く表れた。リズヴェリウムの披露の場に招待状はなく、入場の条件は、自分の香水を1本差し出すことだった。記録も、デジタル機器の持ち込みも禁じられた。入口では、儀式の衣装の男が客に正体の分からない液体を浴びせる。会場では踊り手が舞い、青と緑の炎が燃え、中央の巨大なガラスの立方体に、グアルティエーリ自身の歩みを表す品々が祭壇のように並んだ。タロット占い、大釜で温めたワイン、上の階ではイタリアの歌をうたう歌手がいた。

その夜、彼はフードをかぶって儀式を取り仕切った。客が差し出した香水を受け取って抱擁し、今夜あなたは死に、新しく生まれる、という趣旨の言葉をかけたという。香りの名前は明かされず、持ち帰る瓶もなかった。

思想

オルト パリージの思想は、2014年の創業のときに公開された文章にほぼ書かれている。体の部位のうち匂いの強いところほど、多くの魂が集まっている。強い匂いを不快に感じるのは、魂が多すぎて耐えられないからで、生来の動物性が抑え込まれ、文明から外れかけているからだ。そしてこう結ぶ。このプロジェクトは私が植え、肥やし、育て、収穫した庭だ。体は庭のように生きられ、その匂いは魂を映す鏡である。

最初の軸は、体は庭であり、畑だという見立てである。日本向けの言葉では、あなたの体という畑に香りの種を蒔く、と言い換えられ、香りは着る人の匂いと混ざり合い、最後に残るのは香りそのものではなくその人自身になる、と語られる。祖父の菜園の記憶と、ブランド名と、肥料の発想のステルクスから、土に手を入れるテローニまで、全作がこの畑の比喩でつながっている。

2つ目の軸は、隠される匂いを前に出すことである。汗、口と肛門、精子を卵子へ導く分子、排泄物。普通なら香水の題材にならないものを、このブランドは1本ずつ主題に据える。不快と魅惑が隣り合っていることを、避けずに差し出す。

3つ目は、明かさないことで嗅がせる態度である。公式の FAQ にあるノートの説明は、ザ・ノーズは自作に使ったノートを明かさない、のひと言だけで、日本の代理店の商品ページもすべて「NOTE｜非公開」と表示する。そのかわり、香りごとに液の色が違い、見分ける目印になっている。商品の説明も、成分ではなく短い詩のような文が並ぶ。

4つ目は、祖父から受け継いだ、直して使い続ける思想である。公式ストアの衣類「LUXURY RAG」は、イタリアの織元が天然繊維だけで織ったジャカードを、コーヒーかすの顔料で古びた色に染めている。洗うと縁が色褪せ、糸がふくらむことを、あらかじめ明記している。革の「TOOL BAG」は、伝統的なピット鞣しを続けるイタリアのタンナーの牛革で、使うほどに黒ずむ。経年と不完全さを命とする素材は、一足の靴を直し続けた祖父の暮らしと、ひとつながりである。

5つ目は、大きな業界から離れた独立である。自分でブランドを興し、自分で調香し、自分で儀式を取り仕切る。直営の路面店は確認できず、売るのは公式ウェブストアと、選び抜いたニッチ香水の店である。

瓶にも、同じ姿勢が表れている。クオイオムは錆びさせた金属のキャップに、植物タンニンなめしの革のロゴをはめ込み、取り外して再利用できる革のカバーが付く。カバー付きはシリーズで唯一である。リズヴェリウムは古びた真鍮のキャップのガラスのフラスコで、キャップの下には樹脂に封じた「目」の型があり、ラベルにはサヴィル・ロウのヘリンボーン柄のツイードを模した紙を使う。箱を開くと都市のような構造が現れ、中央に「無限の穴」がある。

代表作

ヴィリデ (2014年) は、イエメンの旅から生まれた。グアルティエーリがイエメンを訪ねたとき、男たちが香草や花で編んだ花冠を頭に載せていた。暑さのなかで美しく香るため、頭痛を癒すため、健康と美と誘惑のしるしとして。花を愛する部族は、同時に非常に暴力的でもあった。その光と影の両面を描くのがヴィリデである。名前はラテン語の「緑」で、公式の説明は「伝統の花冠をかぶったイエメンの男」と、植え、肥やし、耕した庭を挙げる。香りは、ローズマリー、セージ、タイムを高い濃度で使った地中海のアロマティックである。

ボッカネーラ (2014年) の名前は、イタリア語の「黒い口」である。発想の出発点は、唐辛子を入れたダークチョコレートだった。口と肛門を体の暗い穴として並べ、エロスの二重性を描いた。キスを奪い、唇に辛い後味を残す。公式はそう書く。ダークチョコレート、ジンジャー、黒胡椒、唐辛子の組み合わせで、ナーゾマットのブラック アフガーノに似ていると多くの人が指摘する。

