ペパーミント

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香料について

シソ科のペパーミント（Mentha × piperita）の地上部から水蒸気蒸留する精油。主成分はメントール（精油中で約30〜55%）とメントン。1,8-シネオールも含む。TRPM8受容体を刺激するメントールにより、鋭くクリーンで冷涼感のあるシャープなミント香が特徴。スペアミントより刺激的でクールな表情を持つ。フレッシュ・アロマティック・フゼア調や、オーラルケア・ボディ用品に広く用いられる。