グラース

Grasse

意味
南フランスの町。もともと皮なめしと手袋の産地で、獣脂を扱う職人と、革の臭いを消すために香りを扱う職人が同じ場所にいたことから、香料の集積地になった。
豆知識
1946 年にルール社の調香学校が置かれ、ジャン・カルレが初代校長を務めた。溶剤抽出の普及でアンフルラージュの作業場は二十世紀前半に姿を消している。

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