メガマーレ (2019年) は、海の香りである。公式は、海は完全で説明を要しない、とだけ書く。グアルティエーリは、塩の層をくぐって深く清らかな祈りへ向かう、という言葉を添えた。系統はアロマティックなアクアティックで、ヨードを感じさせるマリンとアンバーである。日本の成分表示では黄4と紫401の色素が並び、液には色が付いている。偽造対策として、いまはポンプをロゴ入りの新しいものに切り替えていて、新旧どちらも正規品である。いまも公式ストアと日本の代理店の両方で売られている。

ここまでの3本のほかに、ブランドにはあと7本の作品がある。ステルクス (2014年) は、ラテン語で「糞」を意味する名前を持つ。排泄物を、終わりと始まりをつなぐ生命の輪として描く。王族も誰もが排泄する、という平等の匂いがコンセプトで、甘いフェノール調の香りに、動物的でやや冒涜的なトーンが重なる。2025年12月から2026年2月まで、東京スカイツリーの「におい展 PLUS＋」で NOSE SHOP が展示した。

ブルータス (2014年) の着想は、ブルータリズムの建築と、ローマの元老院議員マルクス・ユニウス・ブルートゥスである。雄弁ではなく行動の人。そんな名前に反して、香りはエレガントで繊細で、ベルガモット、マンダリン、パチョリが組み合わさる。ベルガマスク (2014年) は、ロンバルディア地方の都市ベルガモの暮らしを、ベルガモットとムスクで描いた。カラブリア産のベルガモットに強いムスクを合わせ、長く続くシトラスを狙う。汗の匂いが大きな役割を担い、何時間もかけてゆっくりと立ち上がる。

セミナリス (2016年) は、ヒトの精子が匂いを感知するという研究から着想した。精子を卵子へ導くアルデヒドの、ブルゲオナールが主題である。男性の感度が女性より高い、唯一の匂い物質として紹介される分子だ。テローニ (2017年) は、南の土地と、手で働く人々に捧げた香りである。火山の溶岩が地形を作った、世界の始まりのイメージを描き、ジャワ産のベチバーを豊かに使う。土に手を入れる充足感と、根の大切さを語る。

クオイオム (2021年) は、祖父ヴィンチェンツォが作った一足の革靴へのオマージュである。取り替えるのではなく直すことをたたえ、公式はこれを現代の異教と呼ぶ。革、インセンス、スミレ、マンダリン、黒胡椒、ケード、シダー、ラブダナム、パチョリ、バニラが組み合わさる。日本では2021年12月に出た。そして リズヴェリウム (2025年) は、覚醒と儀式をテーマにした、樹脂系のウッディである。エスセンスでの儀式のあと、日本では2025年5月16日に発売された。日本の代理店は、最初のバッチに、特別に配合した聖なるナイル川の水を使ったと説明する。2024年12月12日12時12分に、世界のシャーマンや長老、部族の長が集まった儀式で祝福された水だという。これはブランド側の主張である。

補足

日本での買い方と価格

日本の取扱いは NOSE SHOP である。新宿、渋谷、池袋、麻布台、大阪、ONE FUKUOKA の店舗とオンラインで扱い、作品によって店舗が違うことがある。2026年10月3日時点で、10作すべてが50mL で3万5,200円 (税込) で、いずれも在庫ありと表示されていた。試香用の「香りの DM 便」でオルト パリージを扱ったこともある。海外では、メガマーレがロンドンの百貨店リバティで138ポンドで売られた。

公式サイトの価格は、50mL で155ユーロ (2026年10月3日確認) である。EU 外への発送では、現地の関税がかかる。公式ストアは最終消費者専用で、ひとつの香りにつき四半期に3本までの制限がある。

資料と表記

いくつかの事実は、資料によって書き方が違う。ナーゾマットの最初のコレクションの年は2007年と2008年の両方の記述がある。濃度は、公式の表記はパルファムだが、海外の記事の多くはエクストレ ド パルファムと書き、メガマーレをオードパルファムとする記述や、リズヴェリウムをオードパルファムとする日本の代理店の告知もある。ブランドの本拠は公式の運営者情報ではアムステルダムで、2019年の日本での紹介文もオランダのブランドとする一方、イタリアのブランドとして紹介されることも多い。製造と梱包はイタリアである。祖父の菜園で過ごした時期の書き方、百貨店には卸さないという記述とロンドンのリバティでの販売など、細部にも揺れがある。

ブランド名は、日本の代理店の表記が「オルト パリージ」、2019年の紹介文が「オルトパリージ」である。