レモングラス

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香料について

イネ科レモングラス（Cymbopogon citratus / flexuosus）の葉を水蒸気蒸留した精油。強いレモン様の清涼、わずかにジンジャー的なグリーン。東南アジア料理・ハーブティーの要。香水ではクリーンシトラス、スパ、トロピカルフレッシュのトップ〜ミドルでコストパフォーマンスの高い柑橘代替として使われる。タイ伝統医学で外用されてきた歴史あり。非常に安価だが過剰使用で石鹸様。