マッシュルーム（茸）

関連リンク

香料について

食用キノコ全般の土っぽく湿った香りを模したアコード。キノコを代表する香気成分の1-オクテン-3-オール（マツタケオール）などで再現する。天然のキノコ精油は限定流通。東洋の松茸、西洋のポルチーニの食文化がイメージ源。香水ではフォレスト、トリュフのライト版。