Parfums de la Bastide

2014年、プロヴァンスのグラースにある香料会社ロベルテの調香師たちのもとへ、ひとつの依頼が届いた。約30人の調香師全員に、新しい香水ブランドのための提案を求める内容である。集まった案は200を超えた。送り主は、老舗メゾンで経営の舵を取っていた男と、同じメゾンで働いていた女である。

2人は、その山のような提案から5本だけを選んだ。選んだ香りには手を入れず、そのまま採用している。自分たちが調香師になるのではなく、選び手に徹する。その方針が、のちのパルファム ドゥ ラ バスティードの背骨になった。

本拠はエクス=アン=プロヴァンス。蝉とラベンダーの袋に象られてきた南仏の絵葉書とは違う姿で、プロヴァンスを香りにできないか。ここから、この小さなメゾンの歩みが始まる。

成り立ち

メゾンを立ち上げたのは、ウィリアム・ブエレ (William Bouheret) とアン=セシル・ヴィダル (Anne-Cécile Vidal) の2人である。ブエレは老舗メゾン アニック グタールでマネージングディレクターを務めた人物で、ヴィダルも同じ会社に在籍し、その前にはLVMHの経験を積んでいた。2人の前職は、ともに香水の経営の現場だった。

転機は、そのアニック グタールにあった。メゾンがアモーレパシフィックに買収され、社内が混乱する。そこから2人は独立の道を選び、2014年2月に会社を設立した。創業の年を2013年とする紹介もあるが、法人の設立は2014年2月である。

準備は急ピッチで進んだ。2014年7月には、エクスの4 rue Papassaudiに最初のブティックが開く。9月にはパリのチュイルリー公園の近く、16 rue de la Sourdièreにショールームが加わった。発売はその間の8月で、最初の5本はいずれも100mLのオードパルファム、価格は125ユーロだった。

素材と産地を結びつけるやり方は、最初の5本ではっきり出ている。メントンのレモン、グラースのバラ、リュベロンのイチジク、ソーのラベンダー、ボニューのシダー。それぞれの産地が、1本の香水の主役になった。瓶は、アジュール地方の協力会社と組んで作り、ガラスはコヴェルプラなど地元の工房が手がける。

調香師の名は、公表されていない。ロベルテの調香師陣から提案を選ぶという方式が、そのまま答えになっている。濃度は最低でも12%に設定し、着色料も紫外線フィルターも加えない。その条件は、メゾンの考え方に直結していく。

なお、同じエクスには、1991年にニコル・ウクが興した別の「バスティード」があり、のちに別の経営者のもとで再出発した。名が似ているためよく混同されるが、2つは別の会社である。

1. 2014-02エクス=アン=プロヴァンス

   会社設立

   ブエレとヴィダルが、アニック グタール出身の経験をもとに独立した。

2. 2014-07エクス

   最初のブティック

   4 rue Papassaudiに開店した。

3. 2014-08

   最初の5本を発売

   アルダン、エクラタン、エクスキーズ、アンソリット、アンスシアン。各100mL、125ユーロ。

4. 2014-09パリ

   ショールームを開く

   チュイルリー近くの16 rue de la Sourdière。

5. 2021-09-22日本

   日本で3本を発売

   ファニー、マリウス、ジョリジョリー。

6. 2025-03-27日本

   15mLの数量限定

   人気3種の小さなサイズが、各7,480円 (税込) で出た。

選び手に徹した2人は、何を大切にしたのか。続いて、人の側に目を移す。

人物

ブエレとヴィダルの経歴には、共通点が多い。どちらも老舗メゾンの経営に携わり、香料会社と調香師の関係を内側から見てきた。2人が選んだのは、自分たちで香りを書く道ではなく、香りを選ぶ道である。

その姿勢を、2人は「新しいことを言うのではなく、新しい言い方で」という趣旨で語っている。目新しさを競うのではなく、すでにある素材と調香の力を、別の切り口で見せる。200を超える提案から5本だけを選び、手を加えなかったことが、この言葉の実践になっている。

メゾンの顔ぶれの中で、調香師は表に出ない。ロベルテの調香師陣の誰が、どの香りを書いたのかは、表に出ていない。香りの作り手の名より、選び手の考えと素材の産地を物語の中心に置く。それが、このメゾンの人の描き方である。

2人の本拠は、いまもエクスにある。1 rue Mérindolの住所に、店舗と本社が同居している。

選び手の考えは、香りの外にも広がっている。次に、メゾンの思想を取り上げる。

思想

第一の軸は、中身がすべてという考え方である。メゾンは、瓶や包装や広告の約束が香水を作るのではないという趣旨のことを掲げる。その言葉どおり、保存料のBHT、着色料、紫外線フィルター、合成界面活性剤、パラベンは使わない。動物実験も行っていない。

第二の軸は、天然の原料である。香りのもとになる濃縮香料は、主に天然の精油とアブソリュートで、グラースのロベルテから調達する。4世代にわたって続く香料会社との関係が、発売前の選定から原料の調達までをつないでいる。

第三の軸は、足元の職人である。調香、蝋、石けんといった製造は、エクスから170km圏内の職人が少量ずつ手がける。移動の距離を短く保ち、顔の見える範囲で作るのが、このメゾンの考え方である。

第四の軸は、プロヴァンスの見せ方だ。南仏を、蝉とラベンダーの袋の紋切りではなく、香水の発祥地として見せる。色は陶土のテラコッタ、灰色、明るい樫の木と決めている。土地の記憶を、飾り立てずに素材の色で語る態度である。

第五の軸は、香りを日用品に広げることだ。香水に加えて、ルームフレグランス、天然の石けん、洗濯のケア用品、ギフトまで手がける。香りを特別な日だけのものにせず、暮らしの中の習慣として使う。日本向けの紹介では、そのコンセプトを「ゆっくりと素晴らしい人生を満喫する」という言葉で伝えている。

こうした軸は、実際の香りにどう現れたのか。

代表作

最初の5本は、2014年の発売である。産地を主役にする方針が、そのまま香りの構成に現れた5本だった。

エクラタン (2014年)は、メントンのレモンを主役に据えた1本である。メントンは、レモンの木を連想させる土地である。香りにはレモンとシトロン、バジル、バーベナ、ミントが並び、シダー、ローズウッド、ホワイトムスクが下を支える。日本では15mLが数量限定で出た人気の3種のひとつでもある。

アンスシアン (2014年)は、グラースのバラを軸にした香りである。バラにピンクベリー、カシス、ブラッドオレンジ、黒胡椒、ジャスミンを重ね、サンダルウッドとパチョリで支える。ピンクのシャンパンのような軽さが持ち味で、こちらも15mLの数量限定が出た人気3種のひとつになっている。

アンソリット (2014年)は、ソーのラベンダーを選んだ香りである。ラベンダーの水、セドラ、タンジェリン、スミレ、ベルガモットを前に出し、ベチバーとトンカが奥に続く。ラベンダーを袋に入れる絵葉書の南仏から離れ、素材そのものの表情を見せる試みである。

エクスキーズ (2014年)は、リュベロンのイチジクが主役である。イチジクの実と葉に、タンジェリン、カシス、桃の葉、ダバナ、バニラを合わせた。人気の3種に数えられ、15mLの数量限定でも出ている。

2014年の5本のうち、もう1本のアルダンは、ボニューのシダーを主役にした香りである。ナツメグ、クミン、カルダモン、バニラ、サンダルウッド、サイプレスを組み合わせた構成である。

ファニー (2021年・日本発売)は、ネロリとプチグレンを中心に、ブラッドオレンジ、黄色いマンダリン、オレンジブロッサムを重ねた香りである。柑橘の果実と花を並べた構成で、日本では2021年9月22日にマリウス、ジョリジョリーとともに発売された。

マリウス (2021年・日本発売)は、セージとベルガモットが主体のコロン調である。レモン、ブラッドオレンジ、オレンジブロッサム、ローズマリー、タイムが重なる。日本での発売日は、ファニーと同じ2021年9月22日である。

ジョリジョリー (2021年・日本発売)は、ポメロとグラース産のバラを組み合わせた香りである。ブラッドオレンジ、トンカ、パチョリ、ベンゾイン、シダーが続く。メゾンの公式な紹介では、濃度は15%である。

シヤージュ (2025年以降)は、メゾンの新しい1本として公式に掲載された香りである。ベルガモットに、スモーキーな紅茶のアコード、クリーミーなサンダルウッドを合わせた。濃度は20%のオードパルファムで、グラースの工房で作られる。

セレストは、メゾンのラインに並ぶ1本である。生まれた経緯や構成は伝わっていないため、ここでは名を挙げるにとどめる。

エスピエーグルも、同じくラインを構成する1本である。構成と背景は伝わっていない。

アンジェニューも、ラインに並ぶ1本である。ノートや生まれた経緯は伝わっていない。

パンパントも、ラインに加わった1本である。構成や調香の背景は伝わっていない。

ここまでの香りが、日本ではどう手に入るのか。補足にまとめる。

補足

日本での買い方と価格

日本では、ブルーベル・ジャパンが輸入元になっている。2021年9月22日にファニー、マリウス、ジョリジョリーが発売され、50mLが9,130円、100mLが13,750円 (いずれも税込) だった。2025年3月27日には、人気のアンスシアン、エクスキーズ、エクラタンの15mLが数量限定で、各7,480円 (税込) で出ている。

現行の定価と取扱店は、2026年10月5日の時点で確かめられていない。購入の前に、輸入元の公式サイトや各店舗の表示を確認してほしい。

資料と表記

資料によって食い違う点がある。メゾンの創業年は、2013年とする紹介と2014年とする紹介があり、法人の設立が2014年2月であることから、ここでは2014年とした。創業者の姓は、ブエレとBouheretの表記が混在する。香水の名は、日本ではジョリジョリーと表記され、原語はJoli JolieとJolijolieの両方が使われる。

FragranceNavi で扱うパルファム ドゥ ラ バスティードの香水は12本である。