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2018年1月、パリの国際見本市メゾン・エ・オブジェの香水の区画に、東京から来た小さなブースがあった。開場してすぐ、ひとりの来場者が10分ほど試香紙を嗅ぎ続けた。声をかけると、その人は20年近く調香の仕事をしてきたと明かし、この香水には自分の知らない香りが入っている、と言った。午後になると、同じ人がフランスの調香師の団体の仲間を20人ほど連れて戻ってきた。

そのブースを出していたのは、香水の会社ではなかった。東京・駿河台で1905年から朱肉を作ってきた「日光印」である。判子に付ける赤い朱肉には、創業のころからアジア由来の香料が練り込まれてきた。エディットは、その香りを香水に移しかえるところから生まれたブランドである。

はじまり — 朱肉の香りから香水へ

日光印を営むのは、東京都千代田区神田駿河台に本社を置く株式会社モリヤマである。明治38年、1905年の創業から、練り朱肉をはじめとする朱肉やスタンプ台を作り続けてきた。練り朱肉は朱肉の中でも高級な部類に入り、作っているのは国内で6社ほどしかない。その中でも、朱肉に香料を入れて香りをつけているのは日光印だけだった。練り込まれてきたのは、お香や香道で使われるような粉末の香料である。

日光印は、朱肉そのものの作り方も磨いてきた。重金属を含む朱肉はいまも多いが、作るときと捨てるときに人と環境にかかる負担を見過ごせないとして、長い研究の末に2012年、有機顔料だけを使った練り朱肉を製品にした。ケースに漆塗りや江戸切子、石川県の山中塗を使った品もあり、道具としての美しさにもこだわってきた会社である。

この老舗に、少し変わった経歴の跡継ぎが入る。6代目の葛和建太郎は、大手レコード会社でプロモーターやディレクターとして働き、クラブミュージックやヒップホップ、ポップスの音楽家を担当していた。いずれ家業を継ぐつもりで29歳のときに退社し、ニューヨークで数年働くことも考えたが、父から創業100周年には戻ってくるよう言われた。そこで1年半ほどバックパックで世界を回り、モリヤマに入社した。旅した国は50か国を超える。

入社したばかりの葛和は、全国を横断するバスツアーや、インディーズの音源を売るダウンロードサイトなど、新しい事業の案を次々に出した。けれども、どれも朱肉の会社がやる理由のない案だった。葛和はやがて、会社が積み重ねてきた歴史と技術こそが貴重な財産だと気づき、当時の専務から物づくりを一から学び直した。職人の技を知る修行を経て、6代目の社長に就いた。

社長になった葛和が向き合ったのは、朱肉だけで次の100年を続けるのは難しいという課題だった。暮らしの形は時代とともに変わり、判子を押す場面も減っていく。そこで葛和が目を付けたのが、自社の朱肉だけが持つ香りだった。最初に考えたのは香水ではなく、玄関に置いておくだけでルームフレグランスのように香る朱肉である。宅配便を受け取るときに印鑑を押す、その昔ながらの所作を新しくできないかと考えた。

転機は、その試作の途中で訪れた。葛和は調香師を探し、行き着いた人物に朱肉の香料の処方を明かして、新しい香りを考えてほしいと頼んだ。届いたサンプルは液体だった。朱肉に入れるには、固形にするために配合を一から組み直さなければならない。頭を抱えた葛和は、並んだサンプルを眺めるうちに考えを改めた。この液体には自分たちの朱肉の香料が入っている。自分たちでなければ生まれなかった香りではないか。判を押すことが署名を残す行為なら、香りもまた、その人を覚えてもらうための署名になりうる。葛和はそう考え、朱肉ではなく香水のブランドを立ち上げることに決めた。

当初はアジアの見本市に出すつもりだったが、香水に切り替えたことで、葛和は勝負の場を香水の本場パリに移した。メゾン・エ・オブジェに出るには審査を通らなければならない。その時点ではまだ試作の香りしかなく、スケッチを見せながら考えと世界観を説明して出展が決まった。もっとゆっくり作る予定だった製品を急いで仕上げ、2018年1月の初出展にこぎつけた。これがエディットのデビューである。

冒頭の調香師の反応は、葛和にとって想像以上の手応えだった。朱肉に使われる粉末の香料は、いまでは香水用の液体版もあり、本職が嗅いだことがないというのはまずありえない。葛和は、この反応こそ狙いどおりの結果だと受け止めた。テート・モダンの売店や、パリのセレクトショップのメルシーからも扱いたいという声がかかった。しかし現地で売る仕組みはまだなく、代理店も価格表も整っていなかったため、すべて断るしかなかった。それでも手ぶらでは帰らなかった。葛和はキャンドルやホームフレグランスを大きなバッグに詰め、目を付けていたパリの店に飛び込みで売り込み、持ち込んだ在庫を売り切って帰国した。

日本での販売は、デビューの前から知り合っていたセレクトショップ Tempo の社長が完成品を気に入り、2018年の春に始まった。その後もデザイナー三原康裕の店メゾン ミハラヤスヒロが東京と大阪で扱うなど、取扱店は人づての評判で広がっていった。2019年には京都の高級ホテル、パークハイアット京都で、スイートの浴室に置く香りとして採用され、2020年には伊勢丹新宿店の香水の催し「サロン ド パルファン」に初めて出た。大きな宣伝はしていなかったが、香水好きの客がブースに次々と立ち寄った。

海外での活動も続いた。メゾン・エ・オブジェには2020年まで3年続けて出展し、パリの香水イベント「リヴ・ド・ラ・ボーテ」にも毎年参加した。2022年6月にはミラノの香水の見本市 Esxence に、日本のブランドとして2社目の出展を果たした。この年の4月にはバーニーズ ニューヨーク六本木店で常設の扱いが始まり、公式オンラインストアの売り上げは2020年の同じ月のおよそ10倍に伸びていた。2023年5月には伊勢丹新宿店の本館1階にも常設の売り場ができた。

ミラノの会場では、エディットの来歴そのものが見せ物になった。Esxence は世界の香水ブランドが集まる見本市で、この年は280のブランドが出て、延べ6,000人が訪れた。エディットのブースでは、来場者の名前を朱肉で押した試香紙に香水を付けて手渡し、本物の朱肉の香りも嗅いでもらった。判を押す文化と現代のカルチャーを結んだ背景に耳を傾ける人が絶えず、会期中は来場者の列が途切れなかった。翌2023年3月にもミラノに出て、その夏から欧州を中心に売り場を広げる準備を進めた。

2025年、エディットは自分たちの店を持った。4月15日、東京・神楽坂の本多横丁と芸者新道が交わる角に初の旗艦店を開き、夜は香水とお酒の組み合わせを楽しむバーとして深夜まで営業する形をとった。9月5日には福岡・天神に2号店を開いた。同じ年の10月には2年ぶりの新作を2本発表し、12月には香水専門店の NOSE SHOP でも扱いが始まった。そのころには、エディットは世界16か国で売られるブランドになっていた。

1. 1905年東京・駿河台

   日光印の創業

   朱肉のブランドとして始まり、のちに朱肉へアジア由来の香料を練り込むようになった。

2. 2018年1月パリ

   メゾン・エ・オブジェでデビュー

   最初の5種を発表し、同じ年の春から日本でも売り始めた。

3. 2021年東京

   La collection Remixes

   1st コレクションの香りを海外の調香師が組み直した4種を出した。

4. 2022年ミラノ

   Esxence に出展

   日本のブランドとして2社目の出展。11月には初のエクストレ ドゥ パルファム、クラブ ロンリーを出した。

5. 2025年4月東京・神楽坂

   初の旗艦店

   香水とお酒を組み合わせるバーを併設した店を開いた。9月には福岡・天神に2号店を開いた。

6. 2025年10月東京・新宿

   2年ぶりの新作

   シソ レヴェリィとメタリック キスを発表した。

つくる人 — 元音楽ディレクターの6代目と、香りを組み直す調香師たち

エディットの創業者でクリエイティブディレクターを務めるのが、葛和建太郎である。香水との付き合いは10代にさかのぼる。中学・高校のころはラルフ ローレンのポロやジバンシイのウルトラマリン、大学時代はカルバン・クラインの CK one がはやっていた。流行の香水も試したが、身につけると少し居心地が悪かった。はじめて自分の香りだと思えたのは、ジャンポール・ゴルチエのル・マルである。ハウスやテクノに夢中になり、よく通ったクラブで、格好のいい人たちが漂わせていた香りを百貨店で探し当てた。葛和はル・マルを20代の10年間使い続けた。

人気のものより、まだ誰も見つけていないものに惹かれる。葛和は自分をへそ曲がりだと笑うが、その性分はエディットの作り方に表れている。朱肉という歴史ある品から生まれた香水であっても、「和風」や「ジャパニーズモダン」を売りにはしなかった。日本人である自分の感性と、会社の物づくりの姿勢があれば、日本的な空気は自然ににじみ出る。そこに自分のルーツやレコード会社での経験をサンプリングすれば、いまの時代の物づくりができると考えた。

最初の香りを作るとき、葛和は日本人の調香師と組み、香水の本場フランスのやり方は捨てようと話し合った。育った環境も市場も違う以上、本場をまねても勝てないからである。手本にしたのは、レコード会社にいたころ海外で立ち会った音源のミックスダウンだった。海外のミキサーは作業の途中で音の波形を振り切らせ、大丈夫かと思うほど崩すが、最後に一曲にまとめると厚みのある面白い作品になる。葛和は調香師に、香りのピラミッドも香料の黄金比も一切考えないでほしいと頼んだ。面白い香りのためなら、高価な香料を使っても原価は気にしなくていいとも伝えた。

調香師は、朱肉の香りから香水を作るという考えと、歴史や物づくりの背景を持つブランドにするという考えに共感し、ともに挑戦することを引き受けた。香水のブランドに雇われると市場を意識せざるをえず、面白い香りを世に出す機会がほとんどなかったからである。この調香師の名前は表に出ていないが、1st コレクションの5本と、のちのクラブ ロンリー、シソ レヴェリィ、メタリック キスを手がけている。エディットはこの人物を、ブランドの考えに共感した気鋭の日本人調香師と紹介する。

2021年からは、海外の調香師も加わった。1st コレクションの香りを別の作り手が組み直す「La collection Remixes」で、ジャルダン トウキョウとローズ モヒートはアレクサンドラ・カーリン、アールグレイはスージー・ル・エレイ、レミニスとユズキはレスリー・ゴーティエが担当した。曲を別のアーティストがリミックスするように、元の香りを素材にして新しい作品を作る。音楽の世界から来た葛和らしい発想である。

葛和はブランドの価値を、急いで大きくすることには置いていない。サロン ド パルファンで本当に香水が好きな客に接したとき、ファンを裏切らず、うそをつかず、本物を作り続けると心に決めた。音楽の言葉でいえば「wack (ダサい) なことはしない」。ヒップホップの考え方でいう「セルアウトはしない」である。エディットは100年続けるブランドだからこそ、一時のヒットには慎重であるべきだと葛和は考える。そして自分は、100年先まで続くようにいまブランドを立ち上げた1代目にすぎない、とも言う。

ブランドの周りには、香りを通じてつながった作り手たちもいる。2024年からモリヤマは、リトアニアのファム パルファンと香港のトバ パルファンの日本での販売元になり、サロン ド パルファンでは海外のニッチな香水の作り手たちを招いて合同のブースを構えるようになった。葛和は、香りを中心に集まる人々に、自分が青春を過ごした1990年代から2000年代のストリートやサブカルチャーと同じ熱を感じている。

考え方 — 判を押すように、香りで自分を印す

エディットの根にあるのは、捺印と香りの偶然の近さである。判を押すことは、日本人にとって自分が自分であることを示し、人と人との約束を結ぶ行為である。香りもまた、まとう人の一部となり、人はその香りで相手を覚えている。どちらもアイデンティティを印す文化だ、というのがブランドの哲学である。日本人にとっての判子と、欧米の人にとっての香りを重ね、一つとして同じ判子がないように、その人だけの香りを届けたいと考えている。

作り方の考えは、日本料理の引き算にたとえられる。朱肉にするためだけに必要だった材料をそぎ落とし、上質な香水にするために必要なものだけを加えて、伝統のエッセンスを新しい香りへと組み直した。その証として、エディットのすべての香りには、日光印が長く朱肉に練り込んできたアジア由来の香料が入っている。香りの方向はそれぞれ違っても、全作品にエディットらしいまとまりがあり、日本人にはどこか懐かしく落ち着く香りになる。ブランドはそう説明する。

瓶と箱にも、朱肉の会社としての理由がある。ガラスは、欧州の高級グラスと同じく職人が3人1組で型に吹き込んで作る。重みのあるキャップは亜鉛でできている。亜鉛は朱肉のケースにもよく使われてきた素材である。キャップの表面に入る細い線の模様は、職人が一つずつ手で仕上げるため、同じ柄は二つとない。一つとして同じものがないように作られる印鑑と同じ考え方である。香水は桐の箱に収められる。

理由のないことはしない、という姿勢は香水以外の品にも通じている。クラシックな朱肉には天然のハゼ蝋と油が使われるため、蝋燭を作らない手はないと考えて、アロマキャンドルを出した。香水のほかに練り香水やディフューザーもあり、ディフューザーは桐箱に入れたままでも、出してそのままでも飾れるように作られている。香りが主役である以上、瓶のデザインは極めてシンプルにとどめ、細部に美しさが宿るようにした。

新しい香りの出し方にも、葛和の考えが出ている。レコード会社では、シングルを3枚出したらアルバムを1枚出すという周期で動いていた。けれども香りが使う人の署名になるには、自分がル・マルを10年使ったように、長い時間がかかる。だからエディットは廃番をできるだけ避け、新しい香りを急いで増やさず、一つずつていねいに作ることにした。2018年のデビューから2025年までに出た香水は13本である。

2025年に開いた2つの店は、ただ香水を並べて売る場所としては作られなかった。神楽坂の旗艦店は、葛和の言葉を借りれば、香りへの関心を共通点に集まった人が、自分らしく過ごす日々のアイデアを見つけられる場所である。昼は香りを試し、アールグレイとスーチョン ジャーニーの香りを本物の紅茶に仕立てた品を味わえる。日が暮れるとバーになり、バーテンダーが客の好きな香りの印象を聞いて、その香水の解釈を広げるカクテルをその場で作る。買い物の客が少ない神楽坂という街に寄り添い、店をきっかけに街の食や文化にも触れてほしい、というのが葛和の願いだった。

福岡・天神の2号店も同じ考えで作られた。入口にはブランドの象徴である綱のれんを下げ、店内は神楽坂と同じくバーのカウンターを思わせる造りにした。同じビルのレコード店と組んでエディットの世界に通じるレコードを売り、帽子デザイナー木島隆幸のブランドと香水好きのための帽子も作った。福岡は、生まれて間もないころからエディットに目を留め、扱い続けてくれた土地だと葛和は振り返る。香りを入り口に、音楽や服とも交わる店である。

作品 — 最初の5本と、それを組み直した香り

その朱肉の香りは、まず5本の香水になった。メゾン・エ・オブジェに持ち込まれたこの最初の5本は、デビューの年に、東京の調香師とグラフィックデザイナー、日光印と長く物づくりをしてきた製造の技術者たちとともに作られている。

なかでも「ジャルダン トウキョウ」は、緑に包まれた幻の東京の庭園を描く香りである。プチグレンとベルガモットとライムのさわやかな始まりから、ミュゲとローズの青い花へ移り、最後はハーバルムスクが清潔なリネンにくるまれたような感触を残す。

庭から街角へ出ると、「アールグレイ」になる。東京の街角で育ったストリートの文化に捧げた1本で、弾けるようなベルガモットと柑橘のあとにアッサムの紅茶がゆっくり立ち上がり、オークモスとムスクに落ち着く。軽さと色気をあわせ持ち、性別を問わず使えることを目指した。のちに神楽坂の店では、この香りを本物の紅茶にした品も売られるようになった。

その街角の夜に置かれたのが、エディットでもっとも知られた「ローズ モヒート」である。ライムとペパーミントにラムを合わせたカクテルのような始まりに、マグノリアとローズの花が重なり、アンバーとシダーウッドが残る。性別を問わずまとえるローズとして、日常の自分を少し越える妖しさを与えることをねらった。2025年に神楽坂の店を開いたときには、バーテンダーの野村空人の監修で、この香水を題材にしたカクテルもメニューに並んだ。

華やかな2本の隣には、記憶に触れる「レミニス」がある。大切な人や思い出の場所、懐かしい記憶を呼ぶ香りで、レモンとベルガモットにフランキンセンスとエレミの樹脂を重ねたスパイシーな始まりから、クローブとサイプレスを経て、ベンゾインとサンダルウッド、レザーの甘さへ深まっていく。ウッディ、バルサム、レザーが複雑に混ざり合うのが特徴である。

5本目の「ユズキ」は、国産の天然ゆずの力強さを中心に置いた。ゆずとガルバナムの苦みのある始まりから、ゼラニウムとラベンダーの花を経て、サンダルウッドとパチュリへ移る。みずみずしさと濃さを重ね、苦みと甘さが行き交う香りとして組まれている。

5本がそろってから3年後の2021年、そのうち4本が、海外の調香師の手で組み直された。元の香りを素材に、独自の「音楽的調香メソッド」で新しい作品にする試みで、曲を別のアーティストがリミックスするのと同じ発想から「La collection Remixes」と呼ばれる。最初に届いたのは、アレクサンドラ・カーリンがジャルダン トウキョウを組み直した「ジャルダン デ モウ」である。街の喧騒に寄り添う庭園で、草や花や苔や木々が小声で話し合うさまを描く。凛とした清潔感の元の香りに対し、カーリンはプチグレンやガルバナム、マンダリン、ジンジャーで庭が目覚めるような華やかさを加え、クリスタルモスとホワイトムスクで締めくくった。2022年のミラノでは、とりわけ高い評価を受けた香りの一つだった。

庭のあとには、紅茶が旅に出た。スージー・ル・エレイが組み直した「スーチョン ジャーニー」である。紅茶はもともと中国の茶葉に始まり、西洋で花開いた文化で、日本で生まれたアールグレイの香水を受け取った欧州の調香師は、それを紅茶の源流である中国の茶葉、ラプサンスーチョンの燻した香りへと戻した。ベルガモットとマンダリンから、アッサムティーのアコードとブラックペッパーを経て、フランキンセンスとスモーキーなセダーへ。時代と大陸を越える旅をなぞる香りである。

レスリー・ゴーティエは、2本を受け持った。レミニスに向き合った「カガミゴシ」で、ゴーティエが選んだのは、元の処方を鏡に映すという発想である。一つ一つの成分が、レミニスの成分の鏡像になるように組まれている。フランキンセンスとマンダリンとジュニパーベリーで始まり、トンカビーンとイリス、ベチバーとホワイトセダー、バニラへと進む、記憶の中のぼやけた既視感のような、甘くハーバルでスパイシーな香りである。

もう1本の「グリーン ベルベット」の元になったのは、ユズキである。その特徴だった国産の天然ゆずの苦みを、ゴーティエはマダガスカル産のジンジャーの苦みに置き換えた。ガルバナムとジンジャーとグリーンペッパーに、トルコのローズ、ジャスミン サンバック、イリスを重ね、ホワイトムスクとシダーとパチュリで包む。磨かれたダンスミュージックの拍のように華やかで、同時に深みもある、濃い緑のビロードを思わせる香りに仕上がった。

リミックスの続きは、2023年にもう1本加わった。ローズ モヒートをカーリンが組み直した「カクテル レーン」は、現実と夢想のあいだを揺れ動くようなバーの記憶を呼び起こす香りとして作られ、差し出された一杯から人生の旅路がふと思い返される、という筋書きを持つ。スパークリングなカクテルのアコードの奥に苦みのあるリキュールがほのかに香り、サンダルウッドとセダーとムスクへ続く。2023年10月にサロン ド パルファンで先に売り出され、2024年の初めに一般に発売された。

組み直しの時間を挟んで、元の調香師が戻ってくる。2022年11月16日、エディットは10作目の「クラブ ロンリー」を出した。1st コレクションを作った日本人調香師と、およそ4年半ぶりに組んだ作品で、ブランドとして初めてのエクストレ ドゥ パルファム、初めてのグルマンの解釈である。パッションフルーツとメープル、アマレット、カシスにインクの香りを合わせて始まり、ジャスミンとミュゲを経て、サンダルウッドとレザーへ移る。リキュールのようでもお菓子のようでもあり、嗅いだ人ごとに違う言葉が出てくる。鍛錬と思考を重ねた末に突然現れ、まだ誰にも気づかれずにいる発明品への招待状、という物語が添えられた。

クラブ ロンリーから3年、カクテル レーンから2年がたった2025年10月、エディットは2本の新作を同時に出した。どちらもミラノの Esxence で試作として披露したものを完成させた作品で、1st、2nd に続く3作目のコレクションに位置する。箱の絵柄も新しくなり、1st コレクションのために色鉛筆で描かれながら使われずにいた孔雀の絵が、ようやく日の目を見た。伊勢丹新宿店のサロン ド パルファンで先に売り出し、10月21日から全国で発売した。

「シソ レヴェリィ」は、まどろみの中で天然のシソのビロードをまとうという夢想を描く。ベルガモットとプチグレン、ユズ、ローズマリーにシソを合わせ、フィグとサフランを経て、ムスクとアンバー、タバコの葉の香りへ沈んでいく、ハーバルでウッディな幻想である。

もう1本の「メタリック キス」は、エディットで初めてアルデハイドを前面に出した香水である。レモンとローズマリー、ユーカリ、オゾン、アルデハイドの鋭い始まりに、クラリセージやフリージア、マグノリアが続き、緑のハーブと花の香りの中に金属のような冷たさが共存する。とがったルージュや装いは、秘めた想いをごまかすための冷たい唇だ、という言葉がこの香りに添えられた。

補足 — 買い方・名前・よくある質問

日本での買い方と価格の目安

2026年10月3日時点で、オードパルファムは50mlが22,000円、エクストレ ドゥ パルファムのクラブ ロンリーは50mlが23,100円である。直営店は東京・神楽坂と福岡・天神にあり、公式オンラインストアのほか、伊勢丹新宿店、阪急メンズ東京、セレクトショップの Tempo、NOSE SHOP の渋谷店や麻布台店、仙台の藤崎百貨店などで扱われている。7.5mlの小瓶は旗艦店で扱っており、2025年4月の開店時には全10種が6,710円で用意された。

資料による違い

最初の5本の調香師は、ブランドは名前を明かさず、気鋭の日本人調香師としている。一方で、ファッション誌の中にはレミニスやアールグレイ、ローズ モヒートをレスリー・ゴーティエの作とする記事もある。ゴーティエが手がけたのはレミニスとユズキを組み直したカガミゴシとグリーン ベルベットで、1st コレクションは日本人調香師の作である。カクテル レーンの価格は、2023年の発表時には50mlで19,800円だった。

名前と表記

ブランド名は EDIT(h) と書き、エディットと読む。ÉDIT(h)、ĖDIT(h) と頭の E に記号を付けて書かれることもある。母体の朱肉ブランドは日光印 (にっこうじるし)、運営会社は株式会社モリヤマである。ジャルダン トウキョウはジャルダン トーキョーとも表記される。カガミゴシの名は、鏡越しの世界という作品の発想に通じている。

日光印

1905年に東京・駿河台で創業した朱肉のブランド。エディットの母体。

練り朱肉

朱肉の中でも高級な部類。日光印はこれにアジア由来の香料を練り込んできた。

La collection Remixes

1st コレクションの香りを海外の調香師が組み直したシリーズ。2021年に始まった。

エクストレ ドゥ パルファム

オードパルファムより香りが強く長持ちする濃度。エディットではクラブ ロンリーが初めて。

亜鉛のキャップ

朱肉のケースにも使われた素材。表面の線の模様は職人が一つずつ手で仕上げる。

メゾン・エ・オブジェ

パリで開かれる国際見本市。エディットは2018年にここでデビューした。