龍眼

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香料について

東南アジアや中国南部で親しまれるムクロジ科の果実、龍眼(ロンガン)のノート。ライチに似たみずみずしい甘さに、蜂蜜や黒糖を思わせるこっくりした甘みと、ほのかにムスキーな余韻を持つ。乾燥果実は薬膳にも使われる。香水ではフルーティグルマン系で、アジア的なエキゾチックさと温かい甘さを表現する素材として再現される。