モックオレンジ

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香料について

アジサイ科バイカウツギ属の落葉低木で、初夏に白い四弁花を咲かせる。花の香りがオレンジの花（ネロリ）に似ていることから「模造のオレンジ」と呼ばれ、日本ではセイヨウバイカウツギの名で知られる。オレンジフラワーよりも青さと石鹸的な清潔感が強く、インドール由来の重さが少ないため、白い花の甘さを軽いまま持ち上げたいときに使われる。シスレー「オードゥ ソワール」のミドルノートでは、ローズとジャスミンの密度を白く抜く役割を担っている。