カラブリアンベルガモット

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香料について

イタリア南部カラブリア地方産のベルガモット（Citrus bergamia）の果皮を冷搾して得る精油。世界のベルガモット生産の約8割を占める最高品質の産地。イオニア海沿岸の特定地域の気候・土壌が、酢酸リナリル（約30〜45%）とリナロールに富む上質で気品あるシトラス香を生み、DOP（原産地呼称保護）の対象でもある。爽やかさにフローラルな奥行きが重なり、アールグレイ紅茶の香り付けやオーデコロンの基盤として知られる。冷搾油は光毒性があるためIFRA規制に注意。