ベイリーフ

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香料について

クスノキ科の月桂樹の葉から水蒸気蒸留で得られる精油。地中海沿岸原産で、料理のローリエとしてもおなじみ。ユーカリ様の清涼感を持つハーバルな香りに、クローブに似たスパイシーな温かみが重なる。香水ではフゼアやアロマティック系の男性的な構成に使われ、キリッとした知的な印象と料理的な深みを添える。