Albert Fouquet

東京の香水店でエイト アンド ボブの商品ページを開くと、パフューマーの欄には、どの香りにも同じ名前が書かれている。アルバート・フーケ、フランス語の読みならアルベール・フーケである。2025年11月に新しい瓶で並んだ香りにも、この名前が付いている。ところがブランド自身の語りでは、この人は1939年の春に亡くなっている。

死後70年以上たってから作品を出し続ける調香師である。その経歴として知られていることのほとんどは、スペインのバレンシアに本拠を置く香水の家が、自らの由来として語る物語の中にある。

生い立ちと修業

物語の中のフーケは、パリの貴族の息子として、20世紀の初めのフランスの上流社会に生きた。香りに通じた人で、一族の城館の上の階にある一室を仕事場にし、自分で調えた香りを自分でまとっていた。手を貸したのは一族の執事フィリップである。香料会社での見習いの年月は、物語のどこにも出てこない。売るためではなく自分のために作るということが、最初から彼の香りの条件だった。

修業の代わりに物語が置くのは、素材を探す旅である。1934年1月、フーケはイタリア大使に招かれてチリへ渡り、アンデスの山中で香料になる植物を探した。持ち帰った枝に、彼はアンドレアと名を付ける。標高3,000mほどの岩場に自生し、摘めるのは12月と1月だけで、手で選り分けて残るのは7%にすぎない。このエキスがのちのジ オリジナルの芯になった、とブランドは語る。

翌1935年の行き先はエジプトだった。幼なじみのアーメドを訪ねる約束を果たし、ギザの大ピラミッドやルクソールの神殿、ハトシェプスト女王の神殿を巡って、何千年も使われてきた香料について知ろうとした。友人のヴィラの庭には、見たことのない花が何十種類も咲いていた。滞在を延ばせなかったフーケは、4か月後にもう一度海を渡る。数週間そこで処方を練り、最後の詰めはパリの城館で終えた。こうしてできた香りは、彼の私的なコレクションに加えられた。

1936年の冬には、スキー場として開けはじめたばかりのムジェーヴで、友人ニコラの夕食会に招かれる。そこで紹介されたのが、オーストリアの若い女性アニックだった。銀行家の父とハンガリー貴族の母を持つ人で、2人は暖炉のそばで語り合い、踊り、また会う約束をして別れた。仲はやがて、彼女の故郷ウィーンで深まっていく。

名前が生まれたのは、1937年の夏である。コート ダジュールの夜、オープンカーでフランスを回っていたアメリカの学生ジョン・F・ケネディが、フーケのまとう香りに惹かれた。フーケは翌朝、ケネディの泊まるホテルに試供品と短い手紙を残す。帰国したケネディからの礼状には、友人たちに好評だったこと、8本送ってほしいこと、作れるならボブの分ももう1本、と書かれていた。ボブは弟ロバートの呼び名である。フーケはパリの薬局で見つけたガラス瓶に香りを詰め、出会った夜にケネディが着ていたシャツと同じ柄の箱を用意した。やがてケーリー・グラントやジェームズ・スチュワートら、ハリウッドの俳優や監督からも注文の手紙が届くようになる。映画の仕事をしていたケネディの父の人脈を通じて、香りが知られたのだという。

ケネディが1937年の7月から9月にかけて、友人レム・ビリングズとヨーロッパを旅したことは、本人の旅の日記が2023年に全文で出版されていて確かめられる。その旅の途中でフーケに会ったことを示す記録は、ブランドの外には出てきていない。

物語の結末は早い。1939年の春、フーケはビアリッツの近くで自動車事故に遭い、亡くなった。注文をさばけるのはフィリップだけで、その彼も数か月後、第二次世界大戦の始まりとともに一族のもとを離れる。最後の荷では、手で切り抜いた本の中に瓶を隠し、ナチスに奪われないようにした。処方と製法が取り戻されたのは、それから数十年後のことである。

