Astier de Villatte

ローマのヴィラ・メディチ。画家のバルテュスが館長を務めていたころ、このフランス・アカデミーに、ひとりの画家とひとりの彫刻家が滞在していた。画家の名はピエール・カロン、彫刻家はジョルジュ・ジャンクロ。カロンの息子はのちに母方の姓を名乗り、父とともにローマにいた彫刻家から土の扱い方を教わることになる。アスティエ・ド・ヴィラットという陶器のメゾンの物語は、この2人の芸術家のそばから始まる。

1996年にパリで生まれたこの陶器のメゾンが、初めての「パルファン」を出したのは2022年、創業から26年がたってからだった。

共同創業者のブノワ・アスティエ・ド・ヴィラットは、自分たちの作る世界を「存在しなかった過去」と言い表す。

成り立ち

ブノワはローマで生まれ、5人きょうだいの3番目として育った。生まれたときの姓は父と同じカロンで、アスティエ・ド・ヴィラットは母方の姓である。やがて一家はパリへ戻り、父のピエール・カロンと、ローマで一緒だったジャンクロは、どちらもパリ国立高等美術学校、通称ボザールで教えるようになった。ブノワもボザールへ進み、とくにジャンクロのもとで学んだ。

そのパリに、イタリアからひとりの少年がやってくる。のちのもう1人の共同創業者、イヴァン・ペリコリである。13歳で母を亡くしたイヴァンは、パリに住む父のもとへ移り、同級生を通じてカロン家のきょうだいと知り合った。画家を志してボザールに入った彼が師と仰いだのも、ジャンクロとカロンだった。カロン夫妻は、この少年を半ば家族のように迎え入れたという。

ジャンクロが若者たちに教えたのは、延ばした土を型に押し当てて形を取る「エスタンパージュ」という技法だった。セーヌの河岸で採った黒い土と、この型押しの技。のちのメゾンの器は、この2つを土台にしている。

ボザールで学んだ仲間たちは、学校の設備とピエール・カロンの窯を借りて、家具と陶器を作るゆるやかな集団を作った。家具はなかなか売れなかった。けれども陶器は売れた。ここで、進む道が決まった。

こうして1996年、メゾンが生まれた。最初の制作の場はきょうだいの自宅で、同じ年のうちにパリの地下の工房へ移った。始まりの顔ぶれには、ブノワとイヴァンのほか、ブノワのきょうだいのマチルド・カロン＝アスティエ・ド・ヴィラットや、ボザールの友人たちもいた。

転機は、店のウィンドウに置いた数点の作品から訪れた。それが雑誌『マリ・クレール』の記事につながり、パリの見本市メゾン・エ・オブジェに出したことで、注文が一気に増えた。見本市に初めて出たのは、創業の年の9月のことである。

注文が増えるにつれ、イヴァンは絵を描く時間を取れなくなった。1990年代の終わり、彼は母から受け継いだ遺産を事業に注ぎ込み、経営に専念すると決める。当時のフランスの芸術家の間には、商売を嫌う空気があった。そのあと最初の仲間は少しずつ離れていき、メゾンの中心にはブノワとイヴァンの2人が残った。2人は広告に頼らず、口コミで評判を広げていった。

2000年、メゾンはパリ1区のサントノレ通り173番地に、初めての店を開いた。そこはかつて、ナポレオンの御用を務めた金銀細工師マルタン＝ギヨーム・ビエネの店だった場所である。ブノワは、ナポレオンの時代の内装がそのまま残っている店はパリでここだけだと語る。

同じころ、増えた注文に応えるため、工房はパリ13区のマセナ大通りへ移った。メゾンはこの工房を、パリの市内に残るただ1つの陶器の工房だという。

器を洗う洗剤から、香りへ

2008年、メゾンは香りの分野へ足を踏み入れる。そのきっかけには、少し変わった話が残っている。冗談半分で出した、香りのついた食器用の洗剤がよく売れたのだという。

本格的に香りを作るにあたって組んだ相手は、高砂香料の調香師フランソワーズ・キャロンだった。キャンドル、お香、コロン、手のための品が、ここから生まれていく。2010年にはファッションブランドのコミューン・ド・パリと組んだコロン「1871」が出た。2016年の春には、コロンの顔ぶれを見直し、オー シック、オー フュガス、オーデコロン、コロン 1871 を新しくしたうえで、新作を3本加えている。

器と香りに続いて、メゾンは紙の仕事にも手を広げた。2015年、パリ郊外にある活版の印刷所 SAIG を買い取ったのである。SAIG は、2000年からメゾンのノートや手帳を刷ってきた取引先だった。引き受けた理由は単純で、この印刷所が閉じてしまうのを、イヴァンは見過ごせなかったのである。

SAIG は、ライノタイプと鉛の活字で本を刷ることのできる、フランスで最後の印刷所といわれる。2017年の時点で現場を率いていたのは、ここに52年勤めてきた77歳のフランソワ・ユアンだった。メゾンのステーショナリーや包装、ラベルも、いまはここで刷られている。

印刷所を持ったメゾンは、次に本を作り始めた。2016年、出版の部門から最初の本、パリの案内書『Ma Vie à Paris』が出る。フランス語版が1月、英語版が7月の予定と報じられた。同じ年、パリ6区のトゥルノン通りに2軒目の店が開いた。もとは書店だった建物で、ブノワの父ピエール・カロンのステンドグラスが店を飾っている。

2018年には、アメリカの照明デザイナー、メリー・シンダーと組んで照明の製作を始め、同じ年、バルテュスが1921年に出した『Mitsou』の復刻版も出版した。父が滞在したころのヴィラ・メディチで館長を務めていた画家の本を、息子のメゾンが出したことになる。

そして2022年、メゾンはついに「パルファン」を世に出す。3月に発売されたトゥーソンである。日本では3月2日から、伊勢丹新宿店と GINZA SIX で先行のポップアップが開かれた。同じ年の10月には、「トロワ パルファン イストリック」、つまり3つの歴史的な香水として、ル デュー ブルー、アルタバン、レ ニュイが出た。

2024年11月には、オードパルファンのアンブル リキッドが加わった。

香水が生まれる少し前から、メゾンはパリの外にも店を持ち始めていた。2021年4月16日、伊勢丹新宿店の本館2階に、日本で初めてのフルラインナップストアが開く。広さは約30平方メートルだった。同じ年にはソウルにも進出し、こちらは現地のパートナーと共同で店を運営している。

2024年の春には、ミラノのブレラ地区、ヴィア・デッロルソ1番地に、フランスの外で初めての旗艦店が開いた。ミラノのデザインウィークに合わせた開店で、店のギャラリーでは、友人のエヴァ・ジョスパンの展示が最初に開かれた。

日本での歩みも続いた。2024年11月29日には松坂屋名古屋店に国内2軒目の店が開き、2025年12月12日には、東京・表参道に初めての旗艦店が開いた。約300平方メートルの店は2つの部屋からなり、上の階にはギャラリーがある。最初の展示は、彫刻家セレナ・キャロンヌの作品だった。

その間の2024年10月23日、メゾンは大きな節目を迎えた。投資会社ヴェスパーが、株式の過半を取得したのである。ヴェスパーの代表はピエール＝ギヨーム・ヴェロン。創業者の2人は株主として残り、引き続きものづくりを率いることになった。ヴェスパーのパートナーは、香りの分野をこれから伸びる領域と見ている。

1. 1996パリ

   創業

2. 2000パリ

   サントノレ通りの店

3. 2008

   香りの分野へ

4. 2010

   コロン 1871

5. 2015

   印刷所 SAIG を買い取る

6. 2016パリ

   出版とトゥルノン通りの店

7. 2021東京

   伊勢丹新宿店とソウル

8. 2022

   トゥーソンと歴史的香水の3本

9. 2024ミラノ

   ミラノの旗艦店とヴェスパーの過半取得

10. 2025東京

    表参道の旗艦店

人物

ブノワ・アスティエ・ド・ヴィラットは、メゾンの共同創業者でデザイナーである。2017年の時点で54歳だった。サザビーズ・パリのデザインの競売では、ゲストのキュレーターを務めたこともある。その信条ははっきりしている。美しさは機能より先に来る。マーケティングには頼らない。開発の予定表は持たず、よいと思えたときに出す。

イヴァン・ペリコリは、もう1人の共同創業者でデザイナーである。2017年の時点で46歳。彼が心を引かれてきたのは、失われかねない知恵のはかなさと美しさであり、陶器の仕事には「エゴはない」という言葉も残している。2017年の時点で、2人は同じ建物に住んでいた。

メゾンは、いまも家族の手で支えられている。始まりの顔ぶれにいたブノワのきょうだいのマチルド・カロン＝アスティエ・ド・ヴィラットは、創業者の1人に数えられることがある。家族のアレクサンドル・カロンは生産を取りまとめ、家具デザイナーとして工房の指揮を執っていると紹介されることもある。

香りの仕事では、スタイリストでデザイナーのエミリー・マゾーが、香りの品のデザイナーとしてメゾンの香りを共に作ってきた。

フランソワーズ・キャロンは、エルメスのオー ドランジュ ヴェルトの作者として知られる調香師で、メゾンではオーデコロン、オー シック、オー フュガス、コミューン・ド・パリとのコロン 1871、キャンドルのマント ラ ジョリなどを手がけた。2016年のスプラッシュ オランジュ アメールは、フィルメニッヒの調香師クリストフ・レイノーが作っている。

初めてのパルファン、トゥーソンを任されたのは、香料会社ドロームの調香師アレクサンドラ・モネだった。モネはキャンドルのポルト デ リラも手がけている。

歴史的香水の3本とアンブル リキッドを作ったのは、IFF の調香師ドミニク・ロピオンである。ロピオンと組んだのは、香りの歴史家で人類学者のアニック・ル・ゲレである。2人は20年を超えて一緒に仕事をしてきた。ル・ゲレは、プルタルコスと大プリニウスが書き残した古代の処方を見つけ出してロピオンに渡し、さらに作家ジョルジュ・サンドが遺した香水の残りも託された。歴史的香水に添えられた本の文章も、彼女が書いている。

このほか、メゾンの香りに関わった調香師として、ナタリー・フェショーの名も挙がる。ただし、どの香りを担当したのかは確かめられなかった。

メゾンの品の多くは、友人との協業から生まれてきた。ジョン・デリアン、彫刻家のセレナ・キャロンヌ、ダナ・ワイズ、ナタリー・レテ、ルー・ドワイヨン、エヴァ・ジョスパン。2024年には、グレース・コディントンが猫の図柄を手がけた。ファッションブランド sacai とは、金継ぎ風の皿やピクニックバスケットを作っている。

なかでも長いつきあいが、バルテュスの妻、節子・クロソフスカ・ド・ローラである。2013年から協業を続け、工房の中には彼女のアトリエがある。節子とは陶器も作り、猫の形をしたお香立ても生まれた。

日本では、東京・南青山の株式会社イーストランドが公式オンラインストアを営み、2021年の伊勢丹新宿店の開店も同社が告知した。それより前から、表参道のアッシュ・ペー・フランスが営む H.P.DECO が、長くこのメゾンの品を日本に届けてきた。

思想

ブノワの言う「存在しなかった過去」とは何か。18世紀のパリの陶器を思わせる器、ナポレオン時代の店、鉛の活字で刷る本。どれも古い時代の姿をしているが、ある時代をそのまま写したものではない。昔の技と形を借りながら、どこにもなかった1つの世界を新しく組み立てる。メゾンのものづくりは、その繰り返しである。

その出発点には、古い物、忘れられた物への愛着がある。イヴァンにとっては、ルーヴル美術館の作品も、ごみの中から見つけた物の美しさも、同じように心を動かすものである。忘れられた物を見つけたときの胸の躍り方は、新しい物を見つけたときと変わらない。それが2人に共通する感覚である。

13区の工房で、メゾンは18世紀のパリの製陶の伝統を今の時代に合わせて生かしている、と説明する。そこで働く職人は80人を超え、その多くがチベットの出身である。始まりは、1人のチベットの僧がここで働き始めたことだった。いまでは工房の掲示がフランス語とチベット語で書かれている。2017年の時点では、現役の僧も職人として働いていた。

器はこう作られる。黒い土を麺棒で薄く延ばし、石膏の型に押し当てて形を取る。2日から2週間かけて自然に乾かし、素焼きをしてから白い釉薬に浸す。細かな手直しをして、本焼きに入る。職人は器に自分のイニシャルと、メゾンの印「AV」を刻む。1週間に作る器はおよそ3,000点で、そのうち残るのはおよそ2,000点だという。白い釉薬の下から黒い土がのぞく質感が、メゾンの器の目印である。

閉じかけた印刷所を引き受けたのも、淡路島の職人にお香を頼んでいるのも、同じ考えから来ている。古い技を、仕事として続けられる形にするのである。

ブノワの信条は、品物の作り方も決めている。まず物語の主人公のような「人物」を思い描き、その人物が暮らす世界を品物で作っていく。ブノワは、メゾンの仕事をそうした趣旨の言葉でも言い表している。

協業の相手が家族や師や友人のつながりから選ばれてきたのも同じで、メゾンは友人との仕事を、友情と美意識を分かち合う物語と呼んでいる。

香りの品にも、メゾンの考えは通っている。主題は「世界を旅する香り」。2人の思い出の町や、まだ訪ねたことのない土地の名前を香りにつけ、そこに実在する香りと想像の香りを閉じ込める。

名前には、ナムチェ・バザール、アルカトラズ、カブール、マリエンバート、神戸、屋久島のような遠い土地がある。青山、奈良、淡路、パレ・ド・トーキョーのように、日本やパリの身近な場所もある。そしてヴィラ・メディチ。ブノワの父が滞在したローマの館の名前も、ここに入っている。

コロンについて、ブノワは中世の「アクア・アドミラビリス」にならい、濃度の低い、本来の姿のコロンを作ると説明する。瓶は手吹きのガラスで、50mL と150mL のスプレーのほかに、900mL の大瓶もある。

歴史的香水の3本では、古い処方や遺された香水に、今の技術と今の規制の中でできるだけ近づけることを目指した。3本はグラースのアトリエ・デュ・パルフュムールで作られている。

ここで、印刷所を持ったことが生きてくる。それぞれの香りの物語は1冊の本にまとめられ、メゾン自身の印刷所で刷られた。3本を集めたセットは金色の箱に入り、エヴァ・ジョスパンの挿絵の本が添えられている。

代表作

2022年に出たトゥーソン、アルタバン、レ ニュイは、どれもパルファンかオードパルファンで、旅の香りと歴史の香りという、メゾンの2つの主題をそれぞれ映している。

トゥーソン (2022年) は、旅の香りの1つが香水に形を変えたものである。この名前を持つキャンドルとお香は、以前からメゾンの品ぞろえにあった。主題はアメリカ西部、アリゾナの砂漠。イモーテルとタイムに白樺とキスタス・ラブダナムのアンバーを重ねて、焼けた赤い土を思わせる香りに組んでいる。

瓶はエッチングを施したガラスのスプレーで、箱は内側が金色の、砂の色のクラフト紙である。発売に合わせて、カウボーイブーツの形をした花瓶「Tucson VASE」も作られ、香りのお披露目はトゥルノン通りの店で行われた。

アルタバン (2022年) は、パルティアの王のために作られ、古代ローマの富裕な人々に好まれた「王の香水」を今に呼び戻す、歴史的香水の1本である。大プリニウスが書き残した処方では24種の植物が使われ、香りの要素としてマジョラムとカルダモン、ナルドとカラムスが挙がる。

ただし、古い処方をそのまま写したわけではない。ロピオンは、ナルドの代わりにパチュリを使った。

レ ニュイ (2022年) は、3本のうち、古い書物ではなく実物の香水から生まれた1本である。出発点は、作家ジョルジュ・サンドが旅に持ち歩いた小瓶の底に残っていた、わずか数滴の香水だった。サンドの家系に連なるクリスティアーヌ・サンドが、その小瓶をル・ゲレに託したのである。

ところが、瓶の栓はどうしても開かなかった。そこで細い芯でガラスに小さな穴を開け、中の液を採った。その数滴をクロマトグラフィーで分析すると、ベルガモット・ジャスミン・ラブダナム・ベンゾイン・サンダルウッド・シナモン・シベット・カストリウムが見つかり、ロピオンはこの結果を手がかりに香りを組み直した。

メゾンが描いた情景は1838年の夏で、ノアンの館でショパンとサンドが夜明けまで庭を歩く。香りはダマスクローズとイリス、パチュリとイランイランとベチバーで組まれ、ロピオンはこれをのちのシプレの先駆けと見た。大きなフローラルと受け止める人もいれば、コロンのようだと感じる人もいる。

そのほかの香り

歴史的香水の3本目、ル デュー ブルーは、3,000年以上前にさかのぼる古代エジプトの香り「キフィ」を、プルタルコスと大プリニウスの処方を手がかりに組み直した香りで、エニシダとミルラ、レンティスクとオポポナックスとカラムスが挙がる。「青い神」という名前がナイルの神ハピやアメンを指すのではないかという推測もあるが、メゾンの説明は確かめられなかった。日本でも売られている。3本を10mL ずつ集め、物語の本を添えたディスカバリーセットもある。

2024年のアンブル リキッドもロピオンの作品である。主題は、黒死病が広がった1348年の処方に基づく中世のポマンダー「ポム ダンブル」で、キスタスとダマスクローズ、ミルラとスティラックスとフランキンセンスが挙がる。

コロンの始まりは、2008年のオーデコロンである。キャロンと高砂の調香チームは、ヴァーベナとベルガモットとオレンジとプチグレンに、バジルとローズマリー、ネロリとムスクを合わせた。同じチームのオー フュガスは柑橘とカシスにタラゴンとパチュリとオークモスを組み、オー シックは白い花にハーブを添えている。

2010年のコロン 1871 の名前は、1871年のパリ・コミューンにちなむ。その時代に新しかった合成の香料、1870年のクマリンと1866年のベンズアルデヒドを使っている。

2016年に加わった3本にも、それぞれの物語がある。スプラッシュ オランジュ アメールは、ブラジル産のビターオレンジにカラブリアのベルガモットの葉と枝とタラゴンを合わせた。グラン シャレは、スイスのロシニエールにあるバルテュスの住まい「グラン・シャレ」の庭の菩提樹を主題にし、蜂蜜とミルクとレモンを添えている。エリクシール デュ ドクター フレールは古い強壮の処方に着想し、クローヴとニガヨモギ、ラベンダーとプチグレンを使う。グラン シャレとエリクシールの調香師は確かめられなかった。

オードパルファンのマント ラ ジョリはミントとバジル、ユーカリと青いイチジクとマテの香りで、発売の年は分かっていない。同じ名前のキャンドルは、キャロンの作品である。

キャンドルとお香の名前は、そのまま旅の地図になっている。トゥーソン・ポルト デ リラ・グラン シャレ・バルテュスのアトリエ・ヴィラ・メディチのほか、デリー・ブエノスアイレス・オペラ・サントノレ通りなどがあり、キャンドルだけで約40種を数える。キャンドルは南フランスの蝋の職人の工房で作られ、植物性のワックスに少しの蜜蝋を加えてパラフィンは使わず、60時間から70時間燃える。お香は淡路島の職人が香師の監督のもとで手作りしている。天然の原料を使い、2週間寝かせてから3日かけて乾かす。1箱は125本で、1本はおよそ30分燃える。キャンドルと同じ香りをつけた消しゴムまである。

補足

日本での買い方と価格

日本では、公式オンラインストアと直営の店で買える。直営の店は、2025年12月12日に開いた東京・表参道の旗艦店 (渋谷区神宮前5-2-11)、伊勢丹新宿店本館2階、松坂屋名古屋店本館3階の3か所である (2026年9月27日確認)。

H.P.DECO は約1,000種のコレクションのほぼすべてを扱い、毎年11月には創業者が来日してクリスマスの催しを開くのが恒例だった。香りのコレクションも紹介している。香水は、香水専門店の PHAETON FRAGRANCE でも売られている。2018年ごろのコロンは、伊勢丹新宿店1階のフレグランス売り場、ARTS&SCIENCE の青山と京都、H.P.DECO、ユナイテッドアローズ六本木ヒルズ店、Antelope で扱われていた。

PHAETON FRAGRANCE の税込価格 (2026年9月27日閲覧) は次のとおりである。レ ニュイ、アルタバン、ル デュー ブルーは、100mL が5万1,700円、30mL が3万3,000円、10mL が1万3,750円。トゥーソンは100mL が2万9,700円、30mL が1万6,500円、10mL が9,900円で、発売時の国内価格と変わっていない。歴史的香水のディスカバリーセットは4万1,250円だった。フランスでは、トゥーソンの発売時の価格が100mL で185ユーロ、30mL で95ユーロ、10mL で45ユーロ、レ ニュイの公式の価格が100mL で265ユーロ、30mL で155ユーロ (2026年9月27日確認)、ディスカバリーセットが195ユーロである。コロン 1871 の発売時の価格は150mL で79ユーロだった。

コロンは、エリクシール デュ ドクター、オー フュガス、オーデコロン、オー シックの150mL がいずれも2万6,400円。キャンドルは1万7,820円、お香は1万340円で、一部は9,680円だった。参考として、2018年ごろのコロンの国内価格は、50mL が1万3,200円、150mL が2万200円、900mL が5万円 (いずれも税別) だった。

資料と表記

いくつかの事実は、資料によって食い違う。創業の年は多くの資料が1996年とし、一部が1993年とする。創業者は2人とも3人とも、家族と友人の集まりとも書かれる。香りの分野に入ったのを2016年のロピオンとの仕事とする資料もあるが、ロピオンとの仕事は2022年からで、ほかの資料は2008年のキャロンとの仕事を始まりとしている。歴史的香水の発売は、2022年10月とする資料と2023年とする資料があり、2023年の春に各地で紹介が相次いだ。本文では2022年を採った。トゥーソンは「ブランド初の香水」と紹介されることが多いが、メゾンは2008年からコロンを売っており、コロンを除いて初めての香水、初めてのパルファンと読むのが正確である。東京の店は2024年に開いたとも、2024年秋に開く予定とも伝えられたが、実際に旗艦店が開いたのは2025年12月12日で、2024年に開いたのは松坂屋名古屋店だった。陶器の土はセーヌの河岸のものともパリ郊外のものともされ、印刷所の責任者の名前は「Mr. Huang」とする資料もあるが、フランソワ・ユアンの誤記と見られる。クリスティアーヌ・サンドは、ジョルジュ・サンドの子孫とも義理のひ孫とも書かれる。キフィの古さも、3,000年以上前とも紀元前4000年からともいわれる。ブノワを18世紀のパリの製陶業の後継者と表した記事もあるが、ほかの資料は古い伝統を今に生かした新しいメゾンとして描いている。

Tucson は本文で「トゥーソン」と書いたが、国内の媒体では「ツーソン」の表記が多い。どちらでも同じ香りである。コロンの Elixir du Dr. Flair は、Elixir du Docteur、ELIXIR DU FLAIR、「エリクス・デュ・フレー」とも書かれる。ブランド名を「ヴィラッド」と書く例もある。マント ラ ジョリのオードパルファンの調香師をシルヴィー・フィッシャーとする利用者のレビューがあるが、公式の資料では確かめられなかった。