Camille Goutal

水曜の午後、パリの学校は休みになります。その日になると、カミーユ・グタール (Camille Goutal) は母の調香室へ通いました。母は毎晩のように遅くまで働いていて、いっしょに昼食をとれるのは、この水曜の午後だけでした。「特別なひとときでした」と彼女は振り返ります。母のアニック・グタールは、散歩の途中で草や花を手に取っては、てのひらでこすって匂いを確かめるような人でした。そんな母のそばで育った娘が、写真家を志し、母を亡くしたあとに香りの世界へ入っていきます。

生い立ちと修業

母アニックの歩みは、香水とは遠いところから始まります。ピアニストを目指していた彼女は、毎日8時間の練習より世界を見たいと考え、ロンドンへ渡ってオペア (住み込みの子守) として働きました。そこで写真家のデヴィッド・ベイリーに見いだされ、10年ほどモデルを続けます。けれど頭を使う仕事がしたくなってパリへ戻り、骨董店を開き、続いて化粧品の店を始めました。クリームの匂いが妙だったので香りを足すことにして南仏のグラースへ出向いたとき、彼女は香水の世界に出会います。1981年にブランドを立ち上げました。カミーユはこの経緯を、母の歩みとして語っています。

娘の毎日は、気づかないうちに鼻の訓練になっていました。母は紅茶も食べ物も花も新聞も、何でも嗅がせます。子どものカミーユはそれを当たり前だと思っていて、特別なことだと知ったのはずっとあとでした。記憶に残っているのは、個々の香水よりも場所の空気です。松と、ラベンダー畑に囲まれた南仏の祖父の家。日曜の朝、母とベッドで朝食をとったときの、コーヒーとトーストの匂い。調香室で原料をひとつずつ試して遊んだ時間も、その記憶の一部です。

母が娘のために作った香りは2本あります。最初は「オー ド カミーユ」で、姉妹のシャルロットに香水があるのを見て「どうして私のはないの」とすねた8歳のカミーユのために作られました。母は、ツタとスイカズラとジャスミンが茂る自宅のテラスを香りにしています。もう1本が、20歳のころの娘を映した「プティット シェリー」です。母は娘に何がほしいかを聞かず、そのころの娘の姿を自分の中で描いて香りに込めました。母親が娘のためにこの香りを買うのを見ると、母が自分にしてくれた愛の告白と同じだと思う、とカミーユは話します。

それでも、彼女が選んだ道は香水ではありませんでした。美術の準備課程で学び、長く写真家として働きます。父はチェリストのアラン・ムニエで、母が好んだ曲はバッハの無伴奏チェロ組曲でした。写真家になりたいという娘の希望を、母は喜んでいました。ブランドも、母がずっと前に手放していて、娘のものではありません。ただし創作には、母が最後まで関わっていました。

転機は1999年、母の死です。ブランドの創作を支えていたのは、母の共同制作者イザベル・ドワイヤンでした。アニックは長く自分で香りを作っていましたが、ロベルテの調香師たちに手ほどきを受けたのち、自分の調香室を持ち、1985年ごろにドワイヤンと出会います。二人は「四手のピアノ曲」のように、自由に香りを作ってきました。何を作るかをいっしょに決め、「できあがり」を告げるのは、いつもアニックでした。ドワイヤンが腕の立つ調香師であることを、カミーユは知っていました。そこに別の誰かが加わると、ブランドの精神が少し変わってしまう。それなら自分が手伝おうと決め、研究室でドワイヤンのもと、香りの作り方を学び始めます。

人物

いまのカミーユは、調香師であり、ブランドのアーティスティック ディレクターでもあります。ドワイヤンと新しい香りを作るほか、パッケージやボトル、輸出まで、マーケティング担当と相談しながら何でも引き受けます。ただ、母の影を追ってはいません。母ならこう作るか、母は喜ぶか、と考えはじめたら動けなくなるので、自分の本能に従って進んできた、と彼女は語ります。母と娘はたいへん愛し合っていましたが、まるで違う人でもありました。受け継いだのは、客に最良を差し出そうとする完璧主義と、ブランドの遺伝子を守る姿勢です。

写真から香りへの移行は「ほとんど自然でした」と彼女は言います。目で表すか鼻で表すかの違いで、どちらもつながっていたからです。いまも創作には目を同じだけ使い、鼻は五感のひとつにすぎないと考えています。難しかったのは、複雑な分子の名前を覚えることでした。

好きな花は白い花で、粉っぽい香りも好みです。母がバラに惹かれたのに対して、娘は白い花に惹かれました。母が愛したバラはシャルル・ド・ゴール。淡い色の花を好み、強い色は苦手でした。カミーユもこの品種が好きで、パリの自宅の窓辺の手すりに鉢を置き、窓を開けると香りが強く立ちのぼります。郊外の家にも、淡い色のバラを何本も植えています。

暮らしのなかの香りも身近です。普段つけるのは、ネロリとソンジュ、そしてドワイヤンが作った「アン マタン ドラージュ」のオードパルファム。ネロリは、電車や職場でも強すぎないところが気に入っているそうです。2009年に6歳と9歳だった二人の娘も香水が好きで、末の子は「ヴァニーユ エクスキーズ」を浴びるようにつけたがりました。「ケル アムール」は、人生の恋人に贈った香りです。

