SCENT OF YORK.

ガラスの栓が付いた小さな試薬瓶の中に、琥珀色の液体が入っている。瓶の肩には、向かい合う2頭の獣を描いた丸い紋章が刷られ、その下に香りの名前がひとつだけ記されている。箱を開けると、瓶のほかに細いアトマイザーと、液を移すための小さなロートが並ぶ。使う人は自分の手で香水を瓶から移し、肌にのせる。

この瓶を世に出したのは、東京・南青山でアポイント制のサロンを営む山藤陽子である。香りの名は FETISH、MOCHA、S'MORE、HOLIC、DARLING、LOLITA。どれも植物から取った精油だけで作られ、1度に作られる数は100本ほどにとどまる。会社員から独り立ちした一人の女性が、「気持ちいい」と感じるものだけを頼りに積み上げてきた暮らしの提案が、ある時から瓶の中の香りへと形を変えた。

はじまり — 「気持ちいいこと」を頼りに

山藤陽子は、子どものころから真面目で、人に迷惑をかけないよう普通に育ってきた人である。最初は会社員として働き、英国のオーガニックブランドで小売部門を統括する立場にまで就いた。そこから独立してフリーランスになると、名乗るべき決まった肩書きがなくなった。そのとき山藤が選んだのが、「気持ちいいことに偏っていこう」という方針である。自分の感覚を信じて、心地よいと感じるものだけに寄っていく。その考えに名前を付けたものが、ライフスタイルの提案を掲げる YORK. になった。

YORK. の仕事は幅が広い。ブランドのコンサルティングや商品の企画開発を手がけ、施設の空間やプロダクトのために香りを設計し、舞台の演出として調香もする。東京・南青山には予約制のサロン HEIGHTS を開いた。香りの仕事は、銀座三越のリビングフロアの改装にともなうオーガニック製品売り場の演出、デザインオフィス nendo がミラノサローネで見せた展示空間の香り、東京のホテル hotel MONday など、およそ40社の空間の香りに及ぶ。銀座松屋の催事「SCENT AND JEWELRY」の空間演出、TWIGGY の「グロスアンドパフューム」の香りのデザイン、浅草の菓子屋ここのつのための「ここのつ香」も、その仕事に並ぶ。

香りへの関心の根には、1本の精油との出会いがある。その体験から山藤は、手にする品が単なる物にとどまらず、生き方を変える入口にもなりうることを身をもって知った。好きな香りは日々変わるので、何に効くかよりも、その時々に心惹かれる香りを選べばいい。山藤はそう考えてきた。精油を選ぶときは、産地やものづくりの姿勢が確かなメーカーを選ぶことも大切だという。

自分の名を冠した香水は、長いあいだ温めてきた構想だった。2021年の春には、オリジナルの香水を出す予定が告げられていた。実際にブランドが姿を現したのは、その年の秋である。2021年9月、SCENT OF YORK. はデビューし、9月28日に最初の香り FETISH が売り出された。発表の時点で、年に4種類ほどの香りを出していくこと、12月と翌年2月にも新作を出す予定であることが示されていた。

その言葉どおり、FETISH に続いて2作目の MOCHA が生まれ、2022年2月1日には3作目の S'MORE が出た。その後も HOLIC、DARLING、限定の LOLITA と香りは増えていく。2024年10月には伊勢丹新宿店の地下2階で期間限定の売り場を開き、山藤自身が客と向き合って香りを選ぶ時間も設けた。デビューから3年を過ぎた2025年10月、ブランドはスプレー式の瓶と、古い白磁を使ったキャンドルという新しい形を加えている。

1. 2021年4月東京

   オリジナル香水の構想を明かす

   春に香水を出す予定が告げられていた。

2. 2021年9月東京

   SCENT OF YORK. デビュー

   9月28日、アンブレットを軸にした最初の香り FETISH を発売。

3. 2022年2月東京

   3作目 S'MORE

   2月1日発売。チョコレート店「蕪木」との限定セットも出た。

4. 2024年10月東京・新宿

   伊勢丹新宿店で期間限定の売り場

   10月9日から22日まで。山藤によるパーソナルカウンセリングも開いた。

5. 2025年10月東京

   スプレーボトルとキャンドル

   3周年を機に30mL のスプレータイプと、昭和の白磁を使ったキャンドルを加えた。

人 — パフューマーと、その周りの手

SCENT OF YORK. の香りは、すべて山藤陽子が組み立てている。山藤は自分を「気持ちいいことフェチ」と称する。物をたくさん持たず、身軽に暮らすことを好み、機能のある道具に惹かれる。仕事場には、香りをデザインするための多くの精油と瓶が詰まっている。

その姿勢を短く言い表した言葉が、「偏るけれど、こだわらない」である。気持ちいいものに偏ってはいくが、ひとつの形に固執はしない。気持ちいいと感じるものは、結果として地球にとっても気持ちいいものだったりする。山藤はそうした実感を持っている。香りを選ぶことについては、新しい香りを探すことを、自分を上げてくれる夢のある遊びだと考えている。自分のイメージを決めつけず、感覚に集中する過程を楽しめばいい。山藤にとって香りは、身に着ける宝飾品と同じく気分を引き上げてくれる、魔法めいた道具であり、自由に操って楽しめるのは大人の女性の特権だ、というのが山藤の考えである。

ブランドの顔を描いたのは、ビジュアルアーティストの MIC*ITAYA（ミック・イタヤ）である。多摩美術大学を出て、画家、デザイナーとして流れるような線と明るい色で自然と人のきらめきを描いてきた人で、ユニクロの創業時のロゴマークも手がけた。瓶と箱に刷られた紋章は、この人の手による。

最初の香りを伝える写真には、菓子屋ここのつを営む溝口実穂が協力した。和菓子店で働いたのち、23歳で東京・浅草鳥越に菓子と茶のコースを出す店を開いた人である。3作目の S'MORE では、東京・台東区で珈琲とチョコレートの店「蕪木」を営む蕪木祐介が加わった。大手チョコレートメーカーで技術者としてカカオとチョコレートの開発や研究に携わり、2016年に自分の店を開いたチョコレート技師で、珈琲の焙煎士でもある。蕪木は香水に合わせて、同じ名のチョコレートを作った。

考え方 — 植物だけで作る、見えないジュエリー

SCENT OF YORK. の香りの源は、植物から取り出した精油だけである。成分表に書かれているのは、エタノールと香料の2つしかない。香りの種になるのは、暮らしの中でふと心地よいと感じる瞬間である。聴いた音楽や読んだ本、頬に当たる風の匂いや見上げた空の色、木々や花、心に残る映像、おいしい食事がそれにあたる。

植物だけで作ることには、避けられない揺らぎがついてくる。精油は畑や森の産物なので、産地が同じでも、その年の天候や土の具合しだいで香りが揺れる。だから同じ香りのデザインでも、年ごとに表情が違ってくる。ブランドはこの揺らぎを欠点としてではなく、ワインのヴィンテージのように味わってほしいものとして差し出している。同じものは2つとない、自然ならではの一瞬を楽しむという考え方である。

作る量も、この考えに沿っている。1度のエディションで作れるのは100本ほどで、すべての瓶にシリアルナンバーが刻まれる。シグネチャーと呼ばれる瓶は、インドの試薬瓶に収めた37.5mL の香水で、アトマイザーとロートが添えられている。香水は遮光瓶から試薬瓶へ移して使う。2025年に加わったフランス製の透明なスプレー瓶も、作り方はシグネチャーと変わらず、選んだ天然香料をそのつど集めて、毎回100本を目指す小さな単位で作られる。

ブランドが香りに託しているものは、内側への働きかけである。香りを肌にまとってゆっくり目を閉じ、深呼吸する。心をほどいたら、自分の内なる声に耳を傾ける。ブランドはその時間を、自己肯定感を育てるきっかけにしたいと考えている。感じ方は、つける人の心と体の状態によっても変わる。だから香りは決まった性別に結びつけず、つける人それぞれに寄り添って変わる、自由なものとして作られている。

ブランドの出発点には、旅のような意外さもある。知らない土地への旅や、思いがけない物や人との出会いが、新しい自分と出会うきっかけになることがある。そうした意外性や、心地よい裏切りがもたらす、体温が1度上がるような心の揺れを、ブランドは官能的で刺激的なものと見ている。デビューの年は、新型コロナウイルスの流行で不自由な暮らしが続いていた。感情を平らに保つことが求められがちな時代だからこそ、好きな香りをまとうことは、自由で理想的な世界へ心を旅させ、自分を解き放つ大切な役割を担う。ブランドはそう考えて香水を世に出した。

山藤自身は、香りを素肌にまとう見えないジュエリーにたとえる。時にはお守りのように、時には自分を表すために、香りは太古から人を惹きつけてきた。植物から生まれる天然の香料だけで紡ぐ調合は、つける人の内側に眠る官能的な魅力を引き出す、媚薬のような Parfume だという。2024年に伊勢丹新宿店で開いたカウンセリングでも、山藤は5つの香りを試しながら惹かれるものを選んでもらい、それぞれの植物が持つメッセージをひもとく場を設けた。香りの好みがその時々で変わるのは、自分に必要なピースを求めているからだ、という考えに立っている。

作品 — 偏愛から始まった香り

最初の香り FETISH は、日本語で「偏愛」を意味する。山藤が5年をかけて構想した香りで、軸に据えたのはアンブレットである。アンブレットは植物から採れる天然のムスクで、香料の中でも高価で希少なものに数えられる。気持ちいいことへのこだわりから偏愛の品を勧めてきた YORK. らしい香りとして、2021年9月28日に売り出された。アンブレットの官能的な香りを、なめらかなシルクのようにローズとネロリが包む。その奥で、ベチバーとパチュリの深い香りにひそむブラックペッパーとクローブに気づいた瞬間、意外さと心地よい裏切りが訪れる、という組み立てである。希少な精油を使っていて安定した調達が難しいため、生産はこの1回限りとされた。それから2年ののち、フランスの老舗香料メーカーが5年がかりの計画でアンブレットを再び作り出し、FETISH は復刻された。

2作目の MOCHA は、嗜好品の香りをテーマにしている。古くから人を惹きつけてきた珈琲と煙草を、香水として組み立て直したものである。パチュリとベチバーの深さに、ベルガモットのほろ苦さ、珈琲と煙草の香りが重なり、性別を問わずにまとえる香りになっている。

嗜好品の次に山藤が選んだのは、甘いお菓子だった。2022年2月1日に出た3作目の S'MORE は、ガールスカウトが野外で広めたお菓子、つまりあぶったマシュマロとチョコレートを2枚のグラハムクラッカーでサンドしたものから名を取っている。スモアは英語の「Some More」、もう少し欲しいを縮めた言葉でもある。チョコレートは、古くは貴重で神聖なものとして扱われ、愛の媚薬と呼ばれたこともある。この香りのために、オーガニックのバニラとカカオを、オーガニックの小麦から作ったアルコールで抽出した精油が使われた。マンダリンの明るい柑橘で始まり、カカオとバニラへ移り、トンカビーンとベンゾインの甘さが土台になる。発売に合わせて、蕪木祐介が香水を思って作ったチョコレート「スモア」との組み合わせが、20セットだけオンラインで売られた。バニラの香りを移したマシュマロを、ほろ苦いチョコレートで包んだ菓子である。S'MORE はその後、2023年のエディションも作られている。

菓子から人へ。HOLIC のテーマは「心地よい裏切り」である。爽やかでありながら人を惑わせ、謎めいた残り香を残す。思い描いたのは、そばにいると自信を持たせてくれる魅力的な人だった。ベルガモットとマンダリンで明るく始まり、中心にはネロリが置かれる。最後はベンゾイン、バニラ、フランキンセンスの甘く温かな香りが続く。HOLIC は2025年に加わったスプレー瓶でも出ている。

そのあとの DARLING は「愛しい人」の意味で、16世紀フランスの詩人ピエール・ド・ロンサールの詩から生まれた。「愛しい人よ、さあ、バラを見に行こう」と呼びかけるその恋の詩は、時の儚さと、今この時をつかむことの大切さを説いている。香りの鍵はローズだが、前に出すぎないように組まれていて、15種の精油が複雑で繊細な調和を作る。マンダリンとベルガモットで始まり、ローズにフランキンセンスとブラックペッパーが重なり、シダーウッドとベチバー、パチュリの深さで終わる。つける人の気持ちや体調によって、香りの表情が変わる香りでもある。

LOLITA は、限定で作られた香りである。テーマはインナーチャイルド、つまり性別にとらわれない、自分の中にいる少女のような部分で、大人の中にひそむ少女らしさがふとのぞく香りを目指した。ライムとローマンカモミールのどこか懐かしく風変わりな香りで始まり、中心には純真なジャスミンサンバックが置かれる。このジャスミンは、フランスのロベルテ社が超臨界抽出という方法で取り出した、純度の高い精油である。数は100本限りで、再入荷もこの1回だけとされた。

デビューから4年のあいだに、香りは菓子や嗜好品、詩、子どものころの心へと題材を広げてきた。その一方で、植物の精油だけを使い、小さな単位で作るという作り方は、最初の FETISH から変わっていない。

補足 — 買い方、名前、よくある質問

SCENT OF YORK. の香水は、YORK. のオンラインストア「partiality store by YORK.」で買える。2026年10月3日時点の価格は、試薬瓶に入ったシグネチャーが37.5mL で39,600円、スプレータイプが30mL で27,500円である。同じ日の時点で、シグネチャーは HOLIC、S'MORE、MOCHA が購入でき、FETISH、DARLING、LOLITA は売り切れていた。スプレータイプは FETISH、MOCHA、HOLIC が購入でき、DARLING と S'MORE は売り切れていた。キャンドルは2025年10月の発表時点で1つ13,750円である。少量ずつ作るため、在庫は時期によって変わる。

価格や時期の表記には違いがある。シグネチャーの価格は、2021年の FETISH が33,000円、2022年の S'MORE が34,650円、2024年11月時点の雑誌の紹介では38,500円で、2026年10月のストアでは39,600円になっている。スプレータイプも2025年10月の発表では26,400円だったが、2026年10月には27,500円で案内されている。香水の発売は2021年春の予定とされていたが、実際のデビューは同じ年の9月だった。

名前は SCENT OF YORK. と、最後にピリオドまで含めて書き、日本語ではセント オブ ヨーク、またはセントオブヨークと書く。母体の YORK. も同じくピリオドを付ける。香水の名前は英語の大文字で書かれ、FETISH はフェティッシュ、DARLING はダーリン、HOLIC はホリック、MOCHA はモカ、S'MORE はスモア、LOLITA はロリータと読む。

YORK.

山藤陽子が「気持ちいいこと」をテーマに始めたライフスタイルの提案。SCENT OF YORK. の母体。

HEIGHTS

山藤陽子が東京・南青山に開いた、予約制のサロン。

アンブレット

アンブレットシードから採れる植物性の天然ムスク。FETISH の軸になった香料。

シグネチャー

インドの試薬瓶に収めた37.5mL の香水。アトマイザーとロートが付く。

エディション

1回に作るおよそ100本の単位。すべての瓶にシリアルナンバーが入る。

セルフエスティーム

自己肯定感。自分を価値ある者と感じ、大切に思える気持ち。ブランドが香りに託すもの。