ブランデー

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香料について

ワインを蒸留し樽で熟成させた酒。ぶどうの果実味が凝縮した甘い香りに、オーク樽由来のバニラとココナッツ、そしてアルコールの熱が重なる。ラムより果実寄りで、コニャックやアルマニャックもこの系統。香水ではフルーティーな構成に酔いと熟成の時間を持ち込む。