金熊香水

小さなガラスの瓶が18本、番号を振られて並んでいる。スポイトで2本、3本と選んでアトマイザーに垂らし、キャップを締めて振ってから香りを確かめる。気に入らなければ配合を変え、決まったら処方を書き留めておく。キンクマコウスイ (金熊香水) が用意しているのは、完成した1本の香水というより、自分で香りを組み立てるための部品である。

その部品を作っているのは、山梨県北杜市、八ヶ岳の南麓にある小さな香水工房だ。工房を営む株式会社ピノーレは、もとは埼玉でスプレーの芳香剤を作ってきた会社で、香水の仕事は社長が細々と始めた小さな事業から育った。

はじまり — エアゾールの会社から八ヶ岳の工房へ

ピノーレは1999年10月、埼玉県幸手市で有限会社として設立された。エアゾール製品を作るメーカーの一部門として始まり、2002年7月に株式会社となる。長いあいだ得意としてきたのはスプレー式の芳香剤で、香水は本業ではなかった。

流れを変えたのは、いま代表取締役社長を務める頭金周介である。2022年の時点で頭金は、18年前、25歳のときに事情があって突然父親の会社を手伝うことになったと振り返っている。最初の1年は上海の貿易会社に出向し、多くの工場や展示会を見て回った。日本に戻ると、本業のエアゾールを売り歩くかたわらで、小さく香水の仕事を始めた。それがいまでは、エアゾールより大きな事業になっている。

きっかけの1つは、立ち上げから関わった香水ブランドの成長だった。他社の香水を受託で作る OEM の注文が年々増え、埼玉の工場では生産が追いつかなくなった。ある程度の在庫を抱えられる新しい拠点を探すうちに、八ヶ岳との縁がつながる。2017年12月、長野県諏訪郡富士見町に研究所を併せ持つ香水専門の工場が完成した。調香からボトルの印刷、箱詰めまでを1か所でこなし、1日に6,000〜8,000個を作る。サイズ違いまで数えると、手がける製品は100種類を超える。

コロナ禍は、この工場にも影を落とした。百貨店や量販店が店を閉め、売り上げがゼロになった時期があり、工場を止めたこともある。頭金自身も、外に出なければ香水を使う機会は減ると考えていたが、しばらくすると注文は驚くほど戻ってきた。人の目を意識して香りをまとうより、自分が心地よくなるために選ぶ人が増えた。頭金はそう受け止め、香りは暮らしに必要なものだと改めて感じたという。

同じころ頭金は、海外の老舗ブランドのように香水が根づくのとは違う形で、思いを持った小さな作り手が香りを世に出そうとする動きを感じ取っていた。そうした作り手に向けて、2021年、富士見町の隣の北杜市で小ロットの香水工場が動き出し、金熊香水の事業が始まる。約20個から自分たちのオリジナル香水を出せる受託のサービスで、2022年8月にはグランドオープンを迎えた。その第1弾は、ロックバンド Novelbright のギタリスト山田海斗が自らプロデュースした香水だった。

1. 1999年10月埼玉・幸手

   ピノーレ設立

   エアゾール製品を作る有限会社として始まった。

2. 2017年12月長野・富士見

   八ヶ岳の工場

   研究所を併せ持つ香水専門の工場が完成した。

3. 2021年山梨・北杜

   金熊香水

   小ロットの香水工場が動き出し、約20個から作れる受託サービスを始めた。

4. 2022年8月日本

   グランドオープン

   金熊香水のサービスが本格的に始まった。

5. 2023年11月日本

   金熊ベース

   自分で混ぜて香水を作る18種のベースを発売した。

6. 2024年3月山梨・北杜

   リゾナーレ八ヶ岳本店

   香水作りを体験できる店を開いた。

人 — 社長と顧問の調香師、品質管理の担当者

工房の香りを形にしているのは、社外から顧問として迎えた経験豊かな日本人の調香師である。名前は表に出ていないが、この調香師は八ヶ岳を眺めているとインスピレーションが湧くと口にしている。頭金もまた、八ヶ岳の風や景色には、質の高い天然香料が持つ「揺らぎのある奥深さ」と通じるものがあると感じている。効率化が進む時代だからこそ、心を潤すのは「ノイズ」ともいえる有機的でアナログな要素だ、というのが頭金の考えである。

工房の日々を支える1人が、品質管理を担当する五味耕作である。理系の出身で、食品の品質管理や環境分析、醸造品の官能検査に長く携わってきた。2020年、コロナ禍の緊急事態宣言の下で内定を取り消され、ハローワークで富士見町の工場の求人を見つけた。ヘアスプレーの品質管理の仕事だと思って面接に行くと、社長から香水事業を進めていく話を聞かされた。

この会社に出会うまで香りのことは何も知らなかった、と五味は振り返る。入社後は香水の製造や出荷を経験し、社外の調香師から香りを学びながら、いまは商品開発と製造に関わっている。この香りとこの香りを合わせたらどうなるのか、と実験している時間が好きだという。目標は、香りを評価して形にするエバリュエーターであり、人の心を動かす香りを作る調香師である。入社のとき社長から伝えられた期待も、同じものだった。

