Nicolaï Parfumeur-Créateur

1962年、パリ。5歳の少女が家族とともに、ゲランの邸宅へ引っ越した。香水の老舗として知られるゲラン家の屋敷である。少女はそこで、およそ20年を過ごす。のちに自分の名を掲げた香水の店を持つことになるパトリシア・ドゥ・ニコライは、香りを仕事にする一族の暮らしの中で、子ども時代を送った。

それから27年後の1989年、パリ16区、トロカデロに近いレイモン・ポワンカレ大通りに、小さな店が開く。看板に掲げられた名は、ゲランではなかった。ニコライ。ひとりの女性調香師が、夫とふたりで、自分たちの名前の下に香水を並べたのである。同じ年のうちに、ニューヨークとオダリスクという2本の香りが生まれた。

ニコライは、巨大な企業の傘の下で働くことをやめた調香師が、自分の判断で香りを決めるために作った家である。それから30年以上がたった今も、家族経営のまま、パリの店と工房を守り続けている。

成り立ち

パトリシア・ドゥ・ニコライは1957年12月5日、パリに生まれた。ピエール・ゲランの曾孫にあたり、ジャン=ポール・ゲランは叔父である。

ただ、香りの道へまっすぐ進んだわけではない。彼女は大学で化学を学び、そのあとでヴェルサイユの調香学校ISIPCAに入った。卒業は1981年である。

卒業後の就職先は、家の外にあった。1982年から1984年はフローラシンスでジュニア調香師を務め、1984年から1989年まではクエスト・インターナショナル (現在のジボダン) で働いた。叔父のジャン=ポール・ゲランが、修行先を世話してくれた。クエストの在籍中には、ランコムのトレゾァの仕事に、ソフィア・グロスマンとともにかかわっている。

この時期のことを、彼女はのちにこう振り返っている。就職のとき、女性であることで差別を受けた。ゲランは男ばかりの家だった、と。叔父のジャン=ポールは、そのなかで彼女の「コーチ」になった人である。

転機は1988年に来る。フランス調香師協会 (SFP) の国際若手調香師賞を、ナンバーワンという香水で受けたのである。女性としては初の受賞だった。ナンバーワンは、インドのチューベローズへの敬意を込めた花束のような香りで、ローズとジャスミンが骨組みをなしていた。

受賞の年、夫のジャン=ルイ・ミショーが、独立を勧めた。ふたりは、自分たちの家をどんな形にするかを考え始める。パトリシア本人は、のちにこう語っている。フォーカスグループの結果に縛られる仕事に、窮屈さを感じていた、と。

こうして1989年、ニコライ・パルフュムール・クレアトゥールが生まれる。メゾンは自らを、世界で初めて自分の家を創った女性調香師の店と名乗っている。翌1990年には、室内香のマハラジャが続いた。メゾンはこれを、ルームフレグランスの先駆けのひとつだと誇る。キャンドルと室内香が会社の出発点だったと語る記述もある。

店は少しずつ増えていく。1992年には、サンジェルマン・デ・プレのグルネル通り80番地に2号店ができた。1993年には、娘のエドウィージュが生まれ、その誕生に合わせて、赤ちゃんのための香りプティ・アンジュが作られている。同じ年に出たのが、のちに語り継がれるサクレブルーである。

1995年には、製造のための工房をラ・フェルテ・サン=トーバンに設けた。調香と調合はパリで行い、製造は自前の工房で受け持つ。

店の数も、家の歩みとともに増えた。現在のパリには、ルーヴル、マレ、サンジェルマン、シャンゼリゼ、トロカデロ、モンソー公園の6店がある。店の棚には香水だけでなく、25種を超えるホームフレグランスも並ぶ。

20世紀の終わりから21世紀の初めにかけて、香りの顔ぶれは増えていく。1997年にはオー デテ、2005年にはオー エキゾチックが生まれた。メゾンの年表では、2000年にフィグティーが大成功を収め、ロンドンに1号店が開く。2008年には「レ・マニフィーク」の4本が登場し、2009年にはパチョリ アンタンスをはじめとする、濃度を高めた系列が始まる。2010年には、オー ミックスト (L'Eau Mixte) が加わった。

この時期、パトリシア個人にも節目が訪れた。メゾンの年表には、2007年にフランスのレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受けた、とある。2008年には、香りの記憶を保存するパリの施設オスモテークの会長に、ジャン・ケルレオの後を継いで就いた。オスモテークは1990年に設立された施設で、失われた香りや古い香りを保存している。パトリシアの会長職は2008年から2020年まで続き、その年にトマ・フォンテーヌへ引き継がれた。

2014年の創業25周年には、息子のアクセル・ミショー・ドゥ・ニコライが会社に加わった。彼はロレアルやジバンシィ、インターパルファムス・ドバイで経験を積んだのち、販売の開発と創作の評価を受け持ち、やがて父に代わって社長を務めるようになる。翌2015年には、母と息子が初めて共作したアンバー カシミアが生まれた。2015年から2020年にかけては、ヌイイやマルブフ通り、ロンドンのマーブル・アーチにも店を出し、販売の拠点は75か国の400か所を超えた。

2019年の30周年には、バイカル レザー アンタンスを30mlの記念品として出した。従業員は30人を超え、そのうえでメゾンは独立を保っていると、本人は語っている。2023年にはサントノレ、マカロン ブルボン、パブロヴァという、菓子の名をまとった香りが出た。サントノレは、2025年の香水賞FiFiアワードのニッチ部門で最終候補に残った。

2025年には、国際調香師クリエーター協会 (Société Internationale des Parfumeurs-Créateurs) の最初の賞を受けている。2026年3月には、フィグティーの濃度を高めた版が発売された。

1. 1957パリ

   パトリシア・ドゥ・ニコライ誕生

2. 1962

   ゲランの邸宅へ

3. 1981ヴェルサイユ

   ISIPCA 卒業

4. 1988

   国際若手調香師賞

5. 1989パリ16区

   ニコライ創業

6. 1992サンジェルマン・デ・プレ

   2号店

7. 1995ラ・フェルテ・サン=トーバン

   製造工房

8. 2008

   オスモテーク会長に就任

9. 2014

   25周年

10. 2024

    娘エドウィージュが共同経営者に

人物

パトリシア・ドゥ・ニコライの創業を支えたのは、役割分担の明快さだった。創作、原料の買いつけ、濃縮液づくり、広報は彼女が受け持つ。商品の企画、店舗の設計、生産と経営は夫のジャン=ルイが引き受ける。調香師の仕事と、事業をまわす仕事とが、はじめから別々の人に託されていたのである。

彼女の言葉には、自由であることへのこだわりが出てくる。自分は自由な女として、マーケティングの概念に縛られずに作りたかった、と。流行との距離の取り方は、行動にも表れている。ウードが世界的に流行したとき、彼女は流行に乗らないよう、あえて発売を遅らせた。

ゲラン家との縁は、今も隠されていない。ニコライの箱には、ゲラン一族とのつながりが記され続けている。若い頃の自分の香水として彼女が挙げるのは、ゲランの名作アプレ ロンデである。

仕事の運び方は、サクレブルーの例に見える。この香りは、仕上がるまでに2年かかった。そのあいだに、調香師のフランソワ・ロベールが、果実を足す案を出している。同業者の提案も取り入れながら、香りの形を探っていた。

2015年、母と息子が初めて共作した香水が、アンバー カシミアである。2019年の30周年には、バイカル レザー アンタンスについて、パトリシア自身が語っている。白樺をなめす香りは、硬い革ではなくスエードに近づけた。シベリア鉄道に乗る想像の旅も描いている。2024年には娘のエドウィージュも共同経営者に加わり、ニコライは母、息子、娘の3人がかかわる家になった。

思想

ひとつめの軸は、自由であることだ。ニコライは最初から、マーケティングに縛られず、自分の判断で香りを決めるための場所として作られた。ウードの発売を遅らせたことも、その延長にある。

ふたつめは、継承と独立を両立させることである。ゲラン家とのつながりを箱に記し続けながら、家の様式は自前のものを作った。ヘリオトロープのキス ミー テンダーやヴァイオレットのように、クラシックな型を探り続ける姿勢もある。

3つめは、原料から出荷まで手元に置く職人の流儀である。原料は、インドネシアのパチョリ、カンボジアのウード、トルコのローズなど、産地から選ぶ。濃縮液は1滴まで量って仕込み、2週間熟成させる。アルコールと混ぜたあとも、さらに1週間から4週間置く。調合室はパリにあり、助手は3人。瓶の口には蝋で封をして、金の糸を巻く。大きな工場の流れ作業とは違う時間の使い方である。

4つめは、小さな店と手頃な価格で広がったことだ。ニコライの香水は、素っ気ないほどの包装と、ニッチとしては手頃な価格で語られることが多い。30mlの瓶を用意しているのは、ニッチの世界では珍しい選択である。キャンドルと室内香から始まった家は、日常の暮らしに入り込む香りを作ることで、ファンを増やしてきた。

香りの並べ方にも、この家の考え方が表れている。商品は、オーデパルファム アンタンス、オードトワレ、オー フレッシュ、コロン、オー ド サンテュール、エクストレと、濃度や形で分けられている。さらに、コレクションとして「ヒストリック」「イコニック」「マティエール」「ヴォヤージュ」の4つの括りを持つ。

5つめは、失われるものを守ることである。香料への規制は、香りの姿を変えてきた。規制で弱くなった香りを濃度の高い版で旧版に近づける仕事と、香りの記憶を残すオスモテークの会長職とが、ひとりの人の中で結びついている。

代表作

ニューヨーク (1989年) は、創業と同じ年に生まれた香水である。もとになったのは、クエスト時代に調香して、結局は世に出なかった処方だった。名前は、アメリカで暮らしていた姉を思う気持ちから付いた。

レモン、ベルガモット、プチグレン、タイム、アルテミジアの明るい立ち上がりのあと、ラベンダー、クローブ、シナモン、ペッパーのスパイスが顔を出す。底にはバニラ、インセンス、スチラックス、パチョリ、ムスク、シベット、カストリウムが沈み、オークモスが全体を支える。

この香りには、変化の物語もある。IFRA (国際香粧品香料協会) の規制でオークモスと柑橘が制限されると、再処方で香りが弱くなった。そこでメゾンは、2014年にオーデパルファムのニューヨーク アンタンスを出し、旧版に近い姿を取り戻そうとした。元の版はオードトワレである。

フィグティー (2007年) は、お茶とイチジクを組み合わせた、ニコライを代表する香りのひとつで、ニコライの名を広く知らせた1本として語られてきた。

中心には、オスマンサスと、果実のような感じのあるお茶がある。そこにジャスミンとオレンジが重なって、乾燥させたイチジクのような甘い響きへつながっていく。

2026年3月に出た濃度の高いフィグティー アンタンスはオーデパルファムで、ピーチとダヴァナにマテを添え、グアイアックとアンバーとオークモスで底を組んでいる。

パチョリ アンタンス (2009年) は、メゾン自身が、濃度の高い系列、オーデパルファム アンタンスコレクションの始まりに数える香水である。パチョリは、原料の産地を語るときに、メゾン自身がインドネシア産の素材として最初に名を挙げる香料でもある。

きちんと組み上がっているが目新しさはない、と受け止めた愛好家もいる。2009年には、同じ系列でヴァニラ アンタンスも加わっている。

創業年に出たオダリスクは、白い花とオークモスのグリーンシプレである。1980年代のゴージャスな白い花の流れを受け継ぎつつ、その肩パッドを外したような香りだと評された。マンダリンとベルガモットに始まり、スズランとジャスミンとアイリスを経て、オークモスとムスクで閉じる。

1993年のサクレブルーは、フランス語で驚きを表す間投詞を名前にした香りである。果実とカーネーションとチューベローズにシナモンを効かせた甘い立ち上がりが、乳香とパチョリ、サンダルウッド、ペルーバルサム、トンカへと移っていく。ゲランのルール ブルーとの類似を指摘する評もある。

2008年の「レ・マニフィーク」は、ローズ アンタンス、マハラニ アンタンス、サクレブルー アンタンス、セドラ アンタンスの4本をそろえたものである。

2005年のオー エキゾチックは、ライム、プチグレン、マンゴー、カシス、ジャスミン、ベチバー、パチョリ、シダー、ムスクで組まれた香りである。2010年のオー ミックストは、グレープフルーツ、カシス、ミントを組み合わせた。どちらも、オードトワレの軽さを生かした作品である。

ル タン デュヌ フェットは、ナルシスにモスとアニマリックな要素を重ねた香りである。

マハラニは花とウッディとアンバーの香りで、オレンジ、ローズ、カーネーション、シナモン、パチョリ、サンダルウッドで組まれている。マハラジャは、白檀、ラベンダー、スパイス、パチョリの室内香で、ベストセラーとして知られる。2009年のウィークエンド ア ドーヴィルは、スズランの響きをヘリオナールとカローンで描いた香水で、限定として生まれ、のちに定番へ昇格した。同じ2009年には、ヴァイオレット イン ラヴも出ている。

補足

日本での買い方と価格

日本では、ノーズショップがニコライをブランドとして取り扱い、調香師のパトリシア・ド・ニコライの索引も設けている。ブランドの公式オンラインストアは、国別の通貨表示に対応していて、日本向けの円表示もある。

国内の目安の価格は、ニューヨークとフィグティーが100mLで27,500円、パチョリ アンタンスが100mLで33,000円である。ただし、この価格を確認した日が定かでなく、2026年10月4日の時点での現行価格は確かめられていないので、購入の前に販売店で確認してほしい。2026年3月のフィグティー アンタンスのアメリカでの発売価格は、30mlが85ドル、100mlが235ドルだった。2008年の「レ・マニフィーク」は30mlと100mlで売り出され、ヨーロッパでの価格は、30mlが49ユーロ、100mlが115ユーロで、セドラ アンタンスだけは35ユーロと85ユーロだった。

資料と表記

創業年は、メゾンの年表や多くの記事が1989年とし、1998年とする記述は他と合わない。フィグティーの発売年は、メゾンの年表が2000年、ほかの記述が2007年で食い違い、確定できていない。レジオン・ドヌールの叙勲は、メゾンの年表が2007年、ほかの記述が2008年とする。店の数も、パリ7店とロンドン1店とする記述と、現在の公式の一覧のパリ6店とで異なる。若手調香師賞の呼び方は、国際若手調香師賞と最優秀調香師で分かれる。ナンバーワンで1988年という点は一致している。

名前は「ニコライ」「ニコライ パルフュムール クレアトゥール」「ドゥ・ニコライ」「ド・ニコライ」と、日本語でも表記が揺れる。