ガーデニア

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香料について

アカネ科のクチナシ属（Gardenia jasminoides）の花。中国南部・東南アジア原産。日本ではクチナシとして古来より親しまれている。天然の花からは商業的に使用可能な量の精油を抽出することが極めて困難（花弁が繊細すぎて蒸留に耐えない）なため、香水におけるガーデニアの香りはスチレニルアセテート、ベンジルアセテート、ヘディオンなどの合成分子を組み合わせたアコードで再現される。リッチでクリーミーな白い花の香りに、ジャスミンに似たインドリックな深みとバターリーでトロピカルなニュアンスを持つ。ハワイではレイ（花輪）に使用される象徴的な花。トロピカルでエレガントな印象を与える。合成アコードの品質は年々向上しており、ヘッドスペース分析技術により天然花のより忠実な再現が可能になっている。