松茸

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香料について

秋の味覚の王様、松茸の香調。主要香気成分はマツタケオール（1-オクテン-3-オール）と桂皮酸メチルで、湿った森の土を思わせるアーシーなキノコ感に、赤松林の木質感と独特の芳ばしさが重なる。香水では前衛的な土のノートとして少量使われ、ウッディ系の構成に日本の秋の森の湿度と深い趣を与える珍しい素材。