賦香率

目安としてよく挙げられるのは、パルファムで15〜30パーセント前後、オーデコロンで数パーセントといった幅である。ただし、この数字が語っているのは濃さという一点だけで、何が溶けているかについては何も言っていない。

香りがどれだけ残るかは、分子の重さのほうで決まる。濃度の高い製品はエタノールが少ないぶん、つけた瞬間のアルコールの刺激も穏やかになりやすい。

同じ名前の香水でも、オードトワレとオードパルファムで処方そのものを組み替えている場合があり、単に薄めただけとは限らない。

「賦」は割り当てる・与えるという意味の字で、「賦香」は製品に香りを与えることを指す。そこから、与えた香りの割合を賦香率と呼ぶ。

オードトワレ・オードパルファムといった区分に法的な定義はなく、どの範囲をそう呼ぶかはブランドの判断による。そのため、あるブランドのオードトワレが、別のブランドのオードパルファムより濃いということも起こりうる。

濃いほうが周りに広がるとも限らず、高濃度のパルファムがかえって肌の近くにとどまる場合もある。練り香水やオイルの香水のようにエタノールを使わない製品では、賦香率の比べ方そのものが変わってくる。

酒のアルコール度数や、スープの塩分濃度と同じく、割合は同じでも中身が違えば印象はまるで変わる。同じ塩分でも昆布だしの効いた汁はやわらかく感じられるように、賦香率も香りの体験を決める要素の一つでしかない。

料理人が塩の量だけでなく、だしや素材の持ち味との釣り合いで味を決めるように、調香でも濃度は他の要素と組み合わせて初めて意味を持つ。