ヒソップ

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香料について

シソ科ヒソップ（Hyssopus officinalis）の花茎葉を水蒸気蒸留した精油。主成分はピネン、ピノカンフォン。カンファー様の清涼ハーブ、わずかにフローラル。聖書に清めの草として登場する「ヒソップ」の名で知られるが、聖書のヒソップはこの植物ではなく、シリアンオレガノ（Origanum syriacum）とみる説が有力である。香水ではアロマティックハーブ、グリーンフォレスト、クラシックフレグランスの隠し味。19世紀のコロン処方に散見。