カラマンシー

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香料について

フィリピンなど東南アジアで広く栽培される小粒の柑橘、カラマンシーの果皮由来のノート。ライムとマンダリンを合わせたような鋭い酸味と、かすかな甘みを持つジューシーな香りが特徴。現地では料理や飲料に欠かせない果実で、香水ではトップノートとして、定番のレモンやベルガモットとは一味違うトロピカルな爽やかさを演出する。