Tomas Hempel

東京の香水店でストラスクガンの「パイン」の商品ページを開くと、香りの構成の欄が少し変わっている。トップにパインが2つ、ボディに4つ、ベースに8つ。14回くり返された松の名の下に、パフューマーとしてトマス・ヘンペルの名がある。

ヘンペルはストックホルムの香水の家ストラスクガンを共に立ち上げた5人の1人で、その香りの多くを自分の手で調合してきた。神話や説明のつかない自然現象を題にした香りで知られる家が、10年目に出したのが、物語を持たない松の香りだった。

生い立ちと修業

出発点は2005年のストックホルムにある。ベックマンズ・デザイン学校のまわりに集まるパーティーの輪で、のちの5人が知り合った。アンナ・バークネ、オッレ・ヘンメンドルフ、ヨナス・ノルディン、マルティン・ニコラウソン、そしてヘンペルである。香りにかかわる何かを一緒にやろうという話は出たものの、そのときは形にならなかった。

動き出したのは2010年、ヘンペルが香水作りを学びはじめてからだった。彼が手を動かすうちに、ほかの仲間が1人ずつ加わっていった。最初の試みは、安い精油を混ぜることから始まった手作りの調香である。香料会社の調香師に処方を頼むのでも、デザイン会社に見た目を任せるのでもなく、調合も瓶も見せ方も自分たちでこなす。そのやり方は、この試行錯誤の時期にすでに決まっていた。

2015年、最初の香り「ファントム ドゥ ムール」が世に出る。スイスのフランス語圏の村ムールの森で、迷彩の外套と古びた仮面の大男が花を摘んでは嗅いでいるという目撃談が題材だった。家の名にはストックホルムの中心にある公園の名、「大きな影」を意味するストラスクガンを借りた。この1本の調香者として名を残すのがヘンペルである。

2本目の「シルフィム」までに、仲間たちは本物の香料の流通元とつながり、合成香料や高価な天然香料を手に入れられるようになっていた。シルフィムはヘンペルとヘンメンドルフの名で、2018年のアート アンド オルファクション アワードのアルチザン部門の最終候補に選ばれる。手作りの調香から出発した2人の仕事が、国際的な場で名を呼ばれた。

同じ2017年の秋には「ムーンミルク」、2019年には4年がかりの「ミストプファー」を調合する。仲間の調香者による「サムサッカー」「アザライ」「ヘクセンザルベ」を挟んで、2024年の終わりに8本目の香水「パイン」が公式ストアに並び、翌2025年に再びアート アンド オルファクション アワードのアルチザン部門の最終候補になった。ブランドの持ち主である調香者が、自分の工房で処方を組んだ香りを競う部門である。

1. 2005ストックホルム

   ベックマンズ・デザイン学校の周辺で、のちの共同創業者5人が出会う

2. 2010

   香水作りを学びはじめ、仲間が1人ずつ加わる

3. 2015ストックホルム

   ストラスクガン発足。最初の香りファントム ドゥ ムール

4. 2017

   シルフィム (オッレ・ヘンメンドルフと共作) とムーンミルク

5. 2018

   シルフィムがアート アンド オルファクション アワードのアルチザン部門最終候補に

6. 2019

   4年をかけたミストプファー

7. 2021

   限定10点のビッグ キャンドル

8. 2024

   8本目の香水パイン

9. 2025

   パインがアート アンド オルファクション アワードのアルチザン部門最終候補に

人物

ストラスクガンは、5人の誰か1人を看板の調香師として前に出す家ではない。香りが完成するまでには、全員の鼻を何千回も通す。ヘンペル自身はこれを、声をそろえて嗅ぐ「1つの鼻」にたとえている。それでも、日本の正規販売の商品ページのパフューマー欄では、記載のある8本のうち5本にヘンペルの名がある。ヘンメンドルフの名はサムサッカーとアザライに、バークネの名はヘクセンザルベにある。

ヘンペルは、名の通った調香師を雇いデザイン会社に任せるという香水ブランドの定石を取らなかったことを、自分たちの特徴として語る。細部まで自分たちの手で形にしてきた家では、新作は予定ではなく、香りが仕上がったときにしか出ない。客との関係も、少しずつ時間をかけて育ってきたと彼は振り返る。

処方の技術を語るときの彼は具体的である。2021年の冬、家は高さ約30cm、ガラス作家クリスティン・ラーションが手で吹いた器に1.5kgの蝋を流し込んだ「ビッグ キャンドル」を10点だけ作った。香りはフランキンセンスとバルサムファー、焦がした砂糖。ヘンペルは、蝋燭の香りの組み方は香水と原理が同じで、使える香料の幅が狭いだけだと説明した。アルコールでは働く香料の多くが蝋では使えず、たとえばリモネンを多く含む柑橘を入れすぎると、焦げた臭いと煤の出る炎になる。

同じ席で彼は、この蝋燭を冗談の種にもしている。いつか自分が死んだあと、息子がこれを骨董の鑑定番組に持ち込み、父と友人たちの話をする姿が目に浮かぶ、と笑った。器の値段は1点1,500ユーロだった。

素顔を前に出さない家でもある。瓶の上には重い樹脂のキャップが載り、ビリヤードの球を思わせる。ラベルの図柄も謎めいていて、誰が作ったのかを説明しない。最初の香りファントム ドゥ ムールの物語も、自分を説明する必要を感じない人に出会うことはまれになった、という一文で結ばれている。

調香の思想

ヘンペルの香りには、くり返し現れる考え方がいくつかある。1つ目は、本当かどうか分からない神話や現象を、香りが育つための小さな世界として据えることだ。家が自らを紹介する短い文章も、モンスーンの訪れで同じ匂いと同じ建物に慣れていた人々が目を回し、その魅惑なしには塵になったと語る短い寓話になっている。森の亡霊、絶滅した香辛料、洞窟にしたたる月の光、霧の向こうの轟音。題材は、確かめようのないものほど選ばれる。

2つ目は、時間を惜しまないことだ。家の香りは何百回も試作を重ねてようやく面白くなり、20番目の試作が最も心を動かすこともある。ミストプファーはその極端な例で、2017年の夏には次の香りとして名前が知られていたのに、世に出たのは2019年だった。開発に4年、試作は数百回に及んだ。霧のように澄み、それでいて輪郭のはっきりした香りという目標を、ヘンメンドルフは割るのが難しい木の実にたとえている。朝の霧の匂いを香水の濃さまで凝縮すると、まったく別の、心地よいとは限らない匂いになるからだ。

3つ目は、合成香料を想像の道具として使うことである。シルフィムでは、絶滅した植物の近縁と考えられる現存の植物を調べ、香りの分子を組み合わせて、古い記述に合うアコードを組み立てた。失われた香りを天然素材で再現することはできない。分子を積み上げて記述に近づけるという方法そのものが、この香りの核になっている。仲間のヘンメンドルフも、香水では実験室で作られる合成香料のほうが環境への負荷でも人への安全性でも優れることが多いと語り、天然なら安全という思い込みに異を唱えている。

4つ目は、型を恐れないことだ。ヘンペルは最初のファントム ドゥ ムールを、自分たちの香りの中で最も古典的な1本、シプレの新しい解釈と位置づける。新人として目立ちすぎることへの恐れもあったと、彼は振り返っている。そこから10年かけて家は物語の幅を広げ、パインでは逆に、物語そのものを手放した。

代表作

ファントム ドゥ ムールで古典の型をなぞったあと、ヘンペルの香りは題材ごとに違う顔を見せていく。森の亡霊のための最初の1本は、ベルガモットとガルバナムの青い始まりから、黒胡椒とラベンダーの中心を経て、オークモスとベチバーの乾いた土台に落ち着く。

シルフィム (2017) は、古代キュレネの沿岸にだけ自生し、栽培の試みがことごとく失敗したまま採り尽くされた香辛料を題にしている。かつてはサフランやシナモンより価値があったとされる植物で、その香りを知る人はもういない。ヘンペルとヘンメンドルフは近縁の植物から推し量ったアコードを中心に置き、まわりに古代の市場を思わせる香と木と革を配した。シナモンとタバコの熱いスパイスで始まり、乳香とシスタスの樹脂を経て、ミルラと革の苦い余韻へ移っていく。この香りが、翌年の最終候補入りにつながった。

ムーンミルク (2017) は、16世紀のスイスの博物学者コンラート・ゲスナーが1555年に記したピラトゥス山の登攀記から生まれた。洞窟に差し込む月の光が霧のように形を持ち、鍾乳石の先から白い液体の涙となってしたたる。ゲスナーの記述にあるこの光景を、ヘンペルはひとりで香りにした。ライムと黒胡椒の冷たい始まりが、紅茶とカルダモン、スズランを経て、マイソール産の白檀の乳白色のやわらかさに沈んでいく。白檀を主役にしながら、角の立った木の香りではなく、ミルクのような丸みに傾いた1本である。

ミストプファー (2019) の題は、霧に覆われた湖や川の上から響く、遠い大砲のような原因不明の轟音である。日本では海鳴りと呼ばれる現象で、北米の先住民の伝承では大いなる精霊が大地を形づくり続ける音とされてきた。霧のようでいて水っぽくなく、煙のようでいて重くないという均衡を探して、4年の試行が続いた。ベルガモットとオゾンが霧のように立ちのぼり、イモーテルとイチジクの葉、松葉と煙が湿った森を描いたあと、モルトの甘さとシプリオールの乾いたベチバーの肌に落ち着く。どの香りも単独では立たず、空気と土と植物が輪になってめぐる構成である。

パイン (2024) で、ヘンペルはそれまでの手法を裏返した。轟く謎の音も、絶滅した香辛料も、親指を吸う神々も出てこない。家の説明は、これはパインで、パインの匂いがする、という2文だけである。1種類の花を活ける一輪挿しになぞらえたソリフローレの考え方を、巨大な木のための花瓶として使った。若い芽の青さ、甘い樹脂、乾いた樹皮、林床を覆う枯れた松葉まで、松のあらゆる面を1本に呼び込んでいる。1つの香りを複数の素材で組み立てる単一の香調の香りとしても紹介され、2025年の最終候補に名を連ねた。

補足

日本での買い方と価格

日本では香水専門店のNOSE SHOPが正規に扱い、ヘンペルが調香したファントム ドゥ ムール、シルフィム、ムーンミルク、ミストプファー、パインはいずれも30mLで30,800円である。全9種を2mLずつそろえたディスカバリーセットは9,900円 (いずれも2026年10月17日時点)。海外では、2017年の時点で30mLが140ドル、2020年の時点で148ドルで売られていた。

名前と表記

Tomas Hempelは、日本の正規販売の商品ページではトマス・ヘンペルと書かれる。名の綴りはThomasではなくTomasである。ブランド名Stora Skugganは、日本の正規販売ではストラ スクガンと分けても書かれる。