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香料について

マメ科の金合歓類の花から得られる香料。ミモザと混同されやすいが、商業的には蜂蜜様の甘さと粉質のフローラル、微かなグリーンを併せ持つ春の花として扱われる。溶媒抽出物やアブソリュート形態で流通する。地中海沿岸やオーストラリア系の原種が知られ、古代エジプトの神話植物とも結びつく名称を持つ。香水ではミモザよりシャープなグリーンの表現に向く。オードトワレの軽やかなフローラルや、ティー系フレグランスの花弁アクセントにも使われる。天然抽出物は品質により価格差が大きい。