客から依頼を受けて試作品を出すまでの速さも、この工房の持ち味である。一般には3か月ほどかかるサンプルづくりを、早ければ翌日には出してしまう。小さなロットの注文に応えてきた積み重ねが、次の金熊ベースへとつながっていく。

考え方 — 日本の気候に合う、手触りのある香り

金熊香水が目指すのは、日本の気候や風土に合った、やさしく柔らかい香りである。植物から圧搾や蒸留で取り出した天然香料を使い、経験のある日本人調香師が香りを組む。工房は化粧品の製造販売業と製造業の許可を持ち、化粧品 GMP の基準に沿って品質を管理している。目指す先は、使う人が「じぶんのかおり」に出会い、日々の暮らしを豊かに過ごすことだ。

親会社のピノーレは「毎日に、手触りを。」を掲げ、ものづくりを通して世の中に心地よい手触りを生み出すことを使命にしている。金熊香水の合言葉もそれに重なり、「香りは手触り」である。2023年11月22日、金熊香水はサイトを新しくし、企業や個人事業主に限らず誰もが香りのものづくりに加われる場へと広げた。その中心に置かれたのが、自分で混ぜて香水を作れる金熊ベースだった。

金熊ベースの構想は、10年ほど前にさかのぼる。外資系の香料会社やフランス人の調香師に話を持ちかけても断られ、8年前にようやく日本人のベテラン調香師と組むことができた。そこから3年の試行錯誤を重ね、日本の老舗の香料会社も力を貸した。こうしてできた18種のベースは、つけてすぐに感じる TOP、30分から2時間ほど香る MIDDLE、ゆっくり長く残る LAST の3つに分けられている。

ベースはどれもオードパルファムで、賦香率は15%である。2〜5種類を混ぜるのがすすめの使い方で、3種類を1%刻みで組み合わせると、処方は600万通りを超える。暑い季節は柑橘と青葉の香りを増やし、冬はぬくもりのあるムスクを加える。季節に合わせて配合を変えることもできる。

作品 — TOP、MIDDLE、LAST の3本

組み立ての最初に手に取りやすいのが、TOP に分けられたベース 03 シトラスである。つけた瞬間に感じる香りを受け持つ仲間で、ベルガモットとレモン、ライムの柑橘を主役に、ユーカリやラベンダーのハーブを合わせている。フレッシュな柑橘にアロマティックなハーブの爽やかさを重ねた、シトラスのブーケとして作られた。夏に柑橘を増やすという配合の考え方に、まず応える1本でもある。

柑橘の次に香りの中心を作るのが、MIDDLE のベース 04 ホワイトフローラルである。題材はすずらん、ジャスミン、マグノリアといった白い花で、清楚な印象を目指している。始まりはベルガモットとレモンにグリーンのアクアの香料、中心にはミュゲとジャスミン、ガーデニアの白い花が集まり、最後はムスクとウッディ、モスに落ち着く。つけてから30分から2時間ほど、香りの華やかさを担う位置にある。

配合の土台を受け持つのが、LAST のベース 17 ナチュラルウッディである。シダーウッドを中心にした、自然でドライな木の香りで、アンバーの調子を合わせ、ローズやジャスミンの花とムスクをアクセントに添えている。LAST の仲間はゆっくりと長く香り、上に重ねた柑橘や花の香りが消えたあとも肌に残る。シトラスとホワイトフローラルにこの1本を加えれば、TOP から LAST までがひと通りそろう。

補足 — 日本での買い方、資料の違い、名前

日本での買い方と価格の目安

金熊ベースは、金熊香水の公式オンラインストアで1本ずつ買える。2026年10月3日に確かめた価格は、18種どれも 10mL で1,980円 (税込) で、24mL のサイズもある。おすすめの3種を組んだ金熊ベースコンボも用意されている。店舗は山梨県北杜市小淵沢町のリゾナーレ八ヶ岳本店と、東京の高円寺ラボショップの2つで、リゾナーレ八ヶ岳本店では 15mL の香水作り体験が5,500円 (税込) からとなっている。6歳以上なら親子でも参加できる。

資料による違いと名前の表記

金熊香水の始まりの時期は、資料によって2021年1月、2021年、2022年8月と分かれる。2021年に工場が動き出して受託を始め、2022年8月にグランドオープンを迎えたと読むと、いずれの記述とも矛盾しない。金熊という名前の由来は、確かめられる資料が見つからなかった。

ブランド名は漢字で金熊香水と書き、キンクマコウスイと読む。ラテン文字では KINKUMA PERFUME と書く。ベースの名前は番号と香りの種類を組み合わせたもので、BASE 03 Citrus はベース 03 シトラスと読む。

金熊ベース

自分で混ぜて香水を作るための18種のオードパルファム。2023年11月に発売された。

OEM

ほかの会社のブランドの製品を受託して作ること。ピノーレの香水事業の土台になった。

小ロット

少ない数で作ること。金熊香水では約20個からオリジナル香水を作れる。

賦香率

香水に含まれる香料の割合。金熊ベースは15%。

TOP・MIDDLE・LAST

金熊ベースの3つの分類。つけてすぐ香るもの、30分から2時間ほど香るもの、ゆっくり長く残るもの。

化粧品 GMP

化粧品の製造と品質管理の基準。