コパイババルサム

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香料について

マメ科の熱帯樹木（Copaifera officinalis / C. langsdorffii）。ブラジル・アマゾン流域を中心に南米熱帯雨林に自生する。幹に穴を開けて採取するオレオレジン（油性樹脂）を水蒸気蒸留で精製し、主成分はβ-カリオフィレンを中心とするセスキテルペン類。ウッディでバルサミック、わずかにスパイシーでハニーライクな甘みを持つ温かみのある香りが特徴。ブラジル先住民族が数世紀にわたり薬用に使用してきた伝統素材。調香においてはウッディ・バルサミックなベースノートとして機能し、サンダルウッドやシダーウッドとの相性が良い。年間生産量は限定的だが、フェアトレードによる持続可能な採取プログラムが進められている。