ドワイヤンは、植物学を学んだのち、ヴェルサイユの調香学校ISIPCAに進んだ人です。のちに同じ学校で教え、ほかのブランドの香りも手がけています。二人のやりとりは長年変わりません。同じ式を同時に書くのではなく、それぞれで処方を作り、できたものはすべて一緒に嗅ぎます。片方が書き始めて、もう片方が仕上げることもあります。カミーユは二人を「4つの鼻孔」「ほとんど同じ鼻」と呼びます。2016年の「ローズ ポンポン」では初めて外部の調香師を招きました。バラを多く手がけてきたので、新しい見方がほしかったのです。

近年は、ドワイヤンと二人で、天然原料を使う「ヴォヤージュ イマジネール」も手がけています。夢見る二人にふさわしい、旅と逃避を思わせる名前です。旅先で歴史ある建築や美術館、隠れた庭を訪ね、その経験を処方に移します。立ち上げた時期は新型コロナの流行下で、売り場が閉まり、製造にも遅れが出ましたが、1年半ほどで平常に戻りました。外出できなかった時期にこの香りを手にした友人たちは、「香りで心の旅ができた」と話していた、とカミーユは言います。アルコールも有機のものを選んでいます。

調香の思想

二人の流儀は、母の時代から変わりません。市場や流行を気にせず、自分たちが好きなものだけを香りに入れます。カミーユは、いまでこそ多くのブランドが香りに物語をつけるが、自分たちにとって物語は最初からの遺伝子だと言います。香水の多くは、出会った人や愛する人、あるいは強い記憶から生まれ、選んだ感情を言葉にしきれたと感じたときにようやく発売します。

着想の源は、旅と自然、暮らしの一瞬です。布の手ざわり、音、色、料理、絵画。木も石も、その場の温度も、すべて香りに訳せるとカミーユは話します。原料そのものが発想の元になることも多く、「レ オリアンタリスト」では、東洋の布の質感、樹脂の原料、東洋画の色づかいから出発しました。制作期間は半年から2年が普通ですが、5か月ほどで済む香りもあれば、ドワイヤンとカミーユのもとにほぼ完成の形で届く香りもあります。

ローズ ポンポンで外部の調香師に処方を頼んだとき、カミーユは試作を嗅いで「それはアニック グタールらしさが足りない」「ここは下げて」「ここは磨いて」と伝えました。ブランドの遺伝子にない素材が入っていれば、取り除いてもらいます。

一方で、守るばかりではありません。カミーユとドワイヤンは、母の作風に足りない部分を感じていました。母の中にあった、型破りな気質、奔放さ、現代的な感覚です。母は古典的な人ではなく前衛的な人だった、とカミーユは言います。そこで、2014年の少し前から商品の包装を改め、ソリフロール (単花) のコレクションの箱を淡いピンクに変えました。パリの店の色合いを映した色です。2014年にはニューヨークのウエスト ヴィレッジ、ブリーカー ストリートに米国初の路面店を開きました。ブランドのボトルは、資金のなかった母がガラス工房の古い箱の中から見つけ、手になじむ形が気に入って選んだものです。カミーユはこの形を愛しながら、時代を超えすぎてもいると感じていて、精神は残したまま少し現代的にしたいと話しています。

手がけた香り

母が始めたソリフロールの続きも、二人の手に引き継がれました。ル シェブルフイユ (2002年)は、ドワイヤンとカミーユがスイカズラを描いた香りで、ル ミュゲ、ラ ヴィオレットに続く限定のソリフロールの3本目でした。スイカズラに青い葉と水仙、ジャスミン、プチグレンを添えています。

ソンジュは、モーリシャス島への旅から戻ったカミーユが、海と浜辺とココナッツのローション、フランジパニの香りをもう一度まとうために作りました。昼と夜、日差しの明るさと夕暮れの気配を一つの香りに収めるのに、およそ5年かかっています。いまも誇りにしている作品だと彼女は言い、最初に自分で手がけた香りだとも話しました。ドワイヤンと共同で作り、フランジパニの花に樹脂とバニラの甘さを重ねています。

「レ オリアンタリスト」の3本は、2007年の終わりに出ました。東洋画の画家たちは、入ることを許されなかったハレムの情景を、想像で描いています。その状態が、自分たちが調香するときの心持ちに近いとカミーユは感じました。その官能と温かさを香りにした3本組のひとつが、インセンスのアンサン フランボワイヤンです。

日本の庭が着想の元になった香りもあります。2009年の「アン マタン ドラージュ」は、雷雨の翌朝、グレープフルーツの木や何百ものクチナシの茂みに囲まれた庭を想像したものです。雨粒が葉にのり、雲の切れ間から日が差し、湿気と熱で香りが地面から立つ。手のひらより大きなクチナシの写真を見せながら、彼女は母が1989年の「ガルデニア パッション」で追ったクチナシを、自分なりに描き直しました。2011年には、母の記憶に捧げた「モン パルファン シェリー パー カミーユ」を、ドワイヤンと作っています。母が友人のコレットから贈られた練り香水と、戦時下のハリウッド映画の記憶、夜の外出の支度をする母の姿が、パチュリとアイリスの香りに重なっています。

2016年のローズ ポンポンは、ブランド史上初めて、ドワイヤン以外の調香師と作った香りです。相手に選んだのは、フランシス・クルジャンのアシスタントだった若いフィリピーヌ・クルティエール。春のフランスで、家々の壁や茂みに無数に咲く、丸い小さなバラの姿がこの名の由来です。ブルガリアとタイフのバラを軸に、若いパリジェンヌの陽気さを映しています。

補足

取り扱いや価格は時期によって変わります。ソンジュの発売年は2005年とも2006年ともいわれます。アニックのブランドは2018年に「グタール パリ」と名を改めました。