1. 1934チリ

   アンデスで香料植物を探し、アンドレアと名付ける

2. 1935エジプト

   幼なじみを2度訪ね、エジプトの処方を作る

3. 1936ムジェーヴ

   冬の夕食会でアニックに出会う

4. 1937コート ダジュール

   ジョン・F・ケネディに出会い、8本とボブの1本の注文を受ける

5. 1939ビアリッツ

   春、自動車事故で死去

6. 2012バレンシア / ニューヨーク

   ジ オリジナルが店頭と見本市に出る

7. 2014

   エジプトとキャップ ダンティーブ

8. 2016ロンドン

   メモワール ド ミュスティーク

9. 2017

   ニュイ ド ムジェーヴとシャン ド プロヴァンス

10. 2018

    アニックの連作が始まる。ロバート・F・ケネディ特別版

11. 2025

    フーケ コレクション 10本に再編。日本で新しい瓶

人物

物語に描かれるフーケは、交友の人である。アンティーブでは春から夏の終わりまでを過ごし、朝は海へ帆を張り、エデン ロックの庭で夕日を眺めた。冬はサンモリッツの常連で、ムジェーヴにも通う。春にはプロヴァンスに別荘を持つイタリア人の友人夫婦、アレッサンドロとキアラを訪ね、毎年アマルフィ海岸の町ラヴェッロで数日の休みを取った。9月には一族のブルゴーニュの城館へ戻り、ぶどうの収穫を自分の目で見届けた。

香りはいつも、そうした友人とのあいだで生まれる。外交官のアレッサンドロがフィリピンへ赴任すると、フーケはプロヴァンスの野の香りを瓶に詰めて送った。オンフルールに住む友人クリスチャンはフーケの香りをほしがり、ドーヴィルの競馬場で賭けを持ちかけたが、勧めた馬は3着に終わる。それでもフーケは、パリに戻ってから友人の庭の薔薇にシダーとムスクを合わせた香りを仕立て、あの午後の賭けの名を付けて贈った。ビアリッツのゴルフ場ル ファールでは仲間4人で年に一度の勝負をし、負けた組が服のまま海に飛び込むのがならわしだった。仲間の一人が自分の庭のゼラニウムを手渡すと、フーケは次の年、それを香りにして3人に配った。

自分のために作った香りは人に分けない。社交の場で評判になっても、売り出す誘いは断り続けた。それでいて、大切な相手には香りを贈る。分けないことと贈ることが、物語の中のフーケには同居している。

その物語は、外の世界ではどう受け止められてきたか。2012年8月、ニューヨークのエレメンツ ショーケースでジ オリジナルを試した米国の批評家は、資料にある話に、映画の台詞「事実でないなら、そうあるべきだ」を重ねた。その一方で、香りそのものは、その見本市で初めて試した中でいちばん気に入った1本だった。

同じ年の1月にはすでに、バレンシアの紳士服店ハノーヴァーで、この香りが95ユーロの男性への贈り物として並んでいた。そこでは、創り手と執事が亡くなったあと、執事の相続人が数を限って売り出した香水として扱われている。

いまのエイト アンド ボブを率いるのは、その店を開いたバレンシアの実業家ルイス・ボデスである。ボデスは、ブランドの物語の背後に、親族で文学の教授だったダビド・ルビオの逸話があると語る。ボデスの話では、ルビオは1930年代に米国の富豪アーチャー・ハンティントンに招かれ、米国議会図書館のスペイン語圏の蔵書を育てた。ブランドを興すとき、ボデスの念頭にはこの叔父の北米での日々の逸話があり、フーケはその中の目立たない主人公だったという。フーケ コレクションのブルゴーニュの物語には、ぶどう栽培に通じたスペイン人として、トマス・ボデスという人物が登場する。

2018年、ブランドの担当者パトリシア・コネヘロは、新しい香りは、いまに伝わるフーケの逸話、彼が出会った人々や暮らしの出来事を掘り起こして取り戻すことで生まれたと語った。物語を生かし続けることが大切なのだ、とも。いま瓶の中身を誰が組んでいるのかについて、ブランドは工房のマスターパフューマーたちとしか言わず、名前を出していない。日本で売られる瓶の原産国は、スペインと表示されている。

調香の思想

物語のフーケの振る舞いと、現代の工房が掲げる言葉を重ねると、香りの作り方にいくつかの決まりごとが通っている。

1つめは、香りを土地と出来事の記録にすることである。エジプトは1935年の旅、キャップ ダンティーブは1930年代の夏、ニュイ ド ムジェーヴは1936年の冬の夜、セレニテ アン ブルゴーニュは収穫を待つ9月。どの香りにも、日付と場所と、その場にいた誰かの名前が付いてくる。2025年にまとめ直したフーケ コレクションの10本も、フーケの大切な時間を映すものとして並べられ、男性用と女性用には分けられていない。

2つめは、香りを私的なものとして扱うことである。物語のフーケは香りを商品にすることを拒み、自分か、親しい誰かのためだけに作った。ブランドはいまもこの線を守り、作品を、彼の暮らし方を分かち合える人に届ける私的なコレクションとして差し出している。

3つめは、手に入りにくい素材に生産の量を委ねることである。アンドレアの選別が終わる3月から4月にならないと、その年にジ オリジナルを何本詰められるか、国ごとに何本回せるかが決まらない、とブランドは言う。ほかの素材についても、アトラス山脈の野生のミモザやグラースのジャスミン、カラブリアのベルガモットを挙げ、季節に収穫を左右される家族経営の農家から得ていると述べる。

4つめは、時間をかけることである。香料は宝石用の秤で量り、小さな槽で漬け込んで暗い場所で寝かせる。工房はこれをスロー パフューマリーと呼び、トップからラストまでの釣り合いと持ちが整ったものだけに、自分たちの印を許すとする。

5つめは、容れ物にも物語を担わせることである。フィリップが本の中に瓶を隠した話を受けて、本の中に瓶を収めた仕立ても用意された。瓶には縞の札が付き、手で磨いたガラスに番号を入れて、限られた仕込みの印にしている。2025年の新しい瓶には、光を受けるガラスの筋と、頭文字を刻んだ重いキャップが付いた。

代表作

物語の年代と商品になった年のあいだには、70年あまりの隔たりがある。最初に瓶に詰められたのは、名前の由来になった1本だった。

ジ オリジナル (2012年) は、1937年の夏にフーケがまとっていたという香りである。2012年に出たとき、批評家たちは柑橘とスパイスの始まり、スミレとアイリスのあいだのような花、シダーとサンダルウッドとグアヤックの木、アンバーグリスとバニラの土台を挙げた。いまの公式の香調は、カルダモンとピンクペッパーとレモンで始まり、ラブダナムとスミレの葉と木を経て、アンバーとサンダルウッドとベチバーへ沈む形に書かれている。2018年5月には、ロバート・F・ケネディ人権財団と組み、売り上げの一部を財団に回す特別版も出た。

エジプト (2014年) は、2014年10月にブランドの3本目として発表された。1935年の2度のエジプト行きから生まれた処方という設定で、発表のときは100mLのオードトワレとして案内されたが、いまはオードパルファムで売られている。ラベンダーとレモンとモスの古風な始まりに、カルダモンとナツメグの乾いたスパイスが続き、レザーとパチョリとサンダルウッドの重い余韻へ移る。

キャップ ダンティーブ (2014年) は、エジプトと同じ年に出た。フーケが楽園と呼んだアンティーブで過ごした夏を、パリの冬に思い返し、何週間もかけて調えた香りという設定である。バーチとミントとスミレの葉の冷たく青い始まりから、香草とモスの層を経て、シダーとインセンスとバニラの静かな余韻に落ち着く。

その後もフーケの名を負った香りは、物語を一つずつ瓶にしていく。2016年8月のメモワール ド ミュスティークは、フーケの傑作とカリブ海の島の記憶の出会いとして出た。2017年3月のニュイ ド ムジェーヴはアニックと出会った夜を、6月のシャン ド プロヴァンスは遠くへ赴任する友人夫婦への贈り物を描く。2018年9月にはアニックの名を付けた3本が出て、2019年7月までに6本の連作になった。

2025年6月、これらはフーケ コレクションとしてまとめ直される。新作はイル ジャルディーノ デッラーニマ、ル パリ ドンフルール、ル トゥル 19 デュ ファール、セレニテ アン ブルゴーニュの4本で、エジプト、キャップ ダンティーブ、シャン ド プロヴァンス、ニュイ ド ムジェーヴが再発売され、アニック1はピュール ヴィエンヌ、アニック5はベルヴェデーレと名を改めて加わった。2022年に始まった濃度の高いレ エクストレのほうは、ジャンニ・アニェッリの帆船やグラインドボーンの歌劇祭、バニラの授粉の技を編み出した少年エドモン・アルビウスと、フーケの暮らしの外へ題材を広げている。

補足

日本での買い方と価格

日本ではノーズショップが扱う。2022年2月11日に新宿店と公式オンラインで販売が始まり、当時はオードパルファムの30mLが9,350円、100mLが23,100円から (ジ オリジナルの100mLは25,300円) だった。2025年11月21日に新しい瓶へ切り替わり、ジ オリジナルは30mLが17,600円、新たに加わった50mLが26,400円、100mLが39,600円、フーケ コレクションは30mLが17,600円、100mLが39,600円になった (いずれも税込、2026年10月17日に確認)。

名前と表記

日本の販売店や報道は Albert を英語読みしてアルバート・フーケと書くことが多い。フランス語の読みはアルベール・フーケである。英語の記事には Fourquet と綴る誤記も見られる。ホテルに残した手紙の文面は資料によって言い回しが異なり、いまの公式の文面は、アメリカ的な魅力にフランスの華やぎを添える、という穏やかな表現になっている。