リツェアクベバ

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香料について

クスノキ科ハマビワ属の落葉低木 (Litsea cubeba) で、中国南部から東南アジアの山地に自生する。胡椒粒ほどの小さな果実を水蒸気蒸留して得る精油は「メイチャン (May Chang)」とも呼ばれ、主成分のシトラールがレモングラスに似た鋭いレモンの香りをつくる。レモンよりも甘くフルーティで、青い草のような面もあわせ持つため、香水ではトップの柑橘に明るさとキレを足す役を担う。シトラールの天然原料として香料工業で広く使われてきた。ザ マーチャント オブ ヴェニス「プチグレイン パラグアイ」では、プチグレンの青さに弾けるような柑橘を重ねている。