ロンゴザ

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香料について

マダガスカル原産のショウガ科の植物 Aframomum angustifolium の花と実。現地ではロンゴザと呼ばれ、白い花は瑞々しく甘い香りを、赤い実は酸味のある果実の香りを放つ。ジンジャーの近縁らしいかすかな辛みと、青いスパイスの含みを併せ持ち、香水ではマダガスカルの情景を示す素材として使われる。