月桃

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香料について

ショウガ科の多年草、月桃 (Alpinia zerumbet) の葉から採る精油。沖縄をはじめ亜熱帯に自生し、カルダモンに似たスパイシーさと、青く清涼なハーブの香りを併せ持つ。トロピカルな軽さを添える日本の南の素材。