モスクワのある部屋で、ひとりの客が小さな瓶を手に取った。透きとおった水晶を手で彫り、手で磨き上げた瓶である。中には、濃く重たい香りが入っていた。客はその美しさに心を動かされ、同じものをもっと作ってほしいと頼んだ。瓶を持ってきたのは、トリノから来たデザイナー、セルジオ・モモだった。メゾンが語る始まりの場面は、この注文である。

そのころのモモは、まだ香水の会社を持っていなかった。広告とデザインの世界にいた男が自分のために作った1本の香りと1つの瓶が、人の手から手へ渡り、やがて注文になった。本人はのちに、この仕事は経済の調査から生まれたのではなく、個人的な情熱から始まったものだと話している。

それから20年ほどがたち、トリノ近郊に本社を置くゼルジョフは、180本を超える香りを125を超える国へ送り出すメゾンになった。話は、トリノで育ったひとりの少年の記憶から始まる。

成り立ち

水晶の瓶とモスクワ

セルジオ・モモはトリノに生まれた。少年のころの匂いの記憶を、彼はいくつも語っている。祖父母の家の庭に植えられていたバジル、タイム、オレガノ。旅先のイスタンブールの路地。父がいつも身に着けていたエルメスのエキパージュと、サンダルウッドの香り。そして祖母が集めていた香水の瓶である。後年、彼が香りの素材を選ぶときに何度も立ち返るのは、この家族の記憶だった。

若いモモが最初に選んだのは、香りではなく目に見えるものの仕事だった。グラフィックとデザインを学び、ロンドンに渡って、デザインと広告の会社で働いた。ゼルジョフという名前が生まれたのは、この時代である。母方の祖母はスラヴの血を引く人で、孫の彼を「ジョフ」と呼んでいた。ロンドンの事務所では、英国人の同僚たちがその呼び名に冗談まじりに「サー」を付けた。サー・ジョフ。この響きを縮めて綴りを変えたのが、ゼルジョフである。発音は「ゼル・ジョフ」に近い。謎めいたスラヴ風の響きで、香りの複雑さを伝えたかったと、彼は名前を選んだ理由を話している。

イタリアに戻ったモモは、大手のデザイン会社でクリエイティブ・ディレクターになった。担当したのは、バカルディ、フェレロ、ランコム、ロールス・ロイス、フェラーリといった名前である。瓶やラベルや箱が人の手に渡るまでの仕事を、彼はこの時代に身に着けた。

香りそのものを学ぶ機会は、2005年に訪れた。南フランスのグラースで、モモは香水づくりの講座に通い、香料の歴史、天然の香料、蒸留の方法を学んだ。

最初の1本が生まれたのは、2004年とも2005年ともいわれる。モモが思い描いたのは、中身から容器まで、すべてを天然のもので作る香水だった。瓶の手本にしたのは古い中国の瓶で、彼はそれを半貴石で作らせた。そうして生まれた水晶の瓶が、モスクワで客の目に留まった。会社と呼べるような形もないまま、注文に応えて香りと瓶を作る日々が始まった。

その仕事を会社にしたのが、2007年である。モモは共同創業者のドミニク・サルヴォとともにゼルジョフを立ち上げ、最初のコレクション「17/17 ストーン・レーベル」を世に出した。瓶にはムラーノのガラスと半貴石を使った。本人にとって2007年は、賭けのような年だったという。

最初のころの香りを形にした調香師のひとりが、ジャック・フロリである。フィレンツェのアイリスバターにキャロットシードとバラを合わせたイリス、マイソールのサンダルウッドにカシスとバラとパチョリを添えたリッチウッド、そしてレザーを基調にしたオム、エル、ルアといった初期の作品を手がけた。オムはモモ本人のお気に入りでもあった。調香師リシャール・メルキオも、オレンジの花とプチグレンとタバコの花を使ったオーゼルを作っている。2010年の時点で、100mL のイリスは715ドル、50mL のイビティラとオーゼルは345ドルだった。手吹きのムラーノの瓶に入った版や、ルチルクォーツで特別に作った1万2,000ユーロの瓶もあった。

売り先は、イタリアの外にあった。ゼルジョフが最初に足場を築いたのは、ロシアと中東である。イタリアの市場は後回しにされた。ロシアは、戦争が始まる前には売上の16〜18%を占めるまでになる。

2009年、モモは空に目を向けた。天文学が好きだった彼は、半貴石と隕石のかけらをあしらった「シューティング・スターズ」を発表する。初期の瓶の首に付けられていたのは、1947年に東シベリアに落ちたシホテ・アリン隕石のかけらである。香りの名前にも隕石の名前が選ばれ、フロリが作ったイビティラは、バラとアイリスとベチバーの香りだった。

ボローニャの古い名前

同じ2009年、ゼルジョフはもうひとつ、まったく別の方向の仕事を始めた。ボローニャの古い香水の名前、カサモラティの権利を手に入れ、よみがえらせたのである。

カサモラティを始めたのは、19世紀のボローニャで香水を作っていたクラウディオ・カサモラティである。1888年4月17日、彼はその名前を商標として出願した。同じ年、ボローニャではエミリア大博覧会が開かれていた。メゾンが語る話では、イタリアで最初の王妃となったマルゲリータがこの博覧会でカサモラティに会い、金のピンを贈った。王妃は、彼の香水なしには朝を始められなかったという。

カサモラティの香りには、ほかにも古い逸話が残っている。1800年代の終わり、女優になることを夢見ていた美しい娘のために、ひとつの香りが作られた。その香りがのちに「リラ」となる。リラは竪琴を意味する言葉で、いまのリラはその香りを、ブラッドオレンジとラベンダー、シナモンとジャスミンとバラ、キャラメルとムスクとバニラで描き直している。

ゼルジョフはこの名前を、空白の時代を経てもう一度世に出した。復活にあたって、メフィストとフィオーレ ドゥリーヴォの2本は、元の処方のまま残した。ブーケ イデアーレは昔の香りを今の形に直し、カザフトゥーラ、ドルチェ アマルフィ、ラ トスカは新しく作った。メゾンはこのコレクションを、アール・ヌーヴォーの時代のイタリアの香水に宛てた「ラブレター」と呼んでいる。2018年には、メフィストをより紳士らしく仕立てたメフィスト ジェンティルオーモが加わった。理髪店を思わせるフゼアで、ベルガモット、グレープフルーツ、ラベンダー、スミレ、オリス、サンダルウッドを重ねている。この香りを語るとき、モモは祖父母の庭のハーブの記憶を持ち出している。

トリノから世界へ

最初の単独のブティックが開いたのは、2010年のドバイ・モールである。中東で築いた足場の上に、メゾンは自分の店を構えた。その後、ロンドンの百貨店ハロッズに、ゼルジョフとカサモラティそれぞれのブティックができ、カサモラティにはハロッズでしか買えない限定の香りもある。2014年9月、ハロッズが香水の売り場「サロン・ド・パルファム」を開いたときには、それを記念した限定の香りエメラルド スターズを用意している。デーツやダバナ、果実、アンバー、ムスクを合わせた香りで、50mL は350ポンドだった。

コレクションも増えていった。初期の17/17 には、トルコのバラとジャスミンを合わせたシプレ調のダマローズもあった。2013年10月には、オスマンサスとシダーとパチョリのザンジバルが、オウド・スターズの1本として出ている。この連作は、旅行家イブン・バットゥータが訪れて書き残した都市の名前を香りに付ける連作である。2014年の初めまでには、趣味ひとつに1本の香りを当てる「ジョイン・ザ・クラブ」も始まった。詩、ジャズ、旅、瞑想、競馬、ヨット、ゴルフ、葉巻、劇場、ファッションの10本で、50mL は215ドルだった。ジャズの1本カインド オブ ブルーの名前は、マイルス・デイヴィスのアルバムから取られている。

アジアへの道は、2015年3月に開いた。代理店を通じて、シンガポールのフラトン・ホテルで東南アジアで初めてゼルジョフが披露され、クアラルンプールにも広げる計画が示された。いまではジャカルタとクアラルンプールにもブティックがある。

2016年、メゾンは顔を新しくした。いまのシグネチャーの瓶が登場したのである。キャップをデザインしたのは共同創業者のサルヴォで、手本にしたのは、トリノのエジプト博物館に収められた古代エジプトの赤い冠「デシェレト」だった。下エジプトの赤い冠の形が、トリノの香水の蓋になった。翌2017年には、生まれた町トリノに旗艦店が開き、その後ミラノにも店ができた。

会社の形が大きく変わったのは、2018年7月である。アイウェアのブランド、イタリア・インディペンデントを興して率いたアンドレア・テッシトーレが取締役会に加わり、社長となって株の一部を持った。この年の売上は1,000万ユーロで、その95%を国外で売っていた。ロンドンだけで売上の約20%を占め、60か国で展開していた。グループには、カサモラティと、もうひとつのブランドであるケミが加わっていた。オートバイのMVアグスタのモトGPのチームを支え、xerjoffuniverse.com というサイトも開いている。

ここから、数字は急に伸びた。売上は2020年の1,250万ユーロから、2021年には2,750万ユーロへと、1年で120%増えた。ネットでの販売は、そのうち約10%だった。2022年には売上が3,900万ユーロ、利払いや償却の前の利益 (EBITDA) が1,000万ユーロに達し、国外で売る割合は97%になった。このころの社員はイタリアに42人、国外に8人。90を超える国の650の店で売られ、香りの数は140本を超えていた。1本の香りを作るのには、8か月から1年をかけている。2023年の売上は5,700万ユーロを超え、ミコノス、サントロペ、フランクフルト、アメリカ、シンガポールに新しい店を出す計画が立てられた。

伸びた時期は、音楽やスポーツとの仕事が増えた時期でもある。2021年1月、クイーンのギタリスト、ブライアン・メイと、野生動物を守る彼の基金のための香り「セーブ・ミー」を出した。サンダルウッドを中心に、清潔なアナグマの毛皮の気配とライムを感じさせる香りで、サインの入った50mL は410ユーロ、ふつうの版は197ユーロだった。同じ2021年、男子テニスの年間最終戦 ATP ファイナルズがトリノへ移ると、ゼルジョフは大会を支える側に回った。トリノ生まれのモモは、地元に大会が来たことを誇りに思うと語っている。大会にあわせ、毎年「トリノ21」から「トリノ25」まで、その年の名前を付けた香りを出してきた。

ロックとの縁はさらに続く。2021年11月26日、ブラック・サバスのギタリスト、トニー・アイオミが、ゼルジョフとの協働から生まれた器楽曲「セント・オブ・ダーク」を出した。長く伸ばしたギターのリフに、チェロとヴァイオリンが重なる曲である。3日後の11月29日に、香り「トニー・アイオミ モンキー スペシャル」が出た。アイオミは、自分の香りをレザーやラム、ステージの熱気、古いパチョリのコロンにたとえている。彼は、音楽家と香りを作るコレクション「ブレンズ」の最初の協働者になった。

2025年3月24日の夜には、ロンドンの秘密の会場に、デュラン・デュランの故郷バーミンガムのクラブ「ラム・ランナー」が再現された。この夜に発表されたのが、ブラック ムーンライトとネオリオの2本である。ネオリオは、バンドのヒット曲「リオ」にちなむ。瓶と箱には、ボーカルのサイモン・ル・ボンの手書きのサインがあしらわれた。協働の相手は音楽家だけではなく、ランボルギーニ、シェフのヤニック・アレノ、シャンパーニュのメゾン・ドゥ・ヴノージュにも広がり、ヴェネツィア・ビエンナーレでは「スカイウォーク・バイ・ゼルジョフ」という展示も手がけた。

いまの会社の名前は、XERJOFF GROUP S.p.A. である。本社はトリノ県のモンカリエーリにある。ブティックは13を数え、バルセロナ、リスボン、ロンドン、ミラノ、ミコノス、モナコ、パリ、トリノ、ドバイ、ジャカルタ、クアラルンプールに店を構え、カサモラティはロンドンに店を持つ。

  1. 2004〜05ごろ

    水晶の瓶

  2. 2005グラース

    香水の講座

  3. 2007トリノ

    創業

  4. 2009

    シューティング・スターズ

  5. 2010ドバイ

    最初のブティック

  6. 2014ロンドン

    エメラルド スターズ

  7. 2015シンガポール

    東南アジアへ

  8. 2016

    シグネチャーの瓶

  9. 2017トリノ

    旗艦店

  10. 2018

    テッシトーレが社長に

  11. 2021

    セーブ・ミーとトリノ21

  12. 2023

    売上5,700万ユーロ超

  13. 2025ロンドン

    デュラン・デュラン

人物

ゼルジョフの中心にいるのは、いまもセルジオ・モモである。創業者であり、最高経営責任者であり、クリエイティブ・ディレクターであり、会社の持ち主でもある。もとは画家として、またデザイナーとして仕事をしてきた。香りの世界には、作り手としてではなく、器と物語を考える人として入ってきた。

モモが繰り返し口にするのは、嗅覚についての言葉である。五感のうち、創作でいちばん刺激を受けるのは嗅覚だという。香りは場所にも、その場の状況にも、人にも届き、忘れていた記憶を呼び戻す手段になる。2011年には、瓶は芸術を収めるための芸術であり、見る、触れる、嗅ぐという3つの感覚が1つの製品の中にある、と語った。別の場では、いちばん大事なのは研究で、そのあとは個人の解釈だ、とも話している。

ぜいたくについての考えも、短い言葉で表している。ラグジュアリーとは富ではなく美である。

父の記憶は、素材の選び方に直接つながっている。父が愛したサンダルウッドの香りがあったからこそ、モモはインドのマイソール産を探して仕入れている。

仕事を離れたモモの好みも、いくつか知られている。好きな飲み物はヴェローナのワイン、アマローネである。2016年、ロンドンでのお気に入りの場所として挙げたのは、ソーホーのバー・イタリア、ヴィクトリア&アルバート博物館、ホランド・パークの京都庭園、そしてモニュメント駅の近くで廃墟が庭になった聖ダンスタン教会だった。

共同創業者のドミニク・サルヴォは、表に出ることの少ない人である。けれども、いまのゼルジョフを見分ける目印、2016年の瓶の古代エジプトの冠をかたどったキャップをデザインしたのは彼だった。

2018年から社長を務めるアンドレア・テッシトーレは、少数の株を持って経営に加わり、ゼルジョフの強みを、天然の原料を現代の錬金術のような方法で加工することだと語った。彼が加わった年から、メゾンの売上は数年で5倍を超える規模になる。

香りを作る調香師の名前を、ゼルジョフはほとんど表に出していない。いまの製品の案内にも、調香師の名前は載っていない。名前がわかっているのは、初期のフロリとメルキオである。メゾンの顔はあくまでモモであり、香りは連作の物語の一部として世に出る。

そして、メゾンの外から加わった人たちがいる。ブライアン・メイ、トニー・アイオミ、デュラン・デュラン。アイオミとの仕事は、香りと曲を同時に生む試みになった。

思想

ゼルジョフの考え方の芯は、香りと瓶を1つの作品と見ることにある。メゾンは自分たちの仕事を「芸術作品の中の芸術作品」と呼び、マキシマリストで豪奢なスタイルだと名乗っている。瓶は中身を守る入れ物ではなく、それ自体が作品である。

その作品は、イタリアの職人の手で作られる。瓶には本物のムラーノ・ガラスを使い、彫刻はトスカーナのガラス職人が受け持つ。半貴石は、宝飾の町ヴァレンツァ・ポーの歴史ある工房が形を整えて磨く。手で吹いたムラーノの瓶は一つとして同じものがなく、石のラベルは手で切り、手で磨く。量よりも質を取るという考えを、メゾンは早くから口にしてきた。

2つ目の軸は、素材と記憶である。メゾンが自分たちの素材として挙げるのは、トスカーナの丘で育ち、何年もかけて仕上げるアイリスバター、ボルネオのタラカンのウード、北インドのカナウジのバラである。モモは自分で世界を回って原料を選ぶ。伝統的な蒸留と、最新の抽出の技術を組み合わせ、天然の原料を大切にし、環境への負担を減らすことを掲げている。

3つ目の軸は、1本ずつではなく連作で世界を描くことである。シューティング・スターズは隕石を、オウド・スターズはイブン・バットゥータが旅した都市を、1861はイタリアの統一から150年を、それぞれ枠にしている。ジョイン・ザ・クラブは趣味のクラブという枠で、買った人には専用のサイトに入るためのコードが付いた。いまのジョイン・ザ・クラブは、わざと香りの成分を明かしていない。ヴァイブは香りで一瞬の感情や場所を切り取る連作で、コモの絹織物の工房のスカーフが添えられる。トリノの連作はテニスの大会を、ブレンズは音楽家との出会いを枠にしている。1本の香りは、いつも大きな物語の中の1章として置かれる。

連作の枠は、名前の付け方にも及ぶ。シューティング・スターズの現行品には、ニオ、コーベ、ギベオン、クルス デル スル、アジェンデ、モドックといった隕石の名前が並ぶ。ヴァイブの香りには、アッチェント、コーロ、オペラ、ソプラノのように、オペラや音楽の言葉を借りた名前が多い。オウド・スターズでは、セイロン、ルクソール、ガオ、ファルスと、旅行家が足を運んだ土地の名前が続く。

枠があることで、記念の香りも生まれやすくなった。2019年のアポロニアは、アポロ11号の月面着陸から50年を記念した香りで、アイリスと白い花とムスクを合わせている。2021年のトリノ21は、試合が始まる前の張りつめた空気を主題にし、香りの成分を明かさずに出した。

4つ目の軸は、トリノで作って世界で売ることである。企画もパッケージも物流も、すべての製品をトリノで考え、トリノで作る。売上の9割以上は国外にあり、中東やヨーロッパの王族のための特注の仕事も受けている。それでも作る場所は動かさない。モモは、「ニッチ」という言葉はもう商いの規模には当てはまらないと認めたうえで、創造性と品質を約束することは変わらないと話している。

5つ目の軸は、未来と過去を両方持つことである。隕石や現代の音楽家と組むゼルジョフの隣に、19世紀のボローニャから呼び戻したカサモラティがあり、過去を作り変えずに手渡す香りと、古い名前で今の香りを語る香りが並ぶ。

代表作

アレクサンドリア ツー (2012年)は、オウド・スターズの連作から、文化と交易が交わる港町アレクサンドリアを名前に選んだ1本である。アラブの香水の文化と、この十字路の町への敬意から生まれたウッディ・オリエンタルで、リンゴとシナモンとラベンダーとローズウッドの入りから、シダーとスズランとブルガリアのバラの中心を経て、アンバーとラオスのウード、ムスク、サンダルウッド、バニラの深い底へ降りていく。

この1本は、メゾンのサイトでいちばん売れる香りになった。人気を受けて、アレクサンドリア スリー、アレクサンドリア オリエンターレといった続編が生まれ、記念の版アニバーサリーは売り切れた。香油のアター、ヘアミスト、ボディクリームまで出ている。

ナクソス (2015年)は、イタリアの統一から150年を記念した1861の連作に属する。連作の香りはイタリアのそれぞれの土地に捧げられ、ナクソスはシチリア島の熱気と建物と海岸の景色を主題にした。アロマティック・スパイシーの香りで、レモンとベルガモットとラベンダーとオマーンの乳香で始まり、ジャスミンとサンバックと蜂蜜にシナモンとカシミアを重ねて、バニラとタバコの葉とトンカで終わる。

ナクソスは1861の連作の中でいちばん売れる香りになった。

エルバ ピュラ (2019年)は、香りで一瞬の感情や場所を切り取ることを掲げるヴァイブの連作の1本で、金色の光が差す夕方に地中海の古い町を歩く情景を切り取った。フレッシュでフルーティーな香りで、レモンとカラブリアのベルガモットとシチリアのオレンジの入りに地中海の果実が重なり、アンバーとマダガスカルのバニラと白いムスクが肌に残る。

連作の中には、名前そのものが物語になっているものも多い。ジョイン・ザ・クラブのモア ザン ワーズは作家と詩人の秘密の集まりを、40 ノッツは地中海のヨットクラブを描き、シュンコウイン (春光院) は瞑想に当てた1本である。

オウド・スターズには、アレクサンドリア ツーのほかにも、ウードを軸にした香りが並ぶ。アル・ハット はインドールを感じさせるジャスミンとオークモスにラオスのウードを合わせ、マムルークはウードにキャラメルと蜂蜜とジャスミンとオスマンサスを重ねる。連作の外では、アフリカのオレンジの花とガルバナムとバニラを合わせたダジャラ、ヴァイブの中でバラとイランイランにシナモンとインセンスとバニラを組んだウーヴェルチュール、シトラスとジンジャーにタバコの花を添えたシューティング・スターズのウーデン オーバードーズがある。

補足

日本での買い方と価格

2026年10月3日の時点で、ゼルジョフが案内するブティックの一覧に日本の店はない。日本法人や正規の代理店、日本での販売価格についても、確かめられる案内は見つからなかった。参考までに、同じ日の米国の公式サイトの価格を挙げる。アレクサンドリア ツーは50mL が306ドル、100mL が513ドル。ナクソスは100mL が231ドル。エルバ ピュラは50mL が156ドル、100mL が231ドルで、その半分ほどである。シューティング・スターズの現行品は50mL が222ドル、カサモラティは100mL が255ドル、30mL が104ドル。オウド・スターズではセイロンが50mL で509ドルと、連作でいちばん高い。売り切れた記念の版アニバーサリーは、100mL が580ユーロだった。日本への配送ができるかどうかは、購入の前に販売元に確かめてほしい。

資料と表記

いくつかの事実は、資料によって書き方が違う。ブランドの始まりは、メゾン自身の年譜では会社を立ち上げた2007年だが、最初の香りを作った時期として2004年や2005年を挙げるものもある。共同創業者はメゾンの年譜ではサルヴォとモモの2人だが、モモひとりで始めたように書く記事もある。祖母の出自はスラヴ系ともクロアチア系とも書かれ、本社の所在地もモンカリエーリとする案内とグルリアスコとする記事がある。隕石のかけらは、17/17 にもあったとする説明と、隕石の連作の瓶の首に付けたとする記事がある。カサモラティの「1888」は、商標を出願した年である。1861の連作は統一150年を記念するので2011年が起点になるが、ナクソスの発売年はそれより後に置かれている。アレクサンドリア ツー、ナクソス、エルバ ピュラの発売年と調香師は、メゾンが公表しておらず、確かめられていない。

ブランド名は Xerjoff と綴り、日本では「ゼルジョフ」と書かれることが多く、「セルヨッフ」という表記も見かける。発音は「ゼル・ジョフ」に近い。カサモラティは Casamorati、ナクソスは Naxos、エルバ ピュラは Erba Pura と綴る。