アウストロセドルス

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香料について

ヒノキ科の針葉樹（Austrocedrus chilensis）。チリ南部からアルゼンチン・パタゴニア地方のアンデス山脈に自生する。別名チリ杉とも呼ばれ、芳香性の高い樹脂を含む木材から水蒸気蒸留法で精油を抽出する。温かみのあるレジナスなウッディノートに、ほのかなスパイシーさとバルサミックなニュアンスを持つ。香料としての流通量は極めて限定的。アルティザナル・パフューマリーでのみ使用される。