蒸留ライム

関連リンク

香料について

ライム（Citrus aurantiifolia等）を水蒸気蒸留して得る精油。冷搾油と異なり加熱処理を経るため、フレッシュさは控えめでより甘くキャンディ的・コーラ様の独特な香りを持ち、フロクマリンが除かれるため光毒性が低いのが利点。香料・飲料の両分野で広く使われる。