Lena Norling

コペンハーゲンの古い住宅街ニューボザの角に、19世紀の薬局だった建物がある。オーク材の薬棚と、絵の描かれた天井がそのまま残る店内は、いまはデンマークのデザインスタジオ、フラマの拠点になっている。棚が空になったこの薬局に立って、ひとりの女性が、この建物のための香りを作りたいと考えた。レナ・ノーリングである。

ブランドが彼女に付ける肩書は、パフューマーではなくセント デベロッパー、香りの開発者である。自宅に集めた精油を手がかりに、8か月ほどをかけて最初の香りを組み上げた。それが、フラマの最初の香水セント ポールズになった。

生い立ちと修業

ノーリングの修業は、学校ではなく祖母のそばで始まった。子どもの頃、夏になると祖母から古い手仕事を教わり、身のまわりの草花を集めては、その香りを写し取ろうとした。調香の道は人それぞれで、学校や徒弟制度で学ぶこともできるが、自分は祖母から教わった、と彼女ははっきり語っている。

祖母が教えたのは技術だけではなかった。いちばん大事な教えは、自分らしくあること。美しいと感じる心を大切にし、花やハーブ、音楽や目に映る世界を通して気持ちを表す道具を与えてくれたのだという。花を眺め、風が藁をもてあそぶのを見て、海の音や暖炉で燃える木の匂いに気づく。そうした観察がいまも自分をいちばん落ち着かせる、と彼女は振り返る。

転機は2016年に来た。フラマがかつての薬局セント ポールズ アポテクに旗艦店を構えたとき、空っぽの木の棚と天井の装飾を前にして、香りの種のような考えが芽生えた。ノーリングは創業者のニルス・ストロイヤー・クリストファーセンに、建物とその歴史をたたえる香りを作りたいと持ちかける。自宅の香料の棚にあった精油から最初の処方を組み、仕上がるまでにおよそ8か月かかった。名前は、2人で相談してセント ポールズと決めた。

セント ポールズは、薬局の名を冠したアポセカリー コレクションの最初の香りになった。家具や照明、インテリアを手がけてきたスタジオに、香りという新しい領域が加わったのである。ノーリングはその後もフラマの香りを手がけ続け、2017年にはアートセンターとの共作で1917を、2021年には日本語の名を持つコモレビを送り出した。

1. 幼少期

   夏ごとに祖母から香りの手仕事を学ぶ

2. 2016コペンハーゲン

   フラマにセント ポールズを提案。約8か月で完成

3. 2017オーフス

   クンストハル オーフスと共作した1917

4. 2019バリ島

   バリの滞在を香りにする構想を語る (のちのベラタン)

5. 2021

   コモレビ

6. 2025東京

   フラマが海外1号店を東京に開く

人物

ノーリングは自分を、調香師である前に、人生を愛する人だと言う。力の源は家族と親しい友人で、彼らがいなければ自分は自分でいられない。春の野に降りた朝露や、12月の星空の下の冷たく澄んだ空気といった、暮らしの小さな驚きに心を動かされ、旅に出ては楽しい記憶と仕事の手がかりを持ち帰る。

毎朝、窓辺に座って、屋根から屋根へ行き来する鳥の群れを数分眺めるのが習慣になっている。なぜ鳥たちがその往復を繰り返すのかは分からない。それでも、鳥の決まりごとは彼女の決まりごとになり、毎日の瞑想の時間になった。

コペンハーゲンの街では、家に近い公園エスタ アンレーグを好んで歩く。散歩の途中で国立美術館 SMK やヒアシュスプロング コレクションに立ち寄り、展示を見る。何度訪れても新しい細部が見つかり、それが次の仕事の糧になる。美しさは小さなところに宿る、とノーリングは考える。少しの不完全さや、一瞬の光景が目を引き、心を動かす。そこから創作の世界に入り、新しい香りの物語ができたときにだけ出てくる。

香りが仕上がったあとは、人の意見で変えることをしない。香りは自分が世界をどう感じたかの表現であり、惹かれないならそれでよく、好きになってくれたなら自分の体験を分かち合ってほしい、という立場である。

調香の思想

セント ポールズから最新作まで、ノーリングの香りづくりにはいくつかの軸が通っている。彼女自身は、良い香りの条件を3つ挙げる。純粋な天然の素材だけを使うこと、良い物語があること、そして決まりごとを脇に置くこと。この3つに、森と木への愛着と、時間をかける仕事ぶりを加えると、作品の筋がよく見える。

1つめは、天然の素材だけで組むことである。商業的な香水の多くは合成香料に頼り、安く、扱いやすく、量産もしやすい。それでも精油には合成で写せない個性がある、と彼女は言う。1つの花を1つの分子で表すのではなく、1つの精油に400、600、800もの分子が入っている。だから2つの精油を響き合わせるのは、ほとんど詩のような出来事になる。互いにぶつかることもあれば、完璧な組み合わせになることもある。香りの産業の未来は、より環境にやさしく持続できる方法を育てることにある、とも彼女は考えている。

2つめは、物語から始めることである。ノーリングは自分を、古典的な調香師というより物語の語り手だと考えている。物語の主人公は、ひとりの人のこともあれば、ひとつの感覚、ある特定の場所のこともある。着想は心の中で育って物語になり、彼女はそれに合う香料を少しずつ見つけて、丁寧につなげていく。手がかりにするのは、建築、心に響いた布切れ、共感した本、植物学、色、詩。そして仕事にはいつも音楽が流れている。

3つめは、型にとらわれないことである。古典的な調香の教育を受けていないから、伝統の決まりに縛られない。香りを組み立てる基本の要素と理論はよく分かったうえで、そこから外れることを恐れない。そのぶん慣習に寄らず、実験的になれる、と本人は語る。

4つめは、森と木である。木は香りに欠かせない要素ではないと断りながらも、森の地面に寝ころぶところから物語を語りはじめるのが好きだという。とくにサンダルウッド、シダー、パインに心を寄せ、木の香りは彼女の香りの物語に何度も現れる。セント ポールズの重い木の土台にも、コモレビの針葉樹の輪郭にも、その好みが通っている。

5つめは、時間をかけることである。インスピレーションをじっくり温め、ムードボードを作り、自宅の香料の棚の前で何日も過ごす。森を歩き、旅に出て、物語をまるごと語れる場所にたどり着くまで待つ。完璧な香りには数か月、たいていは数年かかる。ゆっくり、純粋に、直感で、というのが彼女の作り方である。この姿勢は、天然素材や自然体の生産を掲げるフラマの考え方とよく重なり、彼女が自然の精油に集中したいという願いを持って加わった理由もそこにある。

代表作

薬局の棚の前で生まれた考えは、ひとつの香りで終わらなかった。ノーリングの香りは、場所や旅の記憶を1本ずつ瓶に収めながら、フラマの香りの系譜を形づくっていく。

セント ポールズ (2016) は、すべての出発点である。ノーリングが焦点にしたのは、薬局の木の内装、重い木の羽目板、そして埃っぽい匂いだった。土台には重い木を据え、その上の香りには、フラマを囲む人々とそのデザインへの姿勢を映す、さわやかさと活気を置いた。レモングラスの鋭さとコリアンダーの青さで始まり、マイソール サンダルウッドとシダーウッドの乾いた木へ沈んでいく。ブランドはいまも、この香りをシグネチャーと呼んでいる。

1917 (2017) は、薬局の外の歴史へ目を向けた香りである。デンマークの港町オーフスのアートセンター、クンストハル オーフスとの共作で、この施設が開いたのと同じ1917年の古典的なシプレを、現代の言葉で読み直した。何百人ものオーフスの市民が、街の香りの体験と記憶を寄せたという。地中海のキプロスの植物を思わせる苔と草の木の香りが、深く謎めいた性格を作り、そこにローズ、ライラック、海藻を重ねて緑の鮮やかさを加えた。ベルガモットの明るさから花の中心を経て、パチュリとオークモスの湿った土へ降りていく。海に面した街の、緑あふれる夏の空気を描いた香りである。

1917のあと、ノーリングの関心は旅先へ広がった。2019年、コペンハーゲンのデザイン週間の頃、彼女はバリ島で受けた温かいもてなしの物語を香りにしようとしていた。とても簡素な暮らしの中で、色と匂いと音に囲まれ、包まれるような幸福を感じたという。滞在中には現地の調香師の工房を借りて香りを組んだが、家に戻って再現するのは難しかった。島で使った素材と、手元の素材が同じではなかったからである。日本の輸入元は、のちのベラタンを、調香師がバリに滞在したときに組んだ香りとして紹介している。バリの火山の緑の風景に着想し、オレンジとカーネーション、シナモンの温かさがサンダルウッドへ流れる、スパイシーな花の香りである。

フラマはまた、ソウルのブランディング スタジオ、ビー マイ ゲストとの共作で、韓国のモミの森を描いたディープ フォレストも出している。いま公表されているフラマの香水の調香者として名前が挙がるのは、ノーリングただ一人である。

コモレビ (2021) は、木の葉のあいだを通り抜ける光を指す日本語から名を取った。性別を問わない香りとして、ノーリングが開発し、イタリアで作られている。ブランドは、和紙と編んだ藁、という2つの言葉でこの香りの質感を示す。ユズの澄んだ酸味とキンモクセイの杏のような甘さが光のようにこぼれ、ジャスミンが柔らかさを足し、サイプレスの乾いた針葉が輪郭を締める。この香りについて尋ねられた創業者のニルスは、香りはそれぞれ多くの層と体験でできた1つの物語で、いちばん大切なのは香りと使う人のあいだにつながりを作ることだと語った。

香りは香水の瓶の外にも広がった。1917を出したあと、ノーリングはアポセカリー コレクションの拡張に取りかかり、ボディウォッシュ、ボディバーム、シャンプー、コンディショナー、キャンドル、室内用の香りを加えていった。いまでは各香りが、ホホバ由来の油を土台にしたロールオンの香油や、ディフューザー用の精油にもなっている。2025年に加わったペインテッド デザートは作り手の名が公表されていない。ノーリングの名で語られる香りは、薬局とアートセンターとバリ島と木漏れ日の、場所と記憶の連作になっている。

補足

日本での買い方と価格の目安

日本では、北欧ブランドの輸入代理店ビオトープが扱い、フラマは2025年9月に海外1号店を東京に開いた。2026年7月に伊勢丹新宿店の催事で紹介されたオードパルファムは6種で、価格は各19,800円 (税込) だった。香水専門店フェートン フレグランスのオンラインストアでは、2026年10月17日の時点で、セント ポールズ、1917、コモレビの50mLが各18,480円と表示され、いずれも売り切れだった。本国のオンラインストアでは、50mLが925デンマーク クローネ、10mLの香油が375デンマーク クローネで売られている。

名前と表記

Lena Norling は日本語ではレナ・ノーリングと書かれる。コモレビの主な香料のサイプレスは、日本の催事の案内ではヒノキと訳されている。