レモンブロッサム

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香料について

レモンの花から水蒸気蒸留で得られる希少な天然香料。果皮から採るレモン精油とはまったく異なり、白い花の甘さと柑橘の輝き、枝葉の青さがひとつになった澄んだ香りを持つ。開花期が短く一輪ずつ摘み取る必要があるため、採油量はごくわずかにとどまる。