カシー

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香料について

マメ科のカシー（Acacia farnesiana、別名スイートアカシア）の花から溶剤抽出するアブソリュート。ミモザ（A. dealbata）とは別種。主にインド・エジプト・南フランスで生産され、サリチル酸メチルやアニサルデヒドなどを含む。クラシックなフローラル・オリエンタル調に温かみと複雑さを与える伝統的素材。ヴァイオレットやアイリスと